文|奧維云網

多方驅動，中國咖啡賽道進入發展的快車道，行業競爭異常激烈。從線下到線上，國內咖啡品牌之間的競爭逐漸從門店擴張蔓延到線上營銷，同時不僅僅是咖啡飲品，在咖啡硬件領域，也有越來越多的玩家開始進入。

奧維云網（AVC）攜手巨量引擎城市研究院、抖音生活服務、經濟觀察報聯合發布了《2023年咖啡賽道專題研究報告》。報告顯示：

隨著中國居民的消費升級需求，以及用戶對咖啡接受度的提升，咖啡的消費量和進口量逐年增長。從2017年之后的進口數據來看，中國咖啡市場進入了發展的快車道，眾多本土咖啡品牌陸續進入市場。

在室外咖啡消費場景中，隨著線下的復蘇，咖啡廳仍然是用戶喜愛的打卡地；2023年4月，在抖音上打卡咖啡店的用戶數量同比增長了328%，其中上海用戶的咖啡廳打卡量遠高于其它城市。女性、18-40歲中青年用戶是咖啡消費的主力。

在室內咖啡消費場景中，家庭咖啡作為門店消費場景的延續在抖音上的關注度逐漸走高，同時據奧維云網（AVC）商業洞察與咨詢部調研數據顯示，接近50%的咖啡機已購人群將咖啡機作為一種享受生活、提升生活品質的選擇，咖啡機在傳統提神醒腦的功能利益之外，也成為一種全新的生活方式價值體現所在。在行業側，伴隨市場的火熱，新品牌也競相深化在咖啡機市場布局如在全品類小家電市場影響力持續提升的年輕生活品牌小熊電器、具備商用和家用全場景產品布局的國內新銳高端咖啡機品牌咖啡自由等，均表現出明顯的增長勢頭，而傳統專業咖啡機品牌如飛利浦也通過不斷深化產品端的體驗，通過系列創新技術如陶瓷研磨盤、濾水芯等，在市場不斷取得新的突破。在未來，咖啡機市場預計仍將保持強勁的增長勢頭，成為2023年趨勢消費賽道的代表性品類。

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