火鍋
鍋圈食匯向左沖刺IPO，加盟商們向右求增長
“宅家經濟”紅利逐漸消退，鍋圈食品的增長模式面臨新的考驗。
下飯小火鍋是一個什么樣的品類？它會不會是一個好生意？
內外兼修，不拘泥于火鍋本身，火鍋品類的創新既來自于內部也來自于外部。
眾里尋“鍋”千百度，只記麻辣可不行。
“九死一生”的付費會員制。
都說船大難掉頭，海底撈究竟做對了什么？
沒人敢模仿鍋圈，但也沒必要模仿鍋圈。
從傳統鹵味到新鹵味背后的餐飲化、年輕化、場景互通這三大標簽到底是一定的套路還是偶爾性自發的市場呈現？
2022年會是2023年的鏡子嗎？
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