近日，四川省文化和旅游廳公示了第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單，平昌小角樓酒傳統生產技藝上榜。

 

平昌，一座美酒飄香的城市，小角樓享有川酒“十朵小金花”的美譽。

小角樓釀酒歷史起源于漢末古巴子國。1679年白衣翰林吳德溥先祖傳承巴人釀造技藝，在白衣古鎮小角寺旁創建小酢酒坊，人稱“小角樓酒坊”，小角樓品牌由此得名。新中國成立后，老字號小角樓得以發揚光大，古老釀酒技藝代代相傳，小角樓因此成為白酒知名品牌并走出巴蜀，美名遠播，先后榮獲“中商部優質產品”、“中國馳名商標”、“中華老字號”、"四川十朵小金花"、"國家農業產業化龍頭企業"等百余項殊譽。

 

小角樓位于中國白酒金三角輻射區域，巴中1000余萬畝原始森林賦予了小角樓白酒“窖香幽雅，陳香怡人，醇厚甘潤，自然諧調，爽凈適口”的優勢產區特色。近年來，遠鴻小角樓圍繞大巴山區域“空氣富氧、土壤富硒、水質富鍶”的森林生態釀酒環境，精心打造占地1000畝的原生態白酒園區，已成為酒旅融合示范基地。配套建設優質原料基地，塑造小角樓“森林美酒”、“生態好酒”品牌新形象，積極探索川酒振興和秦巴山區綠色發展的新路子。

小角樓酒傳統生產技藝—巴人釀造，發源于平昌縣白衣古鎮小角樓酒坊，歷經六代人數百年精煉調制，窖香醇厚，甘潤爽凈，具有濃郁的川東地域特色。

生態藏酒公園，桂花樹下陶壇藏酒。歷經歲月的沉淀，甘潤的酒香中夾雜桂花的濃郁芬芳，壇中的每一滴白酒都訴說著與花的美好相遇。

 

 

 

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