文｜正解局
今年的中央一號(hào)文件，第一次提出了“建設(shè)海洋牧場(chǎng)，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深海養(yǎng)殖”。
在這份文件出臺(tái)之前，中國(guó)建造的全球第一艘排水量達(dá)到了13萬(wàn)噸的“養(yǎng)魚(yú)航母”，已經(jīng)在深藍(lán)的大海中，把近1000噸養(yǎng)得肥美的黃花魚(yú)，送上了國(guó)人的餐桌。
中國(guó)又一次悄然超越，從最大的深海養(yǎng)殖裝備建造國(guó)，躋身進(jìn)入國(guó)際高端深海養(yǎng)殖裝備的第一梯隊(duì)。
去年9月，近1000噸的大黃魚(yú)，從一艘距離海岸線100海里外深海的“漁船”上，陸續(xù)被送上了國(guó)人的餐桌。
跟以往不同的是，這些黃魚(yú)從魚(yú)苗開(kāi)始，直到長(zhǎng)成，就一直待在這艘船上。
這艘長(zhǎng)249.9米，排水量達(dá)到了13萬(wàn)噸的“養(yǎng)魚(yú)航母”，是全球第一艘深海封閉式養(yǎng)殖工船——國(guó)信1號(hào)。
在這艘體型比航母還要大的船上，一共有15個(gè)養(yǎng)殖艙，差不多9萬(wàn)立方米的體積，相當(dāng)于36個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池的大小，一年能養(yǎng)出3700噸魚(yú)。
3700噸是個(gè)什么概念？
年年豐收的查干湖冬捕的年捕撈量大概是1500噸，這一艘船的年產(chǎn)量，是查干湖冬捕的兩倍還多。
不僅產(chǎn)量大，因?yàn)檫@艘船停泊在大海深處，全天24小時(shí)不停循環(huán)新鮮的海水，加上標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖流程，所以養(yǎng)出的大黃魚(yú)，和傳統(tǒng)近海網(wǎng)箱飼養(yǎng)的相比，品質(zhì)更好，口感味道也更接近野生。
也正是因此，這艘船一年的產(chǎn)值能在3億元左右，刨除所有的成本，每年能盈利6000萬(wàn)元。
更多自動(dòng)化設(shè)備的應(yīng)用，讓這艘“航母”上的工作人員，只有35個(gè)人，平均一個(gè)人養(yǎng)100多噸魚(yú)。
去年9月，國(guó)信1號(hào)養(yǎng)殖的黃花魚(yú)上市
從魚(yú)苗入艙、投喂養(yǎng)殖、起捕到加工，幾乎所有的流程都能在這艘船上完成。
可以說(shuō)，這就是一個(gè)移動(dòng)的“海上牧場(chǎng)”。
“國(guó)信1號(hào)”對(duì)深海養(yǎng)殖的實(shí)驗(yàn)成功，讓“海洋牧場(chǎng)”的構(gòu)想從藍(lán)圖變?yōu)榱爽F(xiàn)實(shí)。
也讓深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家的模式之外，多出了一個(gè)新的中國(guó)樣本。
眼下，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有6艘這樣的大型養(yǎng)殖工船在建，第2艘、第3艘“養(yǎng)魚(yú)航母”預(yù)計(jì)明年就能下水，更大的30萬(wàn)噸級(jí)養(yǎng)殖船也正在設(shè)計(jì)建造。
未來(lái)，除了大黃魚(yú)，三文魚(yú)、石斑魚(yú)也將上船飼養(yǎng)。
深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)，可不像近岸的魚(yú)排或者網(wǎng)箱那么簡(jiǎn)便。
因?yàn)榭萍己扛撸@個(gè)技術(shù)長(zhǎng)期以來(lái)都被個(gè)別國(guó)家壟斷。
在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，中國(guó)也只能是充當(dāng)深海養(yǎng)殖裝備的制造大國(guó)，卻不是強(qiáng)國(guó)。
早在上世紀(jì)90年代，漁業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，比如挪威、瑞典、美國(guó)，就有了比較成熟的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
在配套裝備、技術(shù)和應(yīng)用程序等方面，運(yùn)用大量先進(jìn)的科技手段，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過(guò)程機(jī)械化和信息化。
比如說(shuō)清洗水下網(wǎng)箱的機(jī)器人，這個(gè)技術(shù)就長(zhǎng)期被國(guó)外壟斷。
挪威的機(jī)器人可以在網(wǎng)衣內(nèi)外任何角度清洗和巡航監(jiān)測(cè)，日本的機(jī)器人能沿養(yǎng)殖網(wǎng)面自主行走。
再比如投放食物的設(shè)備，國(guó)外的技術(shù)也是領(lǐng)先的。
