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中式餐飲企業未來應如何在資本市場獲取估值溢價，并穿越消費周期？

海底撈海底撈如今出現了商業模式沖突。

互聯網“賣飯”的前世今生。

做火鍋難，做名老火鍋難。

在“懶宅經濟”影響下，預制菜備受年輕人喜歡。

商界花木蘭？

再做純外賣店就是死路一條？

在武漢，每一家街邊麻辣燙，都想成為下一個楊國福。

鍋圈能撐起20億美元的估值嗎？

或許是海底撈當下的最佳選擇。