界面新聞記者 | 李如嘉

界面新聞編輯 | 沈霄戈

“今年開年即巔峰！昨天我們三家酒店都是滿房。”接受界面新聞采訪時，肖雅星抑制不住表達自己的驚喜。

肖雅星經營的三家酒店坐落在武漢武昌火車站附近商圈。目前每個店每天平均只有1、2間空房，入住率保持在95%以上，房間均價可以賣到200元，甚至超越了疫情前，達到了歷史新高。

開年以來，商務和休閑旅游市場雙重火熱。據券商研報，今年2月酒店三大核心指標整體回升，RevPAR（平均可售客房收入）恢復至2019年2月的120.8%，OCC（出租率）同比2019年提升了4.9個百分點，ADR（已售客房平均房價）同比2019年提升11.7%。

市場迅猛回暖，也讓像肖雅星這樣的小酒店店主看到了希望。據中國飯店協會的中國酒店業發展報告，截止2022年1月1日，國內酒店數量比2020年減少8.6萬家，同比下降25%。單體酒店的生存環境更艱難，過去三年肖雅星幾經波折。甚至幾個月前，她即使把房價調到最低，也僅能維持酒店運營。

突如其來的寒流

2016年第一家沁竹主題酒店開業，至今肖雅星已經做了7年酒店生意。因為家中長輩們長期從事酒店經營，從小耳濡目染，她大學畢業沒多久，就投身了熟悉的酒店行業。

她沒有選擇加盟連鎖，而是做單體酒店。2016年到2018年連開了三家，從選址到設計、動工裝修，再到招聘、開業、運營、財務，她笑稱，“除了水泥沙子不是自己買的”，其他事務全部由一人負責。

火車站商圈是城市酒店競爭最激烈的區域之一，和肖雅星的酒店類似價格的就有四五十家，但即使如此，她的酒店也常年保持在商圈前6名。以火車站客流為依托，通常她的酒店淡季只有11、12月份，剩下的月份都能保證入住率在90%以上。

然而，突如其來的疫情打亂了一切。2020年武漢疫情最嚴重的時候酒店完全停擺。“做生意哪有不虧的時候。”她這么想心態還算穩定，沒有預料到的是疫情持續了那么久。

解封后，客流并沒有恢復，酒店只能通過降低單價來保證入住率。疫情前，她的酒店起步價139元，均價可以做到170元。但是疫情期間，均價達到100元已經算是很不錯的業績了。

一開始，肖雅星最低定價是89元，但所在商圈其他酒店緊接著就降到85元來搶客人，她只能跟著降價。84、79、75、71......很快起步價就跌到了68元，那個時候已經談不了服務和質量，只有價格戰求生存。哪家酒店價格低，消費者就愿意去哪里住。68元的最低價成了常態，一直持續到2022年底。而即使這么便宜，入住率也勉強維持在70%。

想盡辦法生存

過去三年，酒店生意都是不溫不火。疫情抑制了多數商旅需求，酒店只能靠接待大學生開學和寒暑假在火車站附近的住宿為生。

為了維持店鋪運營，肖雅星想了各種辦法。迫不得已裁員，三家酒店平均每家50間客房，標配是3個前臺，1個保安，4個保潔還有1個水電工。前臺和水電工不能少，她減少了兩個保潔，保安也被“優化”了。

酒店每個月都要購入牙刷肥皂等易耗品，以往都是定制品，包裝上印有酒店名稱，也改為了成本更低的通貨。

疫情下，酒店低價曾引起了一陣長租風潮。肖雅星也做過酒店長租房的生意，但這是無奈之舉，并不能成為主要客源。

以一天60元計算，一個月酒店長租房價格是1800元，而當時武漢的房租價格一個月也不過1000元出頭，酒店的優勢并不明顯。另外，即使是長租房，客人也選擇的也是便宜房間，而實際上這個價位的房間并不愁賣，高價房依然被空置。

長租房還會影響平臺流量，平臺會根據銷量分配商家流量。如果將房間掛在平臺上，一個月能產生二、三十個訂單，而長租一次性會占用幾個月的訂單量，酒店曝光也跟著減少。

除了長租房，肖雅星也考慮過去做隔離酒店，至少能保證一定收入，但是房間數量和星級要求達不到要求條件。

以68元的價格，開源節流，酒店勉強做到盈利不虧，在當時，這已經是少數酒店才能達到的了。面對著房租和人工成本的壓力，武漢不乏有酒店老板轉行。

在這種情況下，酒店即使轉讓也沒有人愿意接手，只能硬扛。一些店主只能一邊運營酒店，一邊上班補貼酒店支出。就武昌火車站商圈肖雅星日常關注的十幾家競爭對手中，粗略估算，有三分之一都沒能撐過來。

