界面新聞記者 | 袁穎琪

近日，紫燕食品接受機構投資者調研，根據調研內容，界面VIP整理了六大增量信息。

【調研紀要】

1、2022年紫燕食品凈開店522家，開店1300多家，關店700多家。紫燕食品18年開始每年開店在1000家左右，但目前看這個情況有困難。目前消費市場表現出的消費意愿和購買力不如預期，公司正在討論放緩3-4線城市開店進度。今年，紫燕食品的主要任務是提升單店收入和降低關店率。2022年，紫燕食品閉店率達到10%，分析關店原因主要是市政原因、店主回家和經營不善。2023年，紫燕食品希望將閉店率降低至2020年以前的5%-6%水平。

2、2022年，紫燕食品三、四線城市新增門店，但上海、南京、蘇州關店情況較多。這樣一來，單店平均銷售額會下降。但成熟門店每年仍能增長3%-5%的銷售額，說明關店并不是開店過密導致的。紫燕分析原因是疫情導致部分人口回鄉。