實習記者｜阿依達娜
編輯｜湯威
編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會讓生活變得更加美好。本期美食情報也帶來不少與好味美食有關的訊息，從AHDB舉辦“快樂農場主”主題桌游活動到王府半島酒店呈現多款口味自制凰庭香粽，從北京瑜舍進行熱辣520活動到北京璞瑄酒店推出端午“瑄粽禮盒”，從艾樂博Aerabo 在SIAL西雅國際食品展舉辦新品發布會到特威茶上海One ITC與BFC雙店開幕，每日解鎖不同精彩。
2023年，AHDB繼續活躍于英國豬肉在中國市場的推廣工作。5月16日，AHDB在上海邀請行業媒體，舉辦了“快樂農場主”主題桌游活動。在此次活動中，嘉賓們體驗做為英國農場主經營各自的農場，進一步了解英國豬肉從“農場到餐桌”的重重環節，讓大家對英國豬肉的生產過程有了更深入的認識。AHDB 亞太出口部長周南森（Jonathan Eckley）表示：“AHDB 將持續與我們的合作伙伴和中國代表一起，努力提高人們對英國優質的豬肉的認識，并與我們的出口商密切合作，最大限度地挖掘中國市場的潛力。”
同月18日，AHDB亮相今年的SIAL西雅國際食品展，攜手英國廠商一起展示了英國豬肉，并在現場進行烹飪讓來賓品嘗。英國養豬業高度重視生豬的福利狀況，加上現代化農業的推廣，為生產出安全、健康、優質的英國豬肉提供了有力的支持。未來，AHDB將繼續與相關單位密切合作，拓寬市場準入協議，與出口商和市場供應鏈合作探討如何最大限度地將各種豬肉制品銷售到市場上，創造更大的價值。
今年端午節期間，王府半島酒店凰庭中餐廳推出多款口味的自制香粽，包括傳統豆沙粽、枸杞玫瑰粽、金湯鮑魚鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽及藜麥八寶粽。
此次凰庭香粽采用傳統手藝搭配新穎食材，為經典再添新意。枸杞玫瑰粽花香滿盈，柔軟而撫慰人心。滋補溫潤的金湯鮑魚鮮肉粽將豐腴脂氣的豬肉與深海鮮味的鮑魚相碰撞，搭配瑤柱與花菇等豐富口感，佐以板栗、咸蛋黃等誘人食材，金湯隨著咀嚼散溢開來，飽滿鮮香在口中縈繞。除此以外，凰庭中餐廳還推出了蛋黃鮮肉粽與藜麥八寶粽兩種選擇，滿足不同食客的口味與需求。同時，凰庭中餐廳還推出全新設計的端午禮袋。禮袋選用的木質色調充滿自然氣息，木質提手的雕刻圖案源自餐廳的古門窗格，點綴于禮袋之上的荷葉繡花溫靜雅淡。
北京瑜舍于520舉辦Superfly超級飛 x Yaya’s快閃活動，包括快閃晚餐及周六露臺派對。超級飛與來自上海街頭的意面小館Yaya's的合作，上演意面與川味的激情碰撞。此次快閃菜單囊括Yaya’s眾多招牌菜品：意面 PASTA麻婆豆腐千層面，采用四層手工雞蛋面皮，加入四川風味麻婆豬肉醬，豆腐牛奶白醬以及帕瑪森奶酪，呈現層層遞進的中西碰撞。蛋黃大餃子：由三種奶酪混合而成奶酪餡，包著中央一顆流心無菌可生食蛋黃，再搭配鼠尾草黃油汁及白松露干酪，奶香大滿足。
此外，瑜舍旗下摩登意式餐廳Frasca 推出周末早午餐，使用地道的意式醬汁及應季時蔬，體現傳統風味。周末早午餐可以品嘗到四道式豐盛佳肴，還有額外提供的傳統意式脆皮五花肉重現地道風味，以及額外酒水暢飲組合。菜單中的【意大利脆皮五花肉】選用肥瘦相間、恰到好處的五花肉作為烤制的最外層，內里卷入軟爛的豬里脊肉；在低溫慢烤烘制下，酥脆的外皮與軟爛的瘦肉相得益彰。【意大利土豆丸配羅勒醬 洋薊、蘆筍和小番茄】則將新鮮羅勒、帕馬森奶酪、松子等食材打制成色澤鮮艷的綠色香草醬后，加入蔬菜清汁稀釋，并和手工搓制的軟糯香甜土豆丸翻炒。土豆丸輕微上色后即可盛出，奶味十足的土豆泥搭配清甜淡口的香草汁，口中彌漫著清爽甘甜的果蔬芬芳。
端午臨近，北京璞瑄酒店推出端午“瑄粽禮盒”，南北風味兼備。此次“瑄粽”禮盒云運用端午青綠和雅致白色的配色，展現都市桃源景致。禮盒的藝術視角結合了傳統食味，八枚不同風味的粽子咸甜各半，分別為：傳統紅棗粽，藜麥板栗粽，黃米豆沙粽，臺式鹵肉粽，川味臘腸粽，鮮肉粽，黑松露三菇粽，每一款粽子均將粽葉、荷葉的清香與各種食材的味道緊密融合，為食客們帶來應節美饌。其中大紅袍茶粽以巧思集自然之味，大紅袍的茶韻包裹于糯米的甜香，清新醇香盡在味蕾中。此外，賓客在提取瑄粽禮盒之余可在璞軒酒店品茗，探索亞洲茶道文化禮儀，在端午節吃粽、品茗，充滿“時令感”。
2023年5月18日，愛爾蘭草飼成人奶粉艾樂博Aerabo于SIAL西雅國際食品展舉辦新品發布會，這也是艾樂博Aerabo在SIAL國際食品展的首次亮相。艾樂博Aerabo奶粉產自于愛爾蘭，其奶粉粉質細膩，顏色呈天然淡黃色，并具有特有的草飼清香，回歸牛奶本味。
本次艾樂博Aerabo奶粉著重推出“Active Light 愛輕盈”女士低脂奶粉與“Active Boost 防護加”低脂奶粉兩款新品。“Active Light 愛輕盈”女士低脂奶粉含有鈣、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素B和維生素D等，高鈣零糖，有利于提高體力，緩解疲勞；同時保證骨密度，維持指甲毛發和黏膜健康，有效抵抗氧化，提升皮膚狀態，更適合愛美的女性。“Active Boost防護加”低脂奶粉含有益生元、活性益生菌、高含量的硒元素，維生素C，維生素D等營養元素，能有效改善腸道健康，促進微量元素吸收及人體消化功能；實現科學補充，營養均衡，有效降低得糖尿病等疾病風險或減緩慢性疾病的發展，更適合抵抗力差以及腸胃功能較弱的人。
近日，源自新加坡的茗茶品牌特威茶進駐上海，One ITC 精品店與 BFC外灘金融中心精品店已于兩大核心商圈同期開幕。與上海One ITC 精品店相鄰的，是特威茶在中國大陸地區的首家“外帶茗茶”概念店，坐落于商場 1 層。
外帶杯設計靈感源自品牌現代藝術系列茶具并沿用其金屬色元素，時尚與獨特相融。出品上，每一杯外帶茗茶均單獨新鮮悉心沖泡；為保留每款茗茶的獨特個性，采用純凈的過濾水并根據不同的茶種特性調整沖泡方式，層疊出一致且完整的口感與香氣。賓客可選熱茶或注入滿杯冰塊制成冰茶，搭配茶糖棒隨享甜度自由。此外，門店還為賓客搭配了繽紛茶香馬卡龍，結合各式茶香的精致氣息。
圖片來源：品牌提供