餐飲
火鍋行業的新出路？
速凍企業在餐飲端尋找新動力。
食安問題頻出，打工仔們“邊吃邊罵”，仍撐起豬腳飯品類億級市場。而想要進行品類升級的連鎖品牌們，卻困于性價比。
正新雞排因門店銳減“被拋棄”或許只是個假象，作為4000億大市場的高增長品類，炸雞行業正受到資本市場的火熱追捧。
左手煙火氣，右手質價比。
餐飲店的競爭對手越來越多了。
酸湯爆火，魅力何在？
黑魚片價格一路上漲，背后是什么原因？
內卷的風吹向了高端餐飲。
“酸菜和魚都敗給了大米。”
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