文|小食代  潘嫻

進入中國30多年后，擁有乳制品、巧克力/餅干、雪糕等業務的日本明治即將開啟新一輪“高速圈地”。

“我們的中國業務目標是，2026年銷售額計劃比現時規模增長三倍以上。”明治（中國）投資有限公司總經理松井在日前舉行的進博會預熱活動上透露，為達成目標，該公司已布局三大投資，包括產能擴張、原奶供應、戰略產品上市。

除此之外，明治中國還為推動增長完成了架構大重組，將原本各自獨立運營的業務整合起來統一管理。在與小食代單獨交流時，松井也談到了整合后的變化和仍需提升之處。我們來聽聽這位明治中國掌門人的說法。

“最重要市場”

自1989年進入中國市場以來，明治已在此建立起四大業務，包括牛奶和酸奶、巧克力/餅干、雪糕、營養食品。

“從銷售額占比來看，牛奶酸奶、巧克力/餅干和雪糕其實差不多，在明治中國各占三成左右。剩下的部分來自營養食品（注：主要指SAVAS匝巴斯蛋白），因為2020年才起步，所以占比不大。”松井告訴小食代。

從區域來看，明治中國業務主要分布在華東和華南。目前，該公司共有四家生產基地，包括廣州的巧克力/餅干和雪糕工廠、上海的巧克力/餅干工廠、蘇州的乳制品工廠。

“像上海的牛奶、酸奶業務會比較強，產品是在蘇州生產。另外，上海設立的巧克力/餅干工廠，也是面向這座城市銷售。廣州則以雪糕為主。”松井說。

小食代了解到，過去幾年，明治中國銷售額呈現穩步上升態勢，從2018年的10.32億人民幣提高至2021年的13.37億人民幣。隨著2022年將進入尾聲，該公司仍在嘗試搶回被疫情“偷走”的生意。

松井向小食代透露，由于上半年的疫情影響，明治在上海這一主力城市的生產和銷售都曾按下“暫停鍵”，導致該公司的雪糕、牛奶和酸奶銷量低于此前預期。

“今年銷售額目標的實現相對比較嚴峻。現在只剩下大概兩個月，可以追上目標的業務有，追不上的也有。”松井指出，“我們也希望明年疫情形勢可以更穩定，期待業務能實現增長。”

他透露，到2023年，明治集團海外銷售額目標約為41億人民幣。其中，中國市場預計貢獻約一半的銷售額，即22億元人民幣。到2026年，明治中國銷售額計劃較2022年增長三倍以上。

松井表示，拓展海外業務屬于明治集團的重要策略，而中國又是“最重要的市場”。“對明治來說，沒有比中國更有魅力的市場了。中國擁有眾多人口，GDP穩步增長，人民的消費力也在共同富裕政策下逐漸提升”。

三大投資

為支撐未來幾年的迅猛擴張，明治中國已在中國進行三大戰略投資。

首先是大幅擴張產能。目前，明治中國正同時在三地建設新工廠，包括位于天津的牛奶酸奶工廠、位于廣州的牛奶酸奶和巧克力復合型工廠、位于上海的雪糕工廠。

據悉，即將竣工的天津廠將成為明治在華北地區的第一家工廠，支持其打開這片新市場。“目前，華北地區對明治的品牌認知度還不算高，我們將首先通過推出牛奶和酸奶品牌來提升認知度，今后也計劃推進巧克力/餅干、雪糕、營養食品業務。”松井說。

另兩間新廠則幫助明治乳制品和雪糕擺脫區域產能限制，進行全國化拓展。小食代介紹過，隨著產能擴張完成，該公司將擁有第一家位于廣州的牛奶酸奶工廠，以及首間位于上海的雪糕工廠。

