文｜商業評論 王明雅

編輯｜葛偉煒

大型商超倒閉與轉型潮持續了近十年——盡管人們已經習以為常它的落寞，但今時親歷龐然大物瞬時陷入泥淖，還是震撼。

去年11月起，有不少消費者發現，所在城市的家樂福貨架大量空缺，店內蕭條，12月，倒閉傳言四起，各地為銷卡排隊的人群擠滿超市收銀通道，持續了近一月。

直至今日，包括北京、上海、天津、沈陽、無錫等在內的多個城市，家樂福超市均進入“混亂期”，冷藏柜清空，連排的貨架空無一物，帶包裝紙箱的貨物被暴力扯開口子扔在過道，貼上價簽直接開賣。

這還不是唯一的混亂。

大面積銷卡潮中，家樂福改寫規則，導致以往能夠正常購物的儲值卡只可在有限的商品品類中做選擇，如洗衣液、紙巾、純牛奶一類日常用品，且相較電商渠道動輒漲價數倍。有消費者后悔不迭：“12月去逛超市還可以任意買，因為排隊人多作罷，現在什么都不能買。”

面對恐慌排隊的人群，家樂福中國曾公開回應，倒閉系謠言，北京、昆明等地的店面將在一個月恢復正常。

2月8日，這家公司再度公開了內部會議，名為“開創50天”的會議中，執行總裁張奎表示，要明確家樂福“近場零售服務商”定位，號召員工主動求變，大干50天開創新局面，并強調在業務經營和用戶體驗方面承擔積極責任。

近幾天，零售君實地走訪了北京地區的幾家家樂福，探訪中發現，除卻已知的清倉潮，不少員工的話術都是統一的“升級改造”，而在家樂福四元橋店，改造雛形已經初現，號稱全球首店的“蘇寧易家廣場”將于2月17日正式開業。

目前來看，這場鬧劇如何收場，是一個待解的謎題。除卻易家廣場，近場零售服務商的概念還未實際落地。唯一可以確定的是，這家大型商超正在加速消耗消費者信任值。

混亂

“2021年10月之后就開始回款不規律了。”一位家樂福供貨商告訴新零售商業評論。他的公司目前被家樂福拖欠了近100萬元賬款，開始時“催一下給一下”，但去年6月份后再也沒有回款。

不過，他的情況并非最嚴重的，這位供貨商表示，據他了解，被欠幾百萬幾千萬的公司不在少數。

幾天前，零售君分別走訪了北京家樂福龍德廣場、四元橋和健翔橋三家門店，目前均在正常營業，但大部分貨架已空。因為進店顧客稀少，不少工作人員百無聊賴地聚在一起聊天。另有消息稱，家樂福員工已經發不出來工資，不少高管去年起大幅降薪，取消福利。

三家門店的冷凍和冷藏柜大部分都已經清空熄燈，四元橋店還貼出了“設備調試中”的告示。

生鮮區是“擺爛”的重災區。有消費者在社交媒體上分享，明顯發霉的面包標簽顯示當天生產，零售君也注意到，有成袋的山藥干癟霉變，未經篩選直接堆積在貨架上，相較之下，零食區的食品包裝袋落灰不算什么了。

日用品區，不少翻亂的雜物隨意堆砌，已經無人整理，帶包裝紙箱的商品也直接出庫售賣。

比起春節前后排隊銷卡的人流，如今已經不算多。最主要則是，家樂福開始限制購物卡使用范圍，同時大幅提高商品售價，引發消費者不滿。

零售君注意到，一款在藍月亮天貓旗艦店售價46.9元的2kg瓶裝洗衣液，在家樂福售價79.8元，離譜的是，3kg瓶裝又標價64.9元，且都標注了“購物卡系統升級，暫不支持購物卡結算”字樣。

小紅書上，不少消費者分享了自己的銷卡心得，有人不得已一口氣購買了20箱純牛奶，也有人靠囤積食用油、洗發水才銷完了卡。

為此，不少家樂福門店設置了“購物卡可用”采買區，如紅酒、徐福記點心、家用電器等，售價普遍要比電商平臺貴30%~40%。

家樂福四元橋店結賬出口，甚至直接擺放了幾臺洗衣機和電冰箱，標注“可用家樂福卡”，但以那臺冷門的倍科冰箱（型號：GNE0345BG）為例，標價6499元，在淘寶查詢，目前已經搜索不到在售新品，只有一家店鋪在賣樣機，售價3299元。

一位在紅酒區停留許久的男士也向零售君吐槽：“便宜的不能用卡，能用卡的幾百塊一瓶卻連牌子都沒聽過，太坑了”。

最終，不少儲值卡又都“肥”了黃牛。超市門口、社交媒體上，不少黃牛出價五折、甚至三折大規模收購家樂福儲值卡，直言：“與其高價買東西，不如直接變現。”

因果

普遍認為，蘇寧是家樂福中國的最大變量。

2019年，蘇寧易購子公司蘇寧國際以人民幣48億元的價格拿下家樂福中國80%的股權，成為第一大股東，家樂福集團則持有剩余的20%股權。

蘇寧的目標是，通過收購家樂福中國完善全場景業態布局，快速獲取優質線下場景資源和一二線優質物業，同時與原本的家電等業態融合，簡言之，是蘇寧做線下零售的關鍵一步。

那時的蘇寧，連續三年都在大手筆“買買買”，收購萬達百貨旗下37家百貨門店，西班牙便利店迪亞天天，全部轉型為蘇寧小店，以及廣為人知的參股恒大，參與對賭，其中設想之一，也有圍繞恒大地產，布局其社區小店。

