文｜市值觀察 泰羅

編輯｜小市妹

10月12日，雞產業股票飆升，圣農發展、湘佳股份、仙壇股份、民和股份、禾豐股份、民和股份、益生股份等紛紛大漲。

2019年，禽業養殖企業迎來夢寐以求的“超級雞周期”，養雞大戶們賺得盆滿缽滿。但很快，那些乘勢擴產的養雞企業們就會發現，自己即將遭遇到新冠病毒突降、禽流感來襲、飼料價格大漲的重重圍攻。

低迷的雞價和過剩的產能讓行業沉寂了兩年，如今，已經歷漫長寒冬的禽業渴望著春天的再次到來……

此前農業農村部制定印發《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》，提出要重點打造生豬、家禽兩個萬億級產業。禽肉、禽蛋產量分別穩定在2200萬噸、3500萬噸，保持基本自給，家禽養殖業產值達到1萬億元以上。

體會過大起大落的家禽行業，正在經歷著供需關系的再調整，行業去產能趨勢明顯。

肉雞兩個主要品種——黃羽雞和白羽雞，二者在供給和價格變動周期上又有所不同。

黃羽雞是我國本土特色品種，生長和出欄周期長，此前主要以活雞形式流通，總體不需要分割加工。

在市場上占比接近六成的白羽雞，則主要為從國外引進的品種，特點是“大、白、快”，生長周期短，出欄快，通過分割出雞胸、雞腿等形式，供應大型食品企業。

黃羽雞供應上，2019年，受到周期景氣的驅動，祖代及父母代存欄量創下歷史最高水平，但2020年初疫情暴發以來，各地關閉活禽交易市場或者不定期休市，導致黃羽雞的交易流通受到嚴重影響，雞企大面積出現虧損，行業去產能步伐開啟。

產能變化從祖代種雞傳導至商品代肉雞大致需要2年左右時間。如今，已經度過23個月行業虧損期，黃羽雞產能收縮至三年內低水平，預計2021年黃雞出欄規模41億羽左右，2022年黃雞供應或創5年新低，商品代雞上游供應端的壓力將會降低。

而白羽雞目前從整體祖代雞引種存欄及父母代種雞存欄量來看，有相關人士預測，至2022年6月份，商品代白羽肉雞數量或有所下降，供需調節還需要一段時間。好消息是，2021年，我國迎來首批3個自主培育的白羽肉雞新品種，打破了國外種源的壟斷，也讓我國在白羽雞市場上游調節的自主性大幅增強。

此外，在過去兩年中，企業利潤被持續走低的雞價不斷拖累，肉雞企業新注冊量減少。截至2021年12月24日，年內肉雞企業新注冊數量跌至1725家，較2020年的5331家同比跌幅超過65.00%。然而行業的不景氣反而刺激了頭部企業通過產業鏈向下延伸的方式，尋找新盈利點。

一部分企業開始加緊開發精細分割產品、深加工產品，甚至著手自行搭建中央廚房項目，以雞肉深加工拉長企業的產業鏈。通過按需向生鮮電商、快餐企業、零食廠商提供加工產品，從B端打開市場，以謀取穩定的供應關系，平滑價格影響。

肉雞企業之所以能夠向下游進軍，實際上也是由于需求端正在發生變化。

近年來，我國對禽肉的消費量穩定上升。雞肉低脂高蛋白的特性，更是在國內愈來愈盛的健身和輕食風大受歡迎。

眼下，無論是肯德基、麥當勞、老鄉雞等土洋快餐，還是優形、鯊魚菲特等輕食減脂餐，對雞肉都青睞有加。根據美團全平臺訂單量數據，TOP10的小吃品牌中，有五家是主打雞肉的快餐品牌。

雞肉作為一種廉價易得的蛋白質來源，隨著產能水平的不斷調節，通過探尋更高的商品附加值和品牌溢價，肉雞行業依然有望在不遠的未來等來新一輪強周期。

想要搶占肉雞行業低位，在投資中先人一步，可以重點關注兩方面的動向：

其一，行業低迷期讓中小企業叫苦不迭，卻成為頭部企業搶占市場的最佳時機。

在過去兩年，肉雞行業真正的頭部企業，實際上非但沒有跟隨去產能的大潮，反而都在選擇逆勢擴張，誰在2020和2021兩年選擇不減產，誰就更有可能已經背靠出色的現金流，完善了自己的產業鏈，并找到了那些可以達成長期合作關系的大客戶。

