記者 | 安晶

厄爾尼諾現象和氣候變化讓北半球遭遇歷史性高溫、干旱、洪水之時，對農業生產造成了直接沖擊。

受極端天氣影響，印度從6月開始陷入西紅柿荒，西紅柿價格飆升400%以上。由于供應短缺，部分地區的麥當勞把西紅柿移出了菜單。

西紅柿是印度人日常飲食的一部分，也是咖喱等菜肴和醬料不可缺少的配料。西紅柿價格暴漲讓部分商販一夜暴富，同時也引發了搶劫、謀殺等刑事案件。過去一周內，至少有兩名種植西紅柿的農民遇害。

為穩定暴走的西紅柿市場，印度政府開始以補貼價格出售西紅柿。但經濟學家預計，本輪西紅柿價格飆升將推高印度的通脹率。

價格狂飆

印度是全球第二大西紅柿生產國，但并非全國都種植西紅柿，西部和西南部的馬哈拉施特拉邦、安得拉邦和卡納塔克邦是主要產區。

印度的西紅柿基本為全年種植，1月到3月種植的西紅柿在4月到6月采摘。但據《展望印度》報道，今年高溫的提前到來引發了嚴重病蟲害，導致6月西紅柿產量下降。

一位種植西紅柿的農民接受《衛報》采訪時指出，西紅柿葉從2月就開始干枯，專家解釋葉子干枯是受天氣異常影響。這位農民隨后在西紅柿上噴灑了殺真菌劑，病蟲害雖然減少了，但大批西紅柿也被毀。

去年6月，馬哈拉施特拉邦和卡納塔克邦的農產品市場委員會收到了5.5萬噸西紅柿，今年6月降至3.2萬噸。西紅柿減產之時，西南部產區在5月提前遭遇了強降雨，采摘和運輸進一步受阻。

從6月中旬開始，印度就出現西紅柿短缺，零售價格也隨著供應不足和運費上漲而不斷飆升。

印度食品部的統計顯示，7月16日，首都新德里的西紅柿零售價格為每公斤178盧比（約合人民幣15.6元），比今年1月1日上漲超過700%。而新德里的汽油價格約為每升96盧比，一公斤西紅柿的零售價已經超過一升汽油。

到本周二，印度全國的西紅柿均價為每公斤120盧比。最高價出現在北方邦哈普爾，每公斤高達237盧比。

印度北部和東部地區的麥當勞本月初宣布，由于“臨時季節原因”，門店將無法在漢堡等餐點中加入西紅柿。西部和南部地區的麥當勞則宣布，10%到15%的門店停止供應西紅柿。

價格飆升讓部分印度商販一夜致富。一名來自馬哈拉施特拉邦的大型種植商在接受彭博社采訪時透露，本季銷售西紅柿的利潤已經達到2400萬盧比，去年同期僅為150萬盧比。

據印度當地媒體報道，有農民在一個月內賣出了1.3萬箱西紅柿，獲得了1500萬盧比收入；還有人在一天內就賣出900箱西紅柿，賺了180萬盧比。

而就在今年早些時候，印度農民還因為銷售價格過低而當街傾倒西紅柿。

預計8月將穩定

西紅柿價格飆升在讓部分商販富起來之時，也在印度引發了斗毆、搶劫，甚至謀殺等刑事案件。

上周日，安得拉邦一位農民在睡覺時被人勒死，受害者當時正在看守西紅柿田。這也是安得拉邦在短短七天內第二起與西紅柿有關的人命案。早些時候，另一名農民在遭搶劫時遇害，受害者在本月初靠賣西紅柿賺了30萬盧比。

據印度媒體報道，本月以來，多地出現了西紅柿被盜搶的案件。卡納塔克邦一名農民有60多袋西紅柿被搶，盜賊還毀壞了尚未采摘的西紅柿。目前，當地農民自發組織了保安隊，在農田周圍巡邏看守，防止西紅柿被盜。

針對西紅柿荒引發的亂象，印度中央政府出手，用補貼價銷售平價西紅柿。從上周日起，中央政府通過合作商在新德里等地以每公斤80盧比的價格出售西紅柿。從本周起，更多城市將推出打折西紅柿。

但經濟學家預計，西紅柿價格飆升以及土豆、洋蔥等蔬菜價格上漲將推高印度的通脹率。

路透社統計的經濟學家預測顯示，如果蔬菜價格繼續攀升，印度7月的通脹率將升至6%；即便價格開始下降，該國7月到9月的通脹率也可能升至5.5%。印度央行的目標為4%，今年4月和5月，該國通脹率回落至4%到5%。

印度當局則認為，到8月中旬，隨著新成熟的西紅柿進入市場，印度的西紅柿荒將得到緩解。預計該國西紅柿零售價將在未來15天內降溫，在一個月內恢復正常。