挪威研制的投餌系統(tǒng)，能根據(jù)實(shí)時(shí)的溫度、溶氧、飼料傳感器、魚(yú)類(lèi)行為等信息反饋，通過(guò)養(yǎng)殖管理軟件分析決定進(jìn)行投喂決策；加拿大則是根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象分別開(kāi)發(fā)出不同的投餌控制軟件，提高餌料的利用率；美國(guó)研發(fā)的投飼系統(tǒng)的最大投餌能力，是能同時(shí)向60個(gè)網(wǎng)箱輸送飼料。
中國(guó)科學(xué)家雖然從上世紀(jì)四十年代就提出了“海洋牧場(chǎng)”的構(gòu)想，可受制于當(dāng)時(shí)的科技水平和工程制造能力，這個(gè)夢(mèng)想更像是個(gè)幻想。
2010-2020年中國(guó)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量變化
直到1988年，中國(guó)一家公司從挪威引進(jìn)了一套深水網(wǎng)箱，中國(guó)深海養(yǎng)殖的大門(mén)才開(kāi)始慢慢開(kāi)啟。
2000年，在引進(jìn)挪威、美國(guó)深水網(wǎng)箱的基礎(chǔ)上，中國(guó)開(kāi)始自己研發(fā)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖設(shè)備。
2年后，首套自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)產(chǎn)深水網(wǎng)箱誕生。
2006年，“863”計(jì)劃設(shè)立了深水網(wǎng)箱相關(guān)的項(xiàng)目課題，國(guó)內(nèi)深海養(yǎng)殖設(shè)備和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖行業(yè)，也從引進(jìn)—消化—吸收的階段，開(kāi)始走向創(chuàng)新。
一方面，是深海養(yǎng)殖裝備的制造。
中國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備的建造情況 資料來(lái)源：五度易鏈行業(yè)研究中心整理
如今，中國(guó)已經(jīng)成了大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備全球最大的建造國(guó)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，由中國(guó)制造已交付的大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)，已經(jīng)有19座，在建和計(jì)劃中的有14座，已經(jīng)交付的養(yǎng)殖工船2艘（不包括國(guó)信1號(hào)），在建和計(jì)劃中的2艘。
挑幾個(gè)中國(guó)造的“全球最大”、“全球第一”看一下：
2020年交付給挪威的“JOSTEIN ALBERT”號(hào)養(yǎng)殖工船，這艘由中集來(lái)福士進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)計(jì)和建造總裝，專(zhuān)門(mén)用來(lái)養(yǎng)三文魚(yú)的船，長(zhǎng)385米、寬59.5米，有6個(gè)50米見(jiàn)方的養(yǎng)殖網(wǎng)箱，可下潛至60米深度，養(yǎng)殖規(guī)模能達(dá)到1萬(wàn)噸。
去年3月，中集來(lái)福士代工的另一艘挪威“HAVFARM1”號(hào)也出塢下水，這艘船的大小和養(yǎng)殖規(guī)模和上面這個(gè)一般無(wú)二，都是在當(dāng)時(shí)號(hào)稱(chēng)全球最大的養(yǎng)殖工船。
除此之外，2017年交付挪威，大名鼎鼎的“海洋漁場(chǎng)1號(hào)”，也是中國(guó)建造的。
這座總高69米，總?cè)莘e相當(dāng)于200個(gè)標(biāo)準(zhǔn)泳池的龐然大物，號(hào)稱(chēng)全球最大的半潛式深海養(yǎng)殖場(chǎng)。
因?yàn)檫@個(gè)東西在世界范圍內(nèi)是首例，在建造的過(guò)程中也是一邊修改設(shè)計(jì)，一邊制造。
后面我們從這個(gè)“超級(jí)漁場(chǎng)”的設(shè)計(jì)和建造中獲得了靈感，然后加以改進(jìn)，造出了世界最大、全國(guó)首個(gè)全潛式的大型網(wǎng)箱“深藍(lán)一號(hào)”。
另一方面，中國(guó)從“固定牧場(chǎng)”開(kāi)始轉(zhuǎn)而探索“游動(dòng)牧場(chǎng)”的模式。
無(wú)論是上面說(shuō)的那2艘挪威的養(yǎng)殖工船，還是深海網(wǎng)箱，都是自身沒(méi)有航行動(dòng)力的，像是固定牧場(chǎng)。
國(guó)信1號(hào)這樣的養(yǎng)殖工船，本身就能航行，更像是“逐水草而居”的游牧。
其實(shí)，這是兩種不同的深海養(yǎng)殖模式。
