記者 | 吳容

編輯 | 許悅

7月21日，網紅蛋糕品牌LADY M中國內地運營方上海牧薪餐飲管理有限公司（以下簡稱“上海牧薪”）發布關于中國內地門店終止經營公告。

據美通社消息，上海牧薪與Lady M的許可協議已于2022年4月9日到期，Lady M品牌方并沒有選擇續簽，而是計劃將Lady M在中國內地門店轉變為直營模式。

對此，7月22日，LADY M品牌方對界面新聞回應稱，“LadyM集團的目標是運營品牌，品牌不是只要追求利潤，而是要提升消費者獲得的品質感，直營將使我們直達消費者，更好地實現這一目標。Lady M在美國、香港、新加坡等市場做了大量的品牌活動，公司希望在中國內地Lady M品牌勢能能夠增長，這是直營的初衷。”

出于對中國市場的看好，LADY M較早時候表示將進行新一輪融資，規模為2000萬美元，新獲得的資金里一部分將用于在中國開更多的門店。

和麥當勞、肯德基等餐飲巨頭在全球市場拓展時的策略一致，Lady M在進入中國內地時，也在借助本土餐飲公司的力量。除了熟悉本地市場和發展情況，它們在選址、運營和推廣上享有一定經驗，能夠提升開店速度。自2017年進入中國內地以來，上海牧薪為LADY M在北京、上海等地開設、運營23家門店。

不過，未來門店轉變為直營模式，意味著Lady M需要付出更多心力。此外，進入中國5年來，它可能已經過了自己的“最佳賞味期限”，在極其“卷”的中國烘焙市場里，如果沒辦法從產品、消費場景等方面做出創新，LADY M未來將難以突圍。