第二，包括活禽禁售令、自主育種、禽肉自給以及環境保護等明確的政策指向，必然會讓那些反應最快的企業得到應有的獎勵。

活禽交易叫停的另一面是冰鮮雞肉市場將更為強勢，要求企業及時進行產品結構調整，升級研發體系，提高物流服務水平。同時，對家禽肉類自給的發展目標也在督促企業重視建立集種雞繁育、飼料生產、商品代黃羽肉雞養殖與屠宰加工為一體的完整產業鏈，從育種開始就將成本優勢建立起來。

從這樣兩個角度分析，肉雞家禽行業是可以找到非常具有潛力的企業的。

首先是白羽肉雞全產業鏈的絕對龍頭——圣農發展。圣農中國最大的自繁、自養、自宰一體化肉雞飼養、加工企業，養殖規模排名世界第三，亞洲第一。2021年圣農全年銷售肉雞3.7億只，銷售收入95.73億元，并率先實現了種源的自給。

值得一提的是，此前，圣農一直引以為傲的一大優勢就是能夠同時與百勝、麥當勞、沃爾瑪等多家企業保持合作關系。圣農發展前五大客戶占銷售總額的35%以上。百勝作為第一大客戶，銷售額占比超過20%，為圣農貢獻了穩定的訂單收入。然而，在行業遭遇低谷時，圣農卻沒有單純地依賴大客戶訂單，而是積極向下游拓展產業鏈，并把目光鎖定在C端。

圣農在2021年先后推出“嘟嘟翅”“脆皮炸雞”等直接面向消費者的半成品，并著力通過雙十一、雙十二等促銷活動打造爆款商品。這樣的發展策略獲得了較好的收益，新產品月銷售額均突破了千萬元。

做好自有種源、具有穩定大客戶訂單、初探C端市場戰績非凡的圣農發展，在等待著行業周期的再次輪換。

養殖業另一龍頭企業，溫氏集團同樣值得關注。數據顯示，2021年度，溫氏股份肉雞銷售量創下新高，銷量累計達11.01億只，總收入為287.53億元。

兩年來，盡管雞肉價格持續走低承壓，但溫氏集團在2021年卻完成了養雞業務的擴張，銷量同比增長了4.5%，比前一年多售出的肉雞達5000萬只。隨著市場行情好轉，溫氏集團在2021年第四季度肉雞單季銷售額已經逼近百億大關。

仙壇股份是國內白羽雞養殖巨頭，目前已實現從肉雞養殖到最后的屠宰加工的產業鏈閉環。2020年起，仙壇股份通過開發多系列調理品、熟食品，開設雞肉系列產品的專賣店、進駐超市專柜尋求價值鏈向消費終端延長。

立華股份則主要從事黃羽肉雞的養殖、屠宰加工和銷售。2021年，立華股份累計銷售商品肉雞3.7億只，同比上升14.68%；實現商品雞銷售收入95.73億元，同比上升30.8%。過去兩年，立華股份成立5家冰鮮雞屠宰加工子公司，并積極拓展線上線下銷售渠道，在冰鮮雞肉市場上搶占了先機。

湘佳股份同為國內黃羽肉雞主要生產企業，且是全國最早開展冰鮮業務的黃羽雞養殖企業之一。2021年度湘佳股份銷售活禽3637.02萬只，同比增長37.24%，12月活禽單只售價達到了24.28元同比增長11.11%，來到近兩年來的最高價格。預計今年將進入盈利周期，公司在熟食和預制菜品方面的布局也將有所收獲。

近期，多家雞產業相關上市公司發布9月份銷售數據。

例如，益生股份公告其9月份白羽肉雞苗銷售數量4621.42萬只，銷售收入約1.6億元，同比增長分別為4.20%、48.13%，環比增長分別為0.06%、13.69%。

再比如民和股份公告其9月份銷售商品代雞苗2403.32萬只，環比增長15.89%；銷售收入7041.37萬元，同比增長19.52%，環比增長38.11%。

在豬雞周期共振的規律下，肉雞企業正等待著市場需求的大反彈。