文｜雷達財經 李亦輝
編輯 | 深海
作為網紅白酒鼻祖的江小白，被曝大規模裁員。
近日，自稱江小白前員工的網友在社交平臺上爆料稱，江小白正在進行大規模裁員。裁員人數約占到公司總人數的30%，崗位涵蓋生產、銷售、品牌和運營等。
對此，江小白方面回應稱，鑒于對內外部環境的判斷，公司有序收縮非核心業務，相應情況屬于正常的業務和組織優化調整，外界提及的減員比例并不符合實際情況，公司將會繼續補充和強化人才梯隊，陣痛真實存在。
有資料顯示，去年春節前后，江小白就進行了一波裁員。當時傳言稱，公司裁掉了整個北京公關團隊，僅留下一人處理日常事務。
裁員風波背后，江小白近年來在口碑和業績方面表現欠佳。中國食品產業分析師朱丹蓬曾表示，過去十年，江小白過度依賴營銷，忽略了質量提升，在品質上十年來沒有任何提升。
尤其是疫情的到來，使其業績壓力陡增。據江小白創始人陶石泉公開介紹，2017年銷售額收入突破10億元，2018年達到20億元，2019年接近30億元，三年來基本每年保持著10億元的增長。
但這兩年，有關江小白業績不佳的信息屢見報端。2021年3月份，陶石泉曾表示，“10年，活下來已經很不容易”，被外界解讀為江小白“銷售高增長不再”。
屢陷裁員風波
5月底，多家媒體報道，數名即將從江小白離職的員工證實，公司正在大規模裁員，從3000人裁到2000人，裁員比例達30%。其中，江小白所在的重慶總部裁員比例大概在20%，同時杭州分公司也要裁40%。
針對上述裁員人數，江小白公司回應澎湃新聞表示，“我們是有一部分減員，也不會諱言。現在（公司）近2800人，并非像外界傳的那樣?！蓖瑫r坦言，裁員可能涉及一兩百人，但同時也仍然在招人進來。
這并非江小白首次傳出裁員的消息。有消息顯示，早在2021年春節后，江小白裁撤了其北京公關團隊，僅留下1人處理公關事務。一位原本即將入職江小白的人士透露，“年前還在面試，說好年后發offer，結果年后編制就凍結了，當時覺得不對勁。沒過幾天面試我的人也紛紛離職了。”
有消費賽道投資人表示，江小白雖然2019年銷量30億，但是在2020年銷量大不如前，原本的上市計劃也暫時擱淺。2020年那輪融資，江小白的估值也不是很高，資本市場基本上是以“抄底價格”注入。
因此，該投資人士認為，北京公關團隊的解散或與上市推遲有關，該團隊主要與創投媒體、財經類媒體等媒體溝通。
關于裁員和經營困境四起的傳言，陶石泉在《10年，活下來已經很不容易》的文章中表示，“公司總部在重慶，在北京的辦公室是沒有人事招聘部門的外派機構。最近北京辦公室的確有幾位同事離職，但這樣的人員調動流轉相信對任何一家企業來講都屬于正常的現象，裁撤整體部門一說是言過其實的?！?/p>
當時其還表示，“公司目前有2000多名員工，大約今年組織狀況會以15%左右的人數增長，主要側重在酒廠技術研發、生產、用戶運營三個方向的招聘?！?/p>
不過，外界環境的變化或許超出了陶石泉的預期，一年后公司不得不再次經歷減員的陣痛。
據悉，這次裁員之后，江小白將將會繼續聚焦高粱種植、釀酒、老酒儲存、工藝優化研發等業務領域。而非核心業務的后臺、營銷等方面的冗員，將會優化分流。
與此同時，江小白表示將繼續在酒廠技術研發、生產、用戶運營三個方面強化經營。
在業內看來，收縮非核心業務投入，是江小白在困境之下的無奈自救。酒業分析師蔡學飛分析表示，很多白酒經銷商靠重要節日的節點來動銷。但今年春節、五一假期受到影響，各類酒企的渠道庫存壓力都在升高。
“我是江小白，營銷非常嗨”
情懷營銷抓住年輕人，深度分銷開渠道，讓江小白從相對傳統且頭部格局穩定的白酒賽道中殺出重圍。
這一切，都離不開江小白的靈魂人物陶石泉。
資料顯示，陶石泉1980年生于湖南，大學考入遼寧科技大學機械工程學。根據媒體的報道，陶石泉在上小學、初中時成績非常優異，是“別人家的孩子”。
但這個“優等生”卻在上了高中之后變得叛逆了，最終考上了遼寧科技大學的機械工程學專業。正常情況下，機械工程畢業的學生先從技術員做起，然后是副工程師、高級工程師，職業道路一眼能望到底。
