文|酒管財經

編輯|阿鰍

傳統的住宿空間，愈發增加其商業想象。

最近，奢華酒店品牌安縵宣布，將向奢侈品零售行業進軍，并發售錢包、手提包、手袋、羊絨毛毯和家居用品等。安縵聲稱，其目標是超越酒店行業的經營范圍，成為一個獨立的奢侈品零售企業。

不久前，常玩跨界的亞朵，攜易車打造的汽車概念酒店落地南山區，并稱這是全球首家可入住式的24小時營業“4S店”。

除了要做好主業，不少酒店還通過跨界合作、融入自營產品、新零售等，開啟自己的“副業”之路。

酒店們陸續搞“副業”，是傳統業務增長已至天花板，還是尋求新的業務生命力？多線程并發，是否值得酒店們去跟？

酒店們越來越會玩“副業”

酒店大堂開便利店、SPA、茶館等，已經是酒店玩“副業”的最初體驗。最近，酒店做“副業”再升級，已經不是原來小打小鬧的模樣。

8月15日，奢華酒店企業安縵酒店集團宣布，正在向奢侈品零售行業布局，本月還將進入新產品線開發階段。

其零售產品包含護照套、信用卡套、錢包以及旅行手提包、手袋等家居用品。

細數安縵的“副業”經歷，它并非是個小白。從2018年開始，安縵先后試水護膚品、香水、服裝家居等零售產品。

有網友稱其售價1800多元的香薰蠟燭，可持續燃香44小時，除了貴，沒毛病。

“副業”不僅可以自己玩，也能跨界合作。前不久，由易車平臺與亞朵集團聯名打造的易車亞朵汽車概念酒店，在深圳南山區開業。

這家跨界新店還打出了“4S店”的理念，即“Speed（速度）、Sleep（睡眠）、Social（社交）、Surprise（驚喜）”。用大眾對傳統汽車4S店叫法的熟悉感套上新的理念，稱得上是對汽車元素與酒店的概念結合。

《酒管財經》分析認為，亞朵要的是房間內有汽車、潮玩、戶外、露營元素的新鮮感，而汽車品臺要是中產圈層用戶的記憶體驗，亦或是雙方在相關汽車銷售方面的新嘗試。

愛電競酒店最近也做了新的嘗試，在其酒店大廳陳列了多款聯想拯救者產品，依托于線下的游玩+住宿場景，電腦及周邊的售賣也有機會為單店提供業績增量。

要說酒店“副業”的“前輩”，當屬新零售。

雅閣酒店集團相關負責人告訴《酒管財經》，早前集團推出的“閣調空間”，就是利用線下新零售場景搭建服務，線上線下同步銷售，用戶可以通過微信公眾號、二維碼、客房電視系統來進行線上購買。

而格林酒店集團自營的“邦迪塢”，也是通過線上線下新零售，為酒店顧客提供高品質零售產品服務。

總結來說，酒店做“副業”，首先是能夠觸達目標群體的同時，獲取更高產品溢價，像奢侈品、高端訂制等。再者來說，方便住店顧客應急使用或延伸服務體驗。

另外，做“副業”的方式大體有三種：創造新產品，通過酒店品牌的勢能進行售賣，比如前文所說的安縵做奢侈品、家居產品；第二種是跨界合作，利用雙方的不同客戶群體，讓需求互換，比如亞朵與易車的合作；最后就是各種形式的酒店新零售。

酒店做“副業”的先決條件

對于酒店從業者來說，副業相對陌生，當酒店人員去售賣“副業”的相關產品時，可能會存在一定的認知壁壘。

酒店做“副業”，首先是看人才體系是否搭建完善？

曾有一名電競酒店高管告訴《酒管財經》，他們酒店自從做了電子產品的零售之后，業績并不理想，終其原因是即便對酒店銷售進行培訓，專業度有時還不及顧客。

別看是項副業，想要做好，勢必要匹配相關聯的專業人才。而且，如今各行業都十分內卷，在相對不強的領域，去跟外面的主業同行去拼，能贏的概率很小。

需要注意的是，酒店“副業”要能覆蓋人力成本。像有的酒店開設咖啡店，月利潤還沒有請一個咖啡師的月薪高。

其次是，供應鏈體系是否健全。

比如仟那酒店，在其線上商城售賣有新中式家具，這背后有其深度合作的家具廠家支撐，在供應鏈端，為產品提供了長期供貨、質量保證。

第三是，產品價格是否有優勢？

曾有酒店同行在某酒店商城打折時買過一套洗護用品，之后發現，購買價格與某東購物平臺上的售價一樣，價格透明的互聯網時代，不可避免用戶四處比價，讓產品毫無價格優勢。

此外，副業產品如果僅僅是為了商務出差客戶準備，酒店就要衡量做此項“副業”的意義大不大。

第四是，品控不能翻車。

酒店“副業”售賣的產品，在某種程度上等同于酒店的品牌與口碑。而產品品控的本質是產品要過硬，盡可能避免客訴。

第五是，把售后要考慮在售賣之前。

酒店“副業”，并不等同與主業有很大差別。客房服務有客訴有一百種解決辦法，“副業”產品如果有損壞，也要有相應的售后方案，而且要把售后的各種潛在因素，考慮在售前。

酒店需要尋求戰略性“副業”

所謂的戰略性“副業”，是可以反哺主業、給主業充電的項目。

酒店屬于服務業的范疇，以服務為主的酒店“副業”很容易幫助酒店打通主業需要用的核心技能。比如酒店開發各類游玩娛樂項目。

另外，“副業”要能幫助酒店開拓視野，在主業中獲得新思路。酒店業務人員除了銷售房餐會以外的產品以外，如有機會去銷售“副業”產品，可能從中獲得更多銷售與服務靈感，反過來激發主業，找出新的工作方法。

有人說，以后的酒店是懂生活的空間。未來會有更多的業態融入酒店，那時酒店可能就是一座服務“巨無霸”，一個住宿+各類“副業”的新存在。