界面新聞記者 | 盧奕貝

界面新聞編輯 | 牙韓翔

4月18日，農夫山泉在其公眾號推出新品“大檸檬”系列，闖入熱鬧的預包裝檸檬飲料賽道。目前主要為鮮榨檸檬汁汽水與復合果汁飲料兩款產品。

不同于農夫山泉早在2008年就推出的水溶C100檸檬味以風味為主，“大檸檬”系列采用了鮮榨檸檬汁，同時保留了鮮榨檸檬皮油。

其產品介紹顯示，鮮榨檸檬汁汽水的原料采用整果壓榨的鮮榨檸檬汁，含量超過4%，同時添加濃縮蘋果汁、冰糖和白砂糖等中和檸檬汁的酸味；果汁總含量大于等于15%，保質期180天，售價380mL*29.9元/6瓶，約合5元一瓶。此外，其復合果汁飲料則是低溫冷藏產品，保質期達90天，不過暫未在電商平臺上線銷售。

檸檬味飲料確實受歡迎。自2021年山姆小青檸走紅社交媒體后，從老牌飲料公司如匯源，到新消費品牌檸檬共和國都紛紛推出檸檬或青檸口味飲料。

對于飲料品類而言，能夠找對細分賽道已經成了出圈的關鍵。凱度消費者洞察的調研中顯示，“有消費者喜歡的口味”位于購買新品的核心決策因子第二位。除了農夫山泉之外，近期元氣森林短時間內便接連推出了“維C水”維生素飲料、“浪”含氣復合果汁飲料、“超可”果粒檸檬茶、“冰茶”維生素C飲料等多款檸檬口味產品。

而對農夫山泉而言，在包裝飲用水和茶飲料以外尋找新增點，或許是推出“大檸檬”系列的重要原因。

2022年，農夫山泉包裝飲用水產品收益為182.63億元，較2021年增長7.1%；茶飲料產品收益為69.06億元，較2021年增長50.8%。

由此可見，農夫山泉目前的增長格局已經較為明顯，由飲用水和茶飲料共同驅動，茶飲料已成為這家公司的“第二增長曲線”。

但接下來茶飲料是否能保持這樣亮眼的增長態勢農夫山泉也不敢篤定。

農夫山泉近日的機構調研紀要顯示，其對茶飲的投入較為慎重。因為茶飲品類十分考驗產品功力，對管理能力和產品開發都有較高要求。因此，不斷尋找其他可能增長點也是這家公司需要考慮的問題。

事實上，東方樹葉是農夫山泉的老產品，但是在健康無糖茶消費趨勢之下它成功等來風口。如今進入檸檬汽水領域，似乎也是對“水溶C100”的升級盤活，來兌現消費趨勢的紅利。

在近期舉辦的“農夫山泉2022年業績說明會”上農夫山泉也透露出類似的信號。這家公司稱，疫情以后，維生素C的概念深入人心，未來公司會強化這一品類，不會放過市場機會，通過老的果汁飲料的升級，在NFC果汁的渠道上增加滲透，然后再推出一些新的果汁類的產品來完善果汁品類。

目前，農夫山泉的果汁飲料包括農夫果園、水溶C100和NFC果汁、17.5度果汁等。在農夫山泉的營收占比中它們并不算高，但其增長態勢表現不錯。據農夫山泉2022年財報，其果汁飲料產品錄得全年收益28.79億元，較2021年增長10.1%，占2022年總收益的8.7%。

而眼下，農夫山泉正在嘗試著在這一板塊找到一些新增長空間。

對農夫山泉進行的機構調研紀要顯示，這家公司正在對果汁生產線都在升級。它希望“農夫果園”未來保持常態化銷售而不是如今的更偏向節日期間銷售。而NFC類產品是未來的產品趨勢、是果汁類天花板產品，有很大市場潛力，已經持續增長多年。但目前，農夫山泉的NFC產品的體量仍不大，因此需要輔助消費者教育和推廣，讓消費者更加接受NFC類產品。

在維生素C與檸檬風味的趨勢之下，“大檸檬”系列或許就是農夫山泉在這樣的變化之中最早推出的產品。

但相對于東方樹葉這樣的大單品，“大檸檬”產品目前看上去更主要是消費趨勢的潮流變化，不具備持續性，因而它的競爭壁壘或許不及東方樹葉那么強大。農夫山泉或許需要在果汁飲料板塊找到自己競爭力更強的品類，再借助自己的冷柜渠道優勢復制東方樹葉的成功。