這是“不安分”的陶石泉不想要的工作，因此其在大學時代就不斷嘗試。一則流傳的商業故事是，陶石泉購買了一堆零件組裝成電腦，然后在學校開起了網吧，很快就攢了一大筆錢。加上做培訓老師掙的錢，大學畢業時，陶石泉已經是同齡人中的“有錢人”了。
大學畢業后，陶石泉放棄了學校推薦的國企工作機會，選擇加入國內知名白酒品牌金六福，從此開始了白酒生涯。
在金六福，陶石泉從底層做起，做過總經理秘書、公關總監、上海大區負責人、西南大區負責人。由于能力出眾，據媒體報道，陶石泉這份工作的工資，畢業三個月后從850元漲到了8600元。又過了兩年半，他做到了分公司總經理的位置，年薪變成幾十萬。
在金六福酒廠工作，對酒類進一步加深了理解，這也為后來創辦江小白打下了基底。
2011年，陶石泉和他的合伙人在重慶創辦了江小白的前身，于2012年正式創立江小白。在他看來，傳統白酒文化所代表的“勸酒敬酒”文化被年輕人抵觸，“不是年輕人不喜歡喝白酒，而是傳統白酒從產品到品牌上拋棄了年輕人”。
打著“年輕人第一口酒”的旗號，江小白推出經典的“表達瓶”產品，走出了與眾多白酒品牌不一樣的道路。一方面，在外觀上采用個性化的包裝和活潑有趣的語錄，通過文藝又小眾的腔調俘獲年輕人的心；另一方面，產品規格上做成小瓶酒，適合年輕人之間小飲的需求。
這些策略幫助江小白打開了市場，用一年的時間實現了3000萬元的營業收入，2014年營收過億。根據陶石泉此前對外公開的數據來看，江小白在2017年實現了銷售收入突破10億元，2018年為20億元；到了2019年其銷售收入達到了30億元。
雖然走心文案帶來了知名度，但也給江小白帶來了諸多非議，"文案簡直是網易云評論的翻版"、"重營銷輕品質"等。據坊間流傳，江小白內部的文案與設計師加起來有100多人。
甚至在“出圈”后，江小白表現出的碌碌無為，被很多人評價為是只懂營銷的白酒小白，酒不好喝也就成江小白最大的問題。
江小白賣不動了？
“最后，我們都變成了那個曾經以為俗不可耐，平庸無趣的人?！?/p>
出圈后的江小白，也逐漸走向平庸。有評論表示，江小白“會寫文案，但酒不好喝”的認知也早已深入人心。
知乎上有一個問題“為什么江小白和別的白酒喝起來不一樣”，回答達到1000多人，出現在前面的高贊回答基本上都是一邊倒，無一不是在說江小白難喝。
在企業十周年生日當天，江小白在微博上連發100條聲明，其中一條自嘲道，“有網友說‘狗都不喝江小白’，我們同意，狗確實不能喝酒，貓也是?！?/p>
陶石泉也曾在公開場合表示，酒就是一種情緒性飲料，酒好不好喝不重要，情緒才是終極殺手锏。似乎是對江小白口感較差的回應。
當然，口感不受歡迎，或與江小白的定位有關。在國內醬香占據主流的情況下，江小白的小曲清香型受眾群體非常有限。
這就導致一些消費者抱著獵奇的心理品嘗，但對其口感不太滿意并最終選擇棄飲。這也造成江小白的用戶留存率不高，影響銷量持續增長。
中國食品產業分析師朱丹蓬曾直言，過去十年，江小白過度依賴營銷，忽略了質量提升，在品質上十年來沒有任何提升，因此當競爭對手出現時，江小白構建的這空中樓閣就轟然倒塌了。
除了產品本身的不足，疫情的到來也讓江小白的業績發生了轉折。2020年3月份，江小白在公開信中透露，其銷售額在2月創下歷史新低，上下游業務牽扯到1萬人的家庭收入。
從公開業績數量來看，疫情前盡管江小白營收每年保持了10億元的增量，但增速已大幅放緩。后兩年增幅分別為100%和50%，增速直接腰斬。
據“斑馬消費”，在2021年11月，陶石泉在接受媒體采訪時，給出的收入數據是模糊的20多個億，與2019年相比并無明顯增長。
從消費端來看，目前市場沖擊仍然存在。作為小瓶酒的主要渠道，餐飲行業在今年上半年接連遭遇困境。為此，江小白新增了線上短視頻、直播帶貨等營銷渠道，但媒體發現電商平臺上其表現并不突出。
自2020年9月份完成C輪融資后，江小白似乎已被資本冷落，一年多少沒有新的融資進賬。
不過，小瓶酒賽道卻熱鬧非凡。據深藍財經，布局這一領域的有五糧液旗下的火爆小酒、歪嘴，洋河的洋小二、小黑瓶，瀘州老窖的瀘小二，“紅星小扁”、“小郎酒”等名酒品牌。
這種情形在白酒專家肖竹青看來，江小白曾經引以為傲的品牌年輕化，事實上已經被邊緣化了。