文|斑馬消費 楊偉
困在江浙滬市場，有什么良藥服下可以扭轉乾坤？會稽山想法急迫，卻暫時無解。
黃酒產(chǎn)品自帶的區(qū)域屬性，導致行業(yè)玩家只能畫地為牢。
在這個年銷售規(guī)模不到200億元的小眾酒類市場里，頭部企業(yè)規(guī)模旗鼓相當，市場又在江浙滬高度重疊。
要想實現(xiàn)突破，只有高端化、年輕化和時尚化一條路，但這不僅需要企業(yè)舍得資本投入，還得頻出奇招。
中建信方朝陽入主會稽山，并請來喜臨門前總裁楊剛操刀全盤，這是要為黃酒企業(yè)打個樣？
業(yè)績腰斬
會稽山（601579.SH）在2022年最重要的事件出現(xiàn)在年末，金良順及他控制的精功集團徹底退出，方朝陽控制的中建信成為控股股東。
不過，去年業(yè)績腰斬，對初來乍到的方朝陽來說，無疑是當頭一棒。
2022年，公司營業(yè)收入12.27億元，歸母凈利潤1.45億元，同比分別下降1.85%和49.98%。
收入微降，與宏觀市場環(huán)境影響相關，歸母凈利潤破天荒大降，則是因為，2021年有資產(chǎn)處置帶來的拆遷補償收益，去年并無此項收益。
會稽山的收入主要來自黃酒產(chǎn)品銷售，占比98%以上。整個酒類業(yè)務由普通黃酒及其他酒類、中高端產(chǎn)品兩大核心構成。
去年，普通黃酒及其他酒類產(chǎn)品銷量5.70萬千升，同比增長2.56%，實現(xiàn)銷售收入4.82億元，較上年增長5.14%；同期，中高端產(chǎn)品銷量下降7.6%至4.61萬千升，收入下降6.45%至7.23億元，相當于少賣了近5000萬元。
自2014年以來，公司一直強調(diào)加快中高端產(chǎn)品發(fā)展，這一業(yè)務板塊2018年收入曾達7.98億元，4年過去，收入不增反降。
困在江浙滬
A股僅有3家黃酒企業(yè)，除了會稽山之外，還有古越龍山和金楓酒業(yè)，它們并稱“黃酒三強”。
會稽山發(fā)軔于浙江紹興，2017年攀至收入高峰12.89億元，其后連續(xù)3年下行，2021年艱難回升至12.50億元。
這與整個黃酒市場萎縮有關。據(jù)公開數(shù)據(jù)，2016年到2021年，中國規(guī)模以上黃酒企業(yè)總收入從198.23億元降至127.17億元，利潤總額從18.60億元降至16.74億元，企業(yè)數(shù)量從112家降至98家。
去年，行業(yè)發(fā)展狀況進一步嚴峻。據(jù)中酒協(xié)數(shù)據(jù)，2022年中國黃酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入101.6億元、利潤12.7億元，同比下降20.1%和24.3%。
在行業(yè)下行周期里，黃酒企業(yè)們都沒有更好的辦法。
很重要的一個原因是，黃酒的生產(chǎn)和消費，主要集中在江浙滬。2019年至2022年，會稽山來自前述三地的收入占比均超過9成。對區(qū)域市場的挖掘幾乎已摸到了天花板。最核心的浙江市場，2019年收入7.42億元，至2022年為7.44億元，增長停滯。江蘇、上海市場的收入，基本保持在1-2億元上下，增幅十分有限。
會稽山多次在年報中稱，已走在全國化市場道路上，但公司來自其他地區(qū)和國際銷售合計占比均不及10%。
方朝陽時代
2022年12月，精功系核心企業(yè)精工科技（002006.SZ）和會稽山重整完成，方朝陽成為這兩家企業(yè)的實控人。
這本是金良順苦心經(jīng)營多年的兩大實業(yè)。
方朝陽比金良順小13歲，一直追隨他創(chuàng)業(yè)，直至成為精功系2號人物。
他應該不會想到，有一天，名噪一方的精功系一夜之間坍塌，自己會成為唯一的白衣騎士。
方朝陽對這兩家企業(yè)相當熟悉。其中，精工科技從事的鋼構業(yè)務，就是他接受金良順安排，于1999年組建團隊做起來的。2014年，百年黃酒品牌會稽山上市之時，方朝陽已是金良順的左膀右臂。
在精功系全盛時期，金良順鐘愛重資產(chǎn)投資。為了獲得資金不得不通過各種融資工具，這為后來的危機埋下了定時炸彈。
2019年一筆超短融債券逾期，徹底揭開了危機的蓋子，精功系快速分崩離析。
去年12月，精功系所持精工科技、會稽山相關股權被方朝陽控制的中建信接盤，正式進入方朝陽時代。
入主會稽山3個月之后，方朝陽就對管理層大換血，并挖來床墊第一股喜臨門原總裁楊剛擔任總經(jīng)理，掌控全盤。
楊剛從賣床墊跨行賣黃酒，坊間頗有微議，方朝陽卻對這位營銷老兵寄予厚望。楊剛在喜臨門（603008.SH）擔任總裁6年，公司營收規(guī)模從10億級越過70億大關，能力可見一斑。
不過，中建信飲下會稽山后，才發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實非常嚴峻。黃酒具有天然的區(qū)域和小眾市場的屬性，無論是聚焦高端，還是向年輕化和時尚化突圍，都需要大破大立。