“之前，明治中國每項業務基本分散在各地，今后我們將在全國范圍內同時銷售多樣化的產品。”松井告訴小食代。

其次是入股澳亞以確保原奶供應。小食代介紹過，明治集團于2020年以約280億日元（約18億元人民幣）收購澳亞公司25%的股份。這也是當時明治史上最大規模收購。

“迄今為止，我們為了保障生牛乳供應的投資只有澳亞。”松井向小食代指出，澳亞的供應能力已足以支撐明治中國未來需求，該公司目前也不會考慮全資收購或自建牧場。“明治在日本都沒有經營過牧場，我們也不是一家專門經營牧場的公司”。

此外，明治中國還推出了多款“戰略級產品”，包括瞄準運動人群的蛋白粉品牌匝巴斯、主打不同健康需求的佰樂益優系列酸奶。

“對明治中國而言，我認為這些是最有增長潛力的產品。”松井說，在日本，匝巴斯已成為市占率第一的蛋白粉品牌，明治佰樂益優也是銷量排名第一的酸奶系列。

雖然明治導入的都是旗下數一數二的產品，但在中國市場，這些成功經驗顯然不能照搬應用。

“我們非常強烈地感受到，日本跟中國的市場環境是不一樣的。比如在日本，明治佰樂益優成為人氣商品的途徑是電視節目，因為看電視的人很多，也有很多展示講解食品的健康節目。只要產品被收視率高的節目介紹，銷量一下子就上去了。但在中國，很少人會經常看電視。”松井告訴小食代，因此，明治中國更多把功夫下在社交媒體渠道。

松井還透露，在2026年目標下，明治還希望向中國引進更多高附加值、面向更多群體的產品，包括重新上市嬰幼兒奶粉。“但現在日本生產的嬰幼兒奶粉還不能出口到中國，所以我們還沒確定具體要怎么做，內部還在探討”。

“同一屋檐下”

事實上，為更順暢地推進2026年目標，明治中國還完成了一場架構調整的“大手術”。

小食代介紹過，該公司今年1月起啟用全新組織架構，由原先的各區域公司獨立運營，轉為在明治中國下設立多個事業部的模式，各個子公司的銷售和營銷工作統一收歸到集團管理。此外，明治總部也將更多決策權下放給中國團隊。

明治中國新舊架構對比

“我們通過明治中國投資有限公司進行一體化的業務運營，是為了今后在中國實現更大規模的事業成長。”松井說。

一方面，架構調整提高了明治中國的運營效率，強化業務之間的協同。例如，被明治中國視為“潛力股”的營養食品匝巴斯，便會與乳制品和零食部門共同培育新品。

明治中國營養食品銷售總監北村康博在與小食代單獨交流時透露，匝巴斯將在中國上市高蛋白含乳飲料、蛋白棒系列新品，根據產品形態，分別由乳制品部門、零食部門協助推廣。

“匝巴斯營養食品部、零食部、乳制品部三方會一起宣傳。”北村康博說，“因為明治中國的營養食品部成立不久，沒和便利店、超市打過交道，很難宣傳新品。但乳制品和零食部門有專門團隊，和渠道有過業務溝通，由他們來宣傳新品的效率和效果會更好。”

另一方面，自啟用新架構后，明治中國掌握了更多“話語權”，有望更快跟上市場變化。

“我們的決策速度確實變快了。之前一些要日本總部進行的決策，比如預算、投資、新產品，現在中國層面就能決策。在中國這個瞬息萬變的市場中，我們必須要提升決策速度。”松井告訴小食代。

從今年以來，該公司也在加快上新步伐。其“劇透”的新品除了匝巴斯高蛋白含乳飲料及蛋白棒，還有據稱“具有明治獨特價值”的牛奶新品、瞄準禮贈市場的本土品牌“彩寶巧克力”。

雖然明治中國新架構落地至今已有一段時間，但在松井看來，這次整合尚未真正完成。“現在比較大的一個課題是，盡管大家已經在同一屋檐下辦公，但在形成并肩作戰的意識，以及工作和部門聯動方面仍有提升空間。”他說。