深海網(wǎng)箱或是挪威的養(yǎng)殖工船，相當(dāng)于在大海里沉了個(gè)巨大的網(wǎng)兜，是開(kāi)放式的。
國(guó)信1號(hào)這樣的養(yǎng)殖工船，是封閉式的養(yǎng)殖工船，是船載艙養(yǎng)的模式，養(yǎng)魚(yú)的船艙是并不直接與海洋水體相連的。
“國(guó)信101”號(hào)的養(yǎng)殖艙用的就是“船載艙養(yǎng)”模式圖片來(lái)源：半島網(wǎng)
既然網(wǎng)箱式是深海養(yǎng)殖的“主流”，絕大多數(shù)國(guó)家都在用這種方式，那我們?yōu)槭裁催€要大費(fèi)周章地發(fā)展封閉式的養(yǎng)殖工船，這個(gè)創(chuàng)新有什么好處？
其實(shí)，封閉式的養(yǎng)殖工船是一種全新的生產(chǎn)模式，近年挪威等國(guó)家也在大力研發(fā)這種養(yǎng)殖系統(tǒng)，只不過(guò)這次中國(guó)走在了那些“傳統(tǒng)強(qiáng)國(guó)”的前面。
至于中國(guó)能“換道超車(chē)”的原因，其實(shí)說(shuō)起來(lái)也并不復(fù)雜。
首先，是需求推動(dòng)了技術(shù)的發(fā)展。
中國(guó)是世界第一漁業(yè)大國(guó)，養(yǎng)殖的水產(chǎn)品占到全世界養(yǎng)殖產(chǎn)量60％以上。
但中國(guó)人均的海產(chǎn)品消費(fèi)量卻不那么多，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求還沒(méi)有得到滿(mǎn)足。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，近海養(yǎng)殖已經(jīng)飽和，將養(yǎng)殖拓展到深遠(yuǎn)海，能增加優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)資源的產(chǎn)量，也是整體市場(chǎng)環(huán)境的需要。
封閉式的養(yǎng)殖工船，相比深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖更加高效。
國(guó)信1號(hào)的養(yǎng)殖密度是傳統(tǒng)網(wǎng)箱的4-6倍，能夠?qū)崿F(xiàn)平均每立方米養(yǎng)殖22公斤，保證成活率95%以上的高密度養(yǎng)殖。
同時(shí)，養(yǎng)殖周期還能縮短1/4，也就是說(shuō)，我們用同樣的地方，能養(yǎng)更多的魚(yú)，魚(yú)長(zhǎng)得更快、品質(zhì)更好。
此外，還能有效地收集處理糞便、飼料的殘余，養(yǎng)殖的排放也減少60%-70%。
既能多產(chǎn)魚(yú)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，還能減少污染，這怎么算都不虧。
其次，也和我們的海洋自然環(huán)境有關(guān)。
跟挪威等國(guó)不同，中國(guó)沿海海域的自然環(huán)境更復(fù)雜、更多樣。
這就使得我們不能照搬國(guó)外現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)，還要更多考慮我們的現(xiàn)實(shí)情況。
安全問(wèn)題是第一個(gè)要考慮的因素。
中國(guó)沿海大陸架的地質(zhì)構(gòu)造，讓30米以上的深海遠(yuǎn)離海岸，同時(shí)面臨的西北太平洋，每年平均有20多個(gè)不同等級(jí)的臺(tái)風(fēng)，對(duì)沿海地區(qū)有直接影響。
與其選擇與大自然正面硬剛，不如我們開(kāi)著“游動(dòng)漁場(chǎng)”稍微躲一躲更有效。
同時(shí)，還能躲避赤潮一類(lèi)的自然災(zāi)害對(duì)養(yǎng)殖的影響。
另一方面，我們也從“南菜北種”的經(jīng)驗(yàn)中，舉一反三地開(kāi)創(chuàng)出“南魚(yú)北養(yǎng)”的方法。
因?yàn)橹袊?guó)沿海從南到北跨越的緯度很大，一年四季水文數(shù)據(jù)也有很大變化。
比如說(shuō)大黃魚(yú)，它適宜生長(zhǎng)的水溫在22~28℃，那用養(yǎng)殖工船來(lái)養(yǎng)的話，冬天到東海附近，夏天水溫升高了再到黃海海域，利用自然條件實(shí)現(xiàn)全天候的工業(yè)化養(yǎng)殖，縮短養(yǎng)殖周期，生產(chǎn)效率也能大大提高。
更重要的是，船載艙養(yǎng)的中國(guó)式“海上牧場(chǎng)”，創(chuàng)新了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的模式，帶動(dòng)了整個(gè)配套行業(yè)的發(fā)展，讓中國(guó)從海洋漁業(yè)大國(guó)開(kāi)始邁向強(qiáng)國(guó)，同時(shí)為全球漁業(yè)帶來(lái)了可持續(xù)發(fā)展的“中國(guó)方案”。
一向酷愛(ài)農(nóng)耕的中國(guó)人，這次把目光瞄向了比土地更廣闊的深海大洋，用自己的方式，開(kāi)啟了耕海牧魚(yú)的時(shí)代。