后來的結果都知道了，蘇寧失速，轉型關難過，最終跌入敗局，依靠賣股權、賣資產殘喘，并多次“被破產”。

不久前，蘇寧易購發布2022年業績預告，預計全年營收約730億元，同比下降47.4%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損為95~115億元，同比減虧73.42%~78.04%。

當然，當我們回過頭看，蘇寧并不是瘋魔。一方面，作為一家線下為主的傳統零售集團，亟需在線上化大潮中轉型，另一方面，無論入股家樂福，還是做社區小店，都是當時零售業線上線下結合的潮流，典型是阿里巴巴入股高鑫零售，物美收購麥德龍，京東做京東便利店。

核心問題是，蘇寧低估了家樂福轉型的難度，高估了自己的行動能力。

收購家樂福后，時任家樂福中國CEO的田睿提到過，48億元人民幣拿下80%股權，毫無疑問是一筆便宜的買賣。

彼時的家樂福，在國內還擁有210家大型商超及24家便利店。作為一家1995年就進入中國的外資企業，根基深厚，供應鏈等基礎設施經驗是蘇寧渴求的財富。

但家樂福集團選擇低價甩賣套現走人，自有其考量。賣身前，家樂福中國已經資不抵債，連續多年虧損，轉型有心無力。

以歐尚、麥德龍等為代表的外資企業們，紛紛賣身，可惜不是每一個接盤的金主都是阿里巴巴、騰訊和京東。家樂福的接盤者蘇寧，本身就風雨飄搖，還野心賊大。

上述供貨商也向零售君提到，自從蘇寧接手家樂福更換了新系統，就明顯覺得更難用，似乎這家大商超被吞噬的結局一早就注定。

蘇寧后悔了嗎？

2019年，收購合約規定，若家樂福集團選擇于收購日后滿兩年的九十天內，將所持有的剩余20%家樂福中國股權，按照協議約定的固定價格轉讓給蘇寧國際，蘇寧國際則須無條件購買。兩年后，兩家公司就分期購買安排達成一致（共計12億元的履約擔保），目前，蘇寧國際已支付2.04億元。

去年11月，蘇寧易購發布公告，子公司蘇寧國際與家樂福集團達成協議時的客觀環境發生重大變化，雙方就剩余股權的收購發生了較大爭議，目前，正按照約定爭議解決方法在進行處理。

難題

位于北京四元橋的蘇寧易購×家樂福物業，目前正亟待“全球首家蘇寧易家廣場”開業。零售君探訪一圈后發現，除卻位于二樓的家樂福未知改造方向，其他空間已經基本成型。

這座名為“蘇寧易家廣場”的新店，還是以蘇寧易購為主體，匯集了傳統的家電家居智能手機等品牌。一層圍擋中，即將引入理想、比亞迪等新能源汽車，此外，還有優衣庫、迪卡儂等品牌（這兩家是原有的）。

一位原本在此經營飯店的老板告訴零售君，為配合這次改造，去年就應要求搬離。

目前整體看下來，餐飲略蕭條，只有半天妖、西貝等幾家連鎖品牌可選，大堂入口處，引進了星巴克、奈雪的茶、詹記桃酥等小食飲品店，但也不多。

并不清楚“易家生活廣場”的改造方向是否會被復制到其他店，但不得不說，它的可復制性實在不高。四元橋的特殊性在于，一條馬路相隔，是北四環宜家商場，不遠處還有居然之家，在這帶形成了北京北部的家具家居購買圈。

家電產品線下本身萎靡，蘇寧易購或可承接來自宜家商圈的流量完成轉化，此外，在宜家餐廳之外，提供別的餐飲選擇。但離開四元橋，該模式似乎并不適用。

2023年元旦，家樂福中國CEO龔震宇在內部致辭中提到，家樂福正在推進“近場零售服務商”戰略轉型方向。

而在急速墜落的當下，其內部也再次提出了快速轉型的要求，會議名稱“開創50天”，側面印證了這家公司的焦頭爛額。

近場零售服務商并不難理解，一方面，是抓即時零售風口，在O2O核心服務門店周邊3公里范圍用戶基礎上，探索10公里、15公里范圍內消費市場和消費需求洞察，用集約的方式整合供應鏈、門店、社群等。另一方面，是快速推動門店模型改造，提高獲客效率等。

換言之，就是在大賣場已經落伍的當下，向小門店和即時零售轉型，這應當就是零售君探訪過程中，家樂福員工統一話術的“升級改造”。

中國連鎖經營協會發布的《2022年中國即時零售發展報告》中提到，尤其是近兩年疫情反復，極大培養了用戶的到家需求，特別是遭受疫情沖擊較大的城市，即時零售業務急速攀升。普遍認為，未來幾年，即時零售復合增長率將保持高位，預計到2026年，相關市場規模將超1萬億元。

即時零售就是依托社區附近的實體店，用最快的速度將生鮮、日常生活用品等配送上門。美團買菜等生鮮電商的前置倉、盒馬，以及沃爾瑪等大商超紛紛上線的1小時達，都屬于這個范疇。

大賣場臃腫，縮減規模，精簡SKU，爭搶剛需又高頻的社區生意，看起來是一條好途徑。2020年，大潤發就先嘗試了大潤發mini店，即小潤發，單店面積約600平米，以生鮮產品為主。

可惜的是，賽道擁擠，很難等家樂福了。美團、叮咚、盒馬、樸樸超市等，早已把市場廝殺成了紅海。

去年，會員店大火，家樂福在上海加速推出相關店型，但浪潮過去，依然只有山姆出圈，拿下中產，培育十數年的功力，并非后來者一朝一夕可以學會。

關于家樂福最新的消息是，家樂福中國首席運營官張其喆已于近日離職。而據媒體報道，除張其喆之外，還有多位副總裁也于近日離任。

家樂福，何以至此。

* 本文配圖均為新零售商業評論攝