記者 | 沈溦

恢復預期疊加暑期熱度，再加上政策的不斷刺激，7月31日，酒店餐飲板塊再度走高。

當日，金陵飯店（601007.SH），西安飲食（000721.SZ）漲停，全聚德（002186.SZ）漲超6%，西安旅游（000610.SZ）、君亭酒店（301073）、同慶樓（605108.SH）、華天酒店（000428.SZ）等漲幅靠前。

業(yè)績層面，金陵飯店表現(xiàn)突出，7月30日晚間披露的半年報顯示，公司上半年營業(yè)收入8.87億元，同比增長34.7%；凈利潤3118.11萬元，同比增長916.61%；扣非凈利潤1891.07萬元，同比扭虧。

此外，同慶樓預計上半年實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為1.25億元至1.7億元，同比增加493.32%至702.78%。錦江酒店（600754.SH）、首旅酒店（600258.SH）等上市酒店上半年均已扭虧為盈。

進入7月以來，全國各地迎來出游“暑期檔”，酒店預訂持續(xù)升溫。數(shù)據(jù)顯示，截至7月20日，全國暑期酒店預訂量同比增長達85%。最熱門酒店目的地為北京、上海、成都、廣州、西安等城市。

大旅游層面，國新辦就恢復和擴大消費的措施有關(guān)情況舉行發(fā)布會，文化和旅游部產(chǎn)業(yè)發(fā)展司司長繆沐陽表示，上半年國內(nèi)旅游總?cè)舜问?3.84億，實現(xiàn)了國內(nèi)旅游收入2.3萬億元，同比增長了63.9%、95.9%，居民旅游需求得到了集中釋放、旅游出行大幅增加，帶動了相關(guān)消費的擴大。

在恢復和擴大消費措施中提出，擴大餐飲服務(wù)消費，倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開展餐飲促消費活動。因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。

值得一提的是，就預制菜領(lǐng)域的挖掘，近日，工業(yè)和信息化部舉行“輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案”新聞發(fā)布會，介紹《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023—2024年）》有關(guān)情況。工信部消費品工業(yè)司司長何亞瓊表示，工信部正聯(lián)合相關(guān)部委，研究出臺關(guān)于推動預制化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，加快地方傳統(tǒng)美食、特色小吃等的預制化轉(zhuǎn)型，推出更多品質(zhì)優(yōu)異、口味獨特、營養(yǎng)安全的預制化食品。

7月31日，餐飲板塊細分預制菜概念多股大漲，除西安飲食外，味知香（605089.SH）、雙塔食品（002481.SZ）、唐人神（002567.SZ）、國聯(lián)水產(chǎn)（300094.SZ）等均漲超4%。國海證券此前研報指出，目前預制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展期，BC兩端均有驅(qū)動因素。行業(yè)未來發(fā)展空間廣闊，具備長期投資價值。目前行業(yè)還處于滲透率快速提升期，行業(yè)進入壁壘不高，參與者眾多，競爭格局未定。產(chǎn)品力強，供應(yīng)鏈能力強的企業(yè)可以先脫穎而出，做大收入規(guī)模。