餐飲
明星餐廳成也流量、敗也流量。
瀘溪河走了一條區別于“網紅烘焙”品牌的發展道路，以“包羅萬象”的產品為內核，觸及更廣泛的人群，但也面臨著研發能力不足的質疑。
幸好還有長沙。
“低價”不是引流，而是戰略本身。
在景點的大概念下，餐飲終究是景點經濟的附屬品。
包容性極強的東北菜，或許有潛力成為中餐出海的名片之一。
云貴酸湯，正在成為餐飲新貴。
高端西餐“祛魅”，等待從業者們的是一場硬仗。
烘焙極度碎片化的市場，要迎來第一個全國品牌？
“餐飲本地化的難題。”
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