文|時代周報 葉曼至

編輯|譚驥

一片土豆，令這家零食品牌備受外界關注。

近日，有網友在社交平臺上發布視頻，在拆封百草味袋裝土豆片產品時，發現袋中只有一小片土豆，直言“非常離譜”。

圖源：微博

3月8日，“百草味袋裝土豆被吐槽只裝1片”話題沖上熱搜，隨即引發一眾“零食愛好者”的調侃：“這個是含硒土豆，老值錢了，所以只有一片”“薯片還沒包裝貴”“說嚴重一些，這是不是能叫欺詐消費？”

針對該事件，3月8日，時代周報記者聯系百草味，相關負責人表示，該事件目前沒有更新進展，相關情況以日前回應為準。“針對這個事情，我們不再作進一步回應。”上述負責人表示。

涉事企業：裝袋過程問題，但總克數一致

針對網友發布的視頻，3月7日，百草味方面回應稱，通過視頻拍攝內容初步推測，該產品總克重約510克，里面的產品包含海帶片、土豆片、鹵藕等5款素食產品，均為稱重裝袋產品。

“經初步評估，可能是裝袋過程中機器異常、速度過快，出現極個別小袋量少的情況，但產品總克數與外袋標識一致。”百草味方面表示。

那么，細分到每包產品的克數又是否有相關標準？3月8日，時代周報記者向百草味天貓旗艦店客服詢問相關情況，該客服表示，產品是稱重打包，每小包重量會有些區別，不會標明，具體有多少片以收貨為準。

按照上述說法，即使該包裝內僅有一片土豆，但只要與其他產品加起來的總重量符合510克，即是在“合理范圍內”。

餐飲行業分析師、凌雁管理咨詢首席師林岳在接受時代周報記者采訪時表示，在此次風波中，百草味響應速度雖然較快，但并沒有表現出足夠的誠意和態度。“在本次土豆事件中，有關‘總克數一致’的說法，就存在推脫責任、沒有誠懇認錯的問題，這是百草味需要改進的地方。”他說道。

與此同時，這一事件也讓網友們對百草味產品是否存在過度包裝產生質疑。

據媒體報道，在2022年11月，上海市市場監督管理局曾發布2022年上海市薯類和膨化食品商品包裝物減量（過度包裝）監督抽查結果，百草味“膨化零食禮盒”一產品曾參與抽檢，結果為合格。

實際上，早在此次“土豆風波”以前，百草味便因產品質量頻頻翻車。

在黑貓投訴平臺上，有關百草味投訴超2250條，投訴內容多為在產品中吃出異物、產品存在質量衛生等問題。目前，百草味的最新投訴為“紅油面皮有毛發”，投訴問題包括有異物臟污、響應時間長、客服態度差。截至發稿前，該起投訴仍未獲投訴網友的確認完成。

在林岳看來，休閑零食這一品類，存在許多深加工的產品，生產過程環節多且復雜，不管是機器還是人為原因，確實存在出現瑕疵產品的概率問題。“所以，百草味需要有一套嚴謹和可落地的品控、質檢機制，才可以最大程度上杜絕這些現象。”他進一步建議道。

曾兩次“易主”

盡管投訴不斷，但百草味在休閑零食領域依舊“扛打”。

據鯨參謀平臺數據統計，2022年，百草味休閑零食全年總銷量超499萬件，總銷售額超1.7億元。從產品來看，百草味較為暢銷商品為“手撕面包”。2022年，該產品在京東平臺累計銷售超125萬件，累計銷售額超2700萬元。

此外，百草味在去年的銷量，也排在了休閑零食總銷量品牌排行榜中的第三名。其中，第一、二名分別是良品鋪子與三只松鼠。

從公司經營層面上看，百草味曾歷經兩次“易主”。

天眼查App顯示，百草味母公司為杭州郝姆斯食品有限公司（下稱“郝姆斯”），成立于2007年8月。對外投資信息顯示，該公司全資持股杭州淘道科技有限公司、杭州百草味企業管理咨詢有限公司。此外，該公司有3家分支機構，均為存續狀態。

據悉，郝姆斯的創始人為王強與蔡紅亮，2016年，蔡紅亮以9.6億元的價格將百草味賣給了好想你，而后自立門戶，創辦品牌“自嗨鍋”。

百草味與好想你，曾有過一段蜜月期。百草味的到來，讓一直深耕線下的好想你，在線上電商渠道板塊得到了有效提高。財報顯示，2019年～2020年，好想你借助銷售收入占比分別達到35.23%、46.98%。

但甜蜜并沒有持續太久，2020年，好想你又將百草味以49億元的賣給了百事飲料（香港）有限公司（下稱“百事”），目前，郝姆斯由百事全資持股。據財報，2021年，百草味為百事貢獻了2%的營收利潤增長。

“從整體來看，百草味的發展前景還是很好的。一方面，品牌基本已經穩定在第一陣營，有足夠的人氣和流量；另一方面，市場蛋糕也在不斷變大，百草味在產品研發和創新上是具備實力的。”林岳評價道。