文｜云酒頭條商業組

12月，主營醬酒的福建龍基名久品牌管理有限公司（以下簡稱龍基名久公司）總經理席康在成都出差時，發現自己“陽了”，他在隔離之際詢問公司情況，公司有一半多員工已經居家休息，部分客戶推遲進貨。

在廣東佛山，擁有20多家門店的佛山和喜酒類連鎖機構總經理陳飛健發現即將來臨的元旦春節“旺季不旺”。受疫情影響，“人流量只有正常30%，大部分企業年會調整到春節后，預計酒類銷量同比下滑50%”陳飛健表示。

近日，疫情防控政策優化，云酒頭條走訪市場發現，政策調整后出現新情況，受疫情影響“雙節”或遇冷甚至停擺，一旦2023年酒業遭遇“春劫”，酒商應該如何面對，又能否迎接挑戰？

場景減少，訂單下滑

按照計劃，龍基名久公司春節前要在福建、廣東等地舉辦三場客戶訂貨會，“內容包含節目表演、抽獎、客戶訂貨獎勵等。受疫情影響，這類訂貨會已經全部取消了。”席康表示。

12月下旬，龍基名久公司僅有50%員工返崗上班。由于第三方快遞中斷，部分城市發貨和物流出現了困難。

進入12月，成都大成銀通商貿有限公司也遭遇沖擊。總經理唐松林表示，“公司有80%以上員工生病，大部分下游客戶因為疫情，業務不能正常開展，由于擔心雙節缺乏消費場景，約40%客戶明確表示暫停進貨。”

鄉都葡萄酒北京營銷中心總經理鄒曉麗表示，12月下旬北京公交餐飲等逐漸復蘇，出于身體健康和調養考慮，酒類消費短期并未恢復，終端缺乏消費場景，雙節酒類動銷不容樂觀。

主營瀘州老窖、五糧濃香的四川南溪酒商段利分析，2023年元旦春節全年銷量占比超30%，即使四川部分城市疫情峰值已過，酒商最擔心春節缺乏人員流動和走親訪友拜年，一旦出現這種情況，銷量將大幅下滑。

另據相關部門信息，根據疫情發展，廣州、山東、浙江、江西、安徽等地將在2023年1月迎來第一個峰值，而2023年除夕為1月21日，按照酒商春節提前半月備貨計算，這一波疫情將對酒類消費帶來較大沖擊。

由此看來，疫情防控政策調整后，各地感染人群短期上升，造成消費者居家減少外出，疊加雙節旺季不旺，2023酒市很可能出現“高庫存”隱患。

收入下滑，甩貨隱患

在市場走訪中，多位酒商表示客戶“取消訂貨”之際，還伴隨酒類消費者收入下降、消費檔次降低和酒商利潤下滑。

酒類直播大咖、“老宋的微醺23點”主播宋寧向云酒頭條表示，疫情期間團隊也有員工因病請假，直播間在線人數有所減少，“更為明顯的是銷售客單價下降，這些都反映出消費者購買力有所下滑”。

唐松林表示，成都疫情高峰期間公司直播帶貨也遭受沖擊，但整體影響不大，主銷產品從100-200元/瓶變為50-100元/瓶，公司銷售出現“增量不增利”。

從事內容電商、主營老酒的成都品置酒業負責人黃毅介紹，與傳統酒商相比公司受疫情影響不大，公司銷售依然以飛天和老八大名酒為主，100多元的口糧酒相應增加，消費降級趨勢有所體現。

宋寧分析，疫情防控政策優化后，酒類消費不確定性“靴子落地”。但經濟不振和居民收入降低，對酒水購買力很可能造成新的沖擊，如果2023年春節后部分酒商因為高庫存大量甩貨，或將對整個酒類價盤穩定帶來較大沖擊。

鄭州酒商靳松豪也表示，疫情沖擊僅僅是外因，經濟變化帶來收入減少短期難以解決，2023年后酒業可能出現較長調整。

后疫情時代，酒商應對之道

12月，疫情防控政策優化，酒業進入后疫情時代，面對2023雙節可能“旺季不旺”，酒商應該如何定調未來？

唐松林認為“要準備進攻”。他表示伴隨疫情防控“靴子落地”，3-6個月后社會將逐漸進入常態化，房地產等行業政策也更加寬松，各種投資拉動措施正在推出，這都為2023年酒市向好提供外部機遇，公司屆時將推出新產品加大投入，積極搶占市場。

與之相反，四川酒商張為（化名）則謹慎許多。

進入12月，張為就一直在山東、江蘇多地跑市場。“昔日人聲鼎沸的濟南小吃一條街，只有30%開業；公司50%下游客戶都在家養病，企事業單位年會團購用酒紛紛取消”，酒類消費嚴重遇阻。

另一方面，年末酒商甩貨已出現苗頭，名酒價格紛紛下滑，伴隨雙節旺季不旺，2023年一季度后很可能有酒商退出，甩貨大量出現，屆時酒商將經歷一段艱難考驗。

張為的想法是，只要現在還能出貨，先把高庫存降下來，2023年“走一步看一步”。

宋寧分析，以醬酒為代表，2021年8月后酒業深度調整，目前處于調整中期，只有當部分酒商和中小酒企倒閉才算真正洗牌，因此2023年酒業廠商矛盾和內卷依然比較突出，自己在經營上應該首先求穩再考慮其他。

因此，2023年酒市復蘇也是一個漸進過程。下半年后，伴隨餐飲社交逐步恢復，酒類消費將回歸常態，而中小酒商在此之前應該保證現金流，防止“倒在黎明之前”。酒業在經歷一輪去庫存、去泡沫的中期調整后，也將走出新的增長。