文 | 來咖智庫 金刀
編輯 | G3007
本周，國家發改委最新印發“十四五”新型城鎮化實施方案，其中提出，到2025 年，全國常住人口城鎮化率穩步提高，戶籍人口城鎮化率明顯提高，戶籍人口城鎮化率與常住人口城鎮化率差距明顯縮小。放開放寬除個別超大城市外的落戶限制，試行以經常居住地登記戶口制度。全面取消城區常住人口300萬以下的城市落戶限制，確保外地與本地農業轉移人口進城落戶標準一視同仁。
伴隨著平均壽命的延長、代際價值觀的差異化以及獨身主義的興起等變化的發生，我國獨居群體正不斷增多。
據調查數據顯示，中國男/女性平均初婚年齡分別從2000年的 25/23歲推遲至2016年的27/25歲，第七次全國人口普查顯示在有些大城市、在幾乎所有的特大城市和超大城市，初婚年齡已推遲到男性平均30歲以上、女性平均28—29歲以上。
2020年，全國共有家庭49416萬戶，其中一人戶數量為12549萬，占比25.4%，較2011年的14.0%提升11.4%，家庭戶規模正不斷縮小。《青山資本2021年度消費報告》指出，中國現有9200萬獨居成年人，約占中國總人口數量的6.5%（中國2021年末總人口數為14.1億人），比2020年北上廣深四城常住人口加總多約885萬人。
01、桃子和小樂的單身獨居生活
桃子晚上躺在床上刷抖音時候，被一則美食視頻吸引。視頻中的美食做法十分簡單，只需要稍微處理下食材，放進空氣炸鍋10分鐘即可。隨后，桃子又接二連三刷到好幾條類似的視頻，評論區里也在說，看來不買個空氣炸鍋抖音是不會放過他們的。
桃子想起周圍幾個同事，偶爾也談論起過空氣炸鍋，稱其為健康的選擇。即可以滿足對炸物的熱愛，同時又能夠有效降低食用油的使用量，簡直是一舉兩得。隨后，桃子又在抖音上搜了一下空氣炸鍋，在某品牌直播間下單，等著鍋到來……
在此之前，桃子已經購買了迷你型電飯鍋、早餐機、迷你榨汁機等多個小家電，還在朋友推薦下買了一個手磨咖啡機，不過因為實在搖起來費勁，使用了幾次就被束之高閣。桃子之前只在大學里談過戀愛，畢業時候因為兩人工作地太遠，這段感情最終無疾而終。
工作后桃子一個在北京租房，雖然周圍都是和她年紀相仿的年輕人，但始終沒有找到和自己三觀一致的另一半。加上社會上層出不窮的一些熱點事件，使得桃子看待婚戀問題變得理性起來。桃子漸漸地開始變得不那么積極找對象，轉而以悅已為主。這里的悅己已經不是之前那個“女為悅己者容”中的意思，而是取悅自己。
空氣炸鍋到了之后，剛開始桃子還興沖沖地按照小紅書上的一些菜單進行制作，做了幾次后她發現，雖然使用油量變少了，但是口味上確實也差點意思，于是也就沒了之前那種熱情，空氣炸鍋也有被冷落之勢。也就在這時候，互聯網大數據開始頻繁給桃子推送一些預制菜，其中大部分都是和空氣炸鍋相匹配的，有炸雞、炸薯條、藕盒等等。而且商家還別有用心地推出吸油紙，在炸的過程中鋪在鍋底，使用完隨手一丟，鍋都不用洗，可以說是盡量滿足了人性的弱點。
桃子在一天晚上終于受不了誘惑，下單購買了某家的炸雞塊，送到之后立刻用炸鍋進行嘗試。這一次比她之前自己任何一次按照菜譜做的都要好吃，而且相比較去KFC要便宜很多，更重要的是自己加工時沒使用油，這可以有效減少心理負罪感。
小樂生活相對比較灑脫，自己從來不做飯，也不會做。以前吃飯主要靠學校食堂，畢業后主要是下館子。自從外賣平臺興起后，她便成了外賣平臺的重度用戶，基本上每日的伙食都靠外賣解決。自從疫情興起后，小樂發現外賣平臺的優惠越來越少，而且口味也變得不像之前那么可口，總覺得每家的口味似乎都一樣。與此同時，那些知名一點的大飯館炒菜也變得越來越貴，動輒一頓飯就得花費30-40元，再也不是之前那個十幾元就能吃飽吃好的時代。
