文|小食代 何丹琳
今天（8月26日）下午，旗下擁有達利園、豆本豆、可比克、樂虎等品牌的達利食品（3799.HK）發布了2022年度中期業績報告。
財報顯示，2022年上半年，這家本土休閑零食巨頭實現總營收103.18億元（人民幣，下同），同比下降8.6%，凈利潤17.06億元，同比下降15.3%。“受疫情反復等多方面因素影響，推動了全球范圍內原材料成本的整體上升。”達利表示，其在上半年展現出“較強韌性和抗風險能力”。
小食代了解到，在傍晚結束的業績會上，達利食品集團主席、執行董事兼行政總裁許世輝等公司高管進一步解讀了上半年各板塊業績表現，又談到了經銷價格體系的重大梳理動作，以及全年預期和未來業務規劃等。
下面，我們一起來看看現場消息。
新增長曲線
截至目前，在超千億的休閑食品和飲料市場中，達利已經布局了3大板塊共有7個品牌。其中，休閑食品板塊有達利園、可比克、好吃點等；即飲飲料板塊包括和其正、樂虎；在家庭消費板塊，則有豆本豆、美焙辰。
我們來逐一看下。
先來關注業績表現最為亮眼的家庭消費，這也是達利今年上半年唯一實現收入“逆勢增長”的板塊。財報顯示，該板塊上半年實現收入17.26億元，同比增長2.8%，占集團整體銷售額的比例持續提升。
該公司今天指出，植物蛋白、短保面包等新業務板塊表現亮眼，從而推動“新的增長曲線”形成。
2022年上半年，這一中國最大豆奶品牌銷售收入同比略升0.1%至10.66億元。“我們相信隨著消費者健康意識的提升，跟我們持續的教育投入，植物蛋白飲品的潛力將得到進一步的釋放。”達利副總裁田元昕在會上說。
歐睿國際數據顯示，按照2021年零售渠道銷售量計算，豆本豆在中國豆奶市場的份額達到23%，排名第一。
另外，得益于持續推優化渠道網絡并策略性推出中保面包，短保面包品牌美焙辰上半年銷售收入上升7.5%至6.6億元。
“美焙辰的營業網點超過了15萬個，全國市場能力進一步提升。在大單品策略的驅動下，明星產品數量和體量增加。”田元昕表示。
在收入中“占大頭”的休閑食品板塊，上半年收入則同比下滑6.8%至45.28億元，毛利下滑13.2%至14.88億元。
該公司指出，這主要受到疫情短期影響。目前，旗下烘焙糕點品牌達利園市占率排名第一；可比克和好吃點上半年在進行產品升級的同時，持續擴大在年輕消費群體中的影響力。
最后來看即飲飲料。財報顯示，上半年，由于疫情導致部分品類消費場景缺失，這一板塊銷售收入同比下降19.5%至29.65億元，毛利同比下降22.7%至14.25億元。
達利指出，樂虎依托聚焦高產出終端，進行場景化營銷，并帶動下沉市場擴張，實現收入17.51億元；和其正借助國潮風拉近與年輕消費群體的距離，實現了6.76億元的營收。
完成調價改革
值得注意的是，達利今年上半年在經銷商層面進行了重大價格調整。
“前幾年，我們完成了整個團隊、經銷商、產品結構的劃分梳理。”許世輝在會上透露說，在這一成果的基礎上，達利今年開始著手于價格調整。“這是前兩三年的改革的‘最后一公里’，如果這一步打通，一通百通，這是一個核心點。”
小食代介紹過，達利從2018年開始進行“經銷商重新梳理、產業重新分配、團隊重新分工以及渠道重新定位”，旨在發揮出達利“多品牌、多品類”的優勢；2019年下半年基本完成經銷商體系梳理。許世輝曾在2019年時表示，通過一段時間的轉型，“后面三年才是達利真正釋放潛力的時間”。
具體來說，該公司根據經銷商擅長的渠道對其售賣商品進行重新分配；又按照“家庭消費、飲料與休閑食品”三大產業對團隊進行了劃分，劃分后的團隊將專注于所屬產品的運營管理；同時業務團隊還按照渠道進行了劃分，拆分成了負責現代渠道以及負責流通渠道的團隊。
“在此之前，休閑食品板塊的價位、經銷商的利益、團隊的利益、營銷費用，沒有辦法完全達到（支撐我們業務）實現長期健康發展的目標。今年上半年，我們徹底解決了價格問題，從而能夠更好地控制銷售定位。”許世輝今天表示。
許世輝認為，這樣即能保證經銷商有足夠的利潤空間，團隊有足夠的抽成收入，企業也有足夠的費用再投資于市場。
“當然，這一調整也存在陣痛期，影響到了今年上半年休閑食品板塊的整體業績，但我們要著眼于長期健康發展。”他說，即飲飲料、家庭消費等板塊也一樣推進價格調整。
未來規劃
盡管上半年面臨疫情等因素的挑戰，這家本土食品飲料巨頭在新品上市方面仍表現活躍。
例如，小食代介紹過，豆本豆選用東北黑土地的限定有機大豆，推出了有機系列高端產品；和其正則推出了新派特調涼茶“萂茶”，并以高顏值國潮包裝瞄準了年輕消費群體；達利園上市了升級版瑞士卷“全新小白卷”；可比克發布了新品“小彎曲原切薯片”。
“下半年，我們還會有更多新品陸續推出，比如果味茶新品牌茶U。”許世輝在會上表示。
他提到，達利的產品創新方向是著重于從品質、口感、包裝和外形上提升。例如，以前豆奶消費多是街邊小巷的形式，而豆本豆則切入了高端細分品類，提供有機豆奶、植物基酸奶等。
展望2022年下半年，達利食品表示，“將不斷擴大市場份額并且爭奪增量市場”。在家庭消費板塊，推動美焙辰提升銷售質量與規模，并深化豆本豆的品牌及品類教育；在休閑食品板塊，貫徹高端化策略；在即飲飲料產業，提升經銷商和團隊激勵機制。
“從去年到今年上半年，樂虎在經銷商數量上增長較快。經過第一階段的終端售點的增加后，我們今天要進入第二階段，也就是提升市場覆蓋率，這是我們下半年的渠道重點工作之一。”達利食品集團副總裁羅賢江在會上補充說道，樂虎基礎較好，現階段需要“趁熱打鐵”，以在接下來實現較大幅度的增長。
小食代留意到，在回復分析師提問時，許世輝表示，預計達利今年下半年實現“中高單位數”的增長是沒有問題的。