肖雅星認為自己的店能順利運營，所幸還在于所租的三家物業都有房租減免措施。尤其是承租國有資產類經營用房，減免力度最大，整體房租下調的基礎上，對于房租還有3-6個月的減免。

“都熬過來了，現在都有些回憶不起來當時的事，就是關關難過關關過。”她說，當時每天都要和街道、社區和派出所打交道。經常出現好不容易接到客人，卻因為疫情影響不能接待，只能退單。幾方發生爭執是常有的事，導致整個人都很頹喪。

三年時不時的疫情波動。酒店平均一年要被停業三次，沒有任何預警。她同員工開會時常常囑咐大家謹慎出行，避免一旦密接導致酒店無法營業。

2022年是肖雅星的酒店唯一虧損的一年。她覺得，這一年大家已經被疫情消磨得十分疲憊，客人消費意愿明顯下降，并且格外挑剔，客訴不斷增加。因為店里都是女性店員，時不時就需要派出所的民警出面調解。

“派出所都認識我們的員工了。”她記得，有一次周末看到人氣有點旺，她將房價抬高了20元到88元，立刻就有客人投訴他們宰客。

這位客人在武昌站中轉，認為漲價是因為他是外地人，于是在店里和店員爭執起來，甚至最后撥打了市民熱線電話投訴。這種情況下，酒店也只能和客人道歉。

不過，她當時的心態已經不像前兩年一樣慌亂，“那時已經被折磨到淡定，出什么事都只是覺得該來的總會來。”

春暖花開，客流復蘇

回憶起這三年，她覺得經歷過最好的事情，就是她的寶寶在2022年出生了。

2022年9月，肖雅星的孩子出生。3個月后，國務院發布“新十條”，2023年1月，國內正式對新冠病毒感染實施“乙類乙管”。

在剛放開那段時間，肖雅星的寶寶也感染了新冠，冬天家里氣溫低，孩子只能住院治療。同時，店里員工也接連感染，她考慮后索性給員工們放假，酒店房間門都是密碼鎖，客人可以線上辦理自行入住。

新冠傳染速度非常快，周圍小體量酒店很快就因為多數員工感染而無法營業。而她的酒店依靠無接觸入住的優勢，居然在此期間收了不少客人。

隨著人們逐漸康復恢復出行，肖雅星明顯感覺客流量也開始有了氣色，酒店市場迅速回暖。房價上漲的速度同當時下跌時一樣快，到了春節大年初二，火車站商圈的酒店爆滿，價格一下子漲到了159元。

她之前有預感年初生意可能會好，但這種火熱預訂情況還是超出想象。根據12306客票數據分析，武漢在2023年春運期間成為全國鐵路旅客出發和到達十大熱門城市之一。武漢、武昌、漢口三大站共發送旅客714萬人，武漢站連續5天客流超過2019年同期水平。

更讓她欣喜的是，這股人流熱潮一直持續到了現在，營業狀況甚至超越了疫情前。價格和入住率漲了上來，店員們的心情也都輕松了起來。大家對酒店行業恢復信心，酒店招聘市場復蘇，很多畢業大學生流入市場。

酒店經營中會發生各種損耗，通常兩年就需要大修大換一次。疫情三年，肖雅星同身邊的酒店主一樣，在勉強維穩的情況下并不敢對酒店再投入大筆資金。

但開年市場火熱，她把酒店裝修也提上了日程。3月開始酒店購入了一批全新的布草，營業的同時開始進行修補作業和房間升級，更換了更為舒適的床墊，并升級了全會員投影系統，房客觀看無需額外付費。

再度復蘇，武漢的酒店市場也發生了新變化。此前，肖雅星的酒店客人更多是以商旅為目的，如今旅游客人顯著增加。

今年春天，前往武漢賞櫻的游客格外多，武漢文旅局設定了打造都市圈文旅名城的目標，推出黃鶴樓花朝游園會等活動，吸引了不少外地游客。目前，肖雅星的三家酒店五一期間已經訂出了四成房間，隨著不斷有新訂單的進入，價格也在一路上漲，預計起步價可以漲到300元以上。

不過，這三年里經歷了不少次期待落空的肖雅星，現在也稍顯謹慎。“如果五一后還能保持入住率穩定在80%，就說明市場真的恢復了。”她表示。