小樂的另一大開銷，來自于她的小小樂——一只英國短毛貓。其實最開始小樂考慮養只柴犬陪自己，但是看到網上說柴犬精力很旺盛，每天都要出去遛狗，相比之下養貓就“容易”一點。既不需要花時間遛它，平時它也比較安靜，而且自己上班時候它也可以獨自在家玩耍，不用擔心像狗那樣具有破壞性。她為小小樂添置了不少用品，有自助飲食的機器，還有大量的貓砂，這些裝備在今年也得到了考驗。今年三月，小樂作為次密接人員，前往酒店隔離7天。臨行前她準備好大量水和食物給小小樂，懷著擔心就離開了。等她回來時候發現，小小樂依然活蹦亂跳，食物和水也都還有剩余。
在隔離期間小樂刷抖音時候發現，原來現在大量的餐館都在使用一種“料理包”的產品，只需要簡單加熱一下就能食用，怪不得口味比之前差很多。隔離結束后，小樂下決心買了一些廚具，但是做了幾次就要放棄，自己做的不僅麻煩又不好吃，感覺活受罪。
某次視頻時小樂同學吐槽做飯的各種事，她的同學趁機給小樂推薦了預制菜。小樂按照同學的指示，在叮咚買菜第一次購買了預制菜，拿回來按照說明書簡單操作一番，就做出了自己最喜歡的宮保雞丁。這使得小樂深受鼓舞，因為現在可選的預制菜越來越多，相比點外賣而言，自己制作衛生狀況有所保證，雖然成本比直接買菜做要高一點，但是總體還是比外賣劃算。小樂感覺，像她這樣的單身人士，未來可能會離不開預制菜。
02、單身經濟帶來一些新賽道
造成目前局面的原因主要有兩個：一方面，教育年限的提高推遲了初婚年齡，大學本科畢業年齡普遍在23左右，如果再加上碩士階段，普遍進入社會要到26、27歲，而且這部分高學歷群體擇偶也更傾向于三觀匹配且不愿將就；另一方面，步入職場帶來的工作壓力，以及現實經濟壓力，使得年輕人在伴侶身上花的時間精力有限，因此對契合度有著高要求。
伴隨具有一定經濟消費能力的獨居人群逐漸成為新興的消費主力，適應一人用的產品將會更多出現在公眾視野中。我們研判單身經濟將利好以下領域：
1. 預制菜。疫情反復影響下，絕大多數餐飲企業將重心放在外賣上，而目前餐飲企業有91.6%采用中央廚房預包裝或半成品形式，單身群體是外賣的主要消費人群，可以通過外賣訂單需求進而整合B端市場。同時，預制菜企業已經向C端進軍，推出了許多適合在家制作的“快手菜”。數據顯示，在2020年餐飲行業整體下行（-15%）的時候，預制菜依然保持24.1%的增速。
2. 寵物經濟。2021年中國寵物經濟產業規模近4000億元，2015-2020年復合增長率為24.7%。很多在大城市生活的年輕人，單身并非他們主動選擇的結果，他們渴望與群體接觸，但迫于現實情況常常無法實現。于是，養寵物成為他們在城市中的精神寄托之一，隨著收入水平的提高，寵物周邊產品的消費有望進一步提高。
3. 一人食。過去，單身年輕人下館子最大的苦惱在于可選擇的產品太少，適合一個人吃的只有面食、快餐等少量選擇。而火鍋、正餐等明顯帶有社交屬性的餐飲，因為其分量大，單身人士往往只能望而卻步。伴隨著我國單身人口進一步增多，許多餐飲店為了適應這種新的需求，推出了小份菜，單人火鍋等系列套餐活動。例如海底撈曾正式推出過單人套餐活動，引發全網熱議。蘇州觀前街某火鍋店專門做一人食套餐，每個就餐者坐在一個類似格子間的地方，三面均有遮擋，可以有效和其他人避開。同時如果想要開盲盒，也可以選擇打開面前的擋板，就可以和對面就餐的陌生人相互看見。
4. 迷你型家電。迷你型家電從設計之初就主打一人用，小容量。這種一人用家電并非只是把傳統家電的規格變小，而是精準針對單身人群進行重新設計，尤其對于不需要的功能進行精簡，并且針對一些個性化需求進行增加。單身人群成為消費主力人群后，這類家電的代表作如迷你電飯鍋、空氣炸鍋、早餐機、咖啡機、酸奶機、摩飛鍋等，在市面上均有不錯的銷量。資本市場可以重點關注小熊電器、九陽、蘇泊爾。
結語
國家發改委統計，2021年全國居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長9.1%，扣除價格因素，實際增長8.1%。結合我國目前龐大的單身人口基數，單身經濟已經具備了足夠的條件。在這個萬億級的賽道中，未來將會孕育出新的行業巨頭。