全聚德
全聚德優化菜品設置，增加了素食和新款甜品，同時還下調了部分菜品的價格，并進入休閑食品賽道開始賣鴨脖等休閑零食。
餐飲企業業績預告整體表現不錯。
如不能突破局限性，未來依然壓力山大。
全聚德在虧了3年后終于盈利了，但是為何有近2萬股東撤離？
全聚德發布上半年業績報告，終結連續三年業績虧損的歷史。
依靠旅游拉動的老字號烤鴨，在暑期結束餐飲熱潮歸于平靜后，如何拉動日常業績仍是挑戰。
產品逐漸與主力消費人群脫節。
老字號如何煥發新生機，是個問題。
連虧3年，累計虧損7個億。
百年積淀，十年“耗盡”。
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