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飲食
吃麥麥的和送外賣的,都是餐飲工業的“打工人” | 編輯部聊天室

現代化、標準化的、全球化的生產食物體系帶著多大的負面傾向?確實是有的,但這種生產體系仍然沒有足夠好的替代方案。

先辣上頭再辣上癮,品牌集體猛攻嗜辣年輕人

辣味新品如何打動年輕消費者的味蕾?

3.5元一份煮熟的白米飯,10個月保質期,米飯也“坐上”預制菜快車

無需開火的預制米飯,對年輕消費者有吸引力嗎?

從毫無存在感到火爆出圈,甘肅小縣城的麻辣生意

在四川麻辣燙與東北麻辣燙兩派林立已久的情況下,“特色即負重”的甘肅麻辣燙能否真的全國推廣,或許尚且言之過早。

百億無麩質食品市場,品牌如何打造不懼過敏新食代?

無麩質為什么如此受品牌青睞?無麩質出圈的優勢有哪些?

人均90元的延吉炸雞,能“拯救”沒落的韓式炸雞嗎?

98元一份的炸雞,搶號買還要排長隊?

新年開品指南,2024的餐桌會有哪些新玩法?

米面制品迎來創新高潮,預制菜進入高速發展階段。

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