文|港股解碼 虹小豆

聯名《甄嬛傳》推出的“甄喜傳”茶飲正當火熱，“閑不住”的喜茶又開始整活了...

11月3日下午，喜茶方面稱，確認開放加盟業務，將在非一線城市以合適的店型展開事業合伙業務，并對品牌、產品、品控、食安、營運、培訓、供應鏈等方面為事業合伙人提供支持。

消息發出，市場一片嘩然。與此同時，喜小茶關門清場一事也得到了官方認證，這也意味著喜茶在平價茶飲領域試水的終結。

11月2日，喜茶旗下平價茶飲子品牌“喜小茶”位于廣州城投大廈的最后一家門店正式關店。對此，喜茶方面亦表示，隨著喜茶已全面完成降價，以及開放加盟，喜小茶已完成歷史任務，功成身退。

資料顯示，喜小茶首家門店誕生于2020年4月，為小型店，單品定價在6-15元，產品包括鮮奶、果茶、咖啡、冰淇淋、純茶等五大品類。其“好喝，價格幾乎是喜茶的一半”的特點，也是備受消費者喜愛，一度創造了全年賣出飲品超過280萬杯的輝煌成績。

不過，伴隨新式茶飲品牌的不斷崛起與內卷，喜茶也不得不做出取舍。

據壹覽商業統計數據顯示，截至10月7日，早早采用加盟模式的蜜雪冰城全國門店總數已經達到約23000家。而主攻中低端市場的喜小茶明顯不是其對手。

眼看子品牌無望，喜茶只能親自上馬，由此才逐漸放下雙品牌戰略，專注主品牌經營，并不斷發力下沉市場。

繼2022年1月，喜茶率先宣布降價后，2月份，喜茶又在其官方微博表示，2022年內不再推出29元以上的飲品，并且絕不漲價，喜茶由此全面告別了30元茶飲時代。

無獨有偶，一向以高價著稱的奈雪的茶(02150.HK)也陸續推出了低價果茶，且其經典產品大幅降價約10元左右。

很顯然，新式茶飲頭部品牌均正在積極“求變”，以求擴大自身市場份額，但同時還面臨巨大的挑戰。

據悉，在高端新式茶飲連鎖店的細分賽道里，喜茶的市占率高達27.7%，在一二線城市的開店數量接近飽和，每年的新開數量也在下降，且單店盈利并沒有隨著開店而增長。

那么本次，喜茶主動打破一直以來“只做直營店，不做加盟店”的經營理念，發力非一線城市開放加盟，又將取得怎樣的成績呢？且拭目以待！