餐飲
千億鹵味市場步入深水區(qū)，主力玩家們紛紛發(fā)力，尋求增長突破。
走出大酒樓式思維后。
“時尚川菜”這盤棋，才剛開始鋪開。
料理包的餐飲化還需要傳統(tǒng)餐飲人入局，料理包的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也需要從源頭做模式變革。
繼續(xù)暫停堂食，海底撈、紫光園、西貝如何應(yīng)對？
餐飲業(yè)數(shù)字化遠(yuǎn)不止機器人做飯。
低脂低卡健康飲食是大趨勢，但是大趨勢和能掙錢是兩碼事。
國潮不“潮”了，怎么辦？
經(jīng)歷過2020年危機的海底撈，面臨2022年的“倒春寒”，選擇換種姿態(tài)活下去。拓展業(yè)務(wù)、按需供應(yīng)、保本經(jīng)營等一系列運營策略，無不體現(xiàn)出海底撈在線下門店關(guān)閉時的滿滿“求生欲”。
工作是否開心？這一問題取決于企業(yè)與員工之間的關(guān)系。
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