文|雷達財經  吳艷蕊

編輯|深海

今年315晚會，央視曝光了土坑酸菜亂象。根據央視調查，市面上很多方便面的老壇酸菜包，雖號稱“老壇工藝，足時發酵”，但實際上卻是源自農田土坑腌制。記者實地探訪土坑時，坑中的工人們有的穿著拖鞋，有的直接光腳踩在酸菜上，還有相關人員透露，土坑中的雜質包括樹枝、田螺、羽毛、煙蒂……

近日，多家“土坑酸菜”涉事企業遭行政處罰。

據天眼查資料顯示，湖南壇壇俏食品有限公司（下稱“湖南壇壇俏”）因涉嫌生產經營的食品中鈉含量超過標簽標示的含量，食品標簽含有虛假內容、未按規定實施生產經營過程控制的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國反不正當競爭法》的規定；最終總計被罰77.58萬元，沒收金額0.421萬元。

具體行政處罰內容為：1、沒收違法所得4210元；2、沒收未銷售的“鄉里剁辣椒”268件、“全形豆角”493件、“酸菜王”55件、“全形芥菜”493件、“酸菜王”29件、“壇壇俏魚酸菜”1009件；3、罰款775810元；以上1、2、3項合計罰款780020元。

對湖南壇壇俏作出行政處罰機關為岳陽市君山區市場監督管理局，處罰日期2022年4月8日。同日同一機關，對岳陽市君山區雅園醬菜食品廠（下稱“岳陽雅園醬菜”）作出行政處罰。

岳陽雅園醬菜因涉嫌未按規定實施生產過程控制要求、虛假商業宣傳、未落實食品安全主體責任的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國反不正當競爭》的規定，岳陽市君山區市場監督管理局責令當事人停止違法行為，罰款55萬元，并提請發證機關岳陽市市場監督管理局吊銷食品生產許可證和限制李某、毛某、毛某某自吊銷食品生產許可的處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。

同樣是4月8日，華容縣市場監督管理局向湖南錦瑞食品有限公司（下稱“湖南錦瑞”）作出行政處罰。湖南錦瑞的主要違法事實包括采購食品原料未履行進貨查驗、對無法提供合格證明的食品原料未按照食品安全標準進行檢驗，投料未全部記錄、半成品檢驗未全部記錄、成品出廠檢驗未全部記錄。同時，湖南錦瑞采購食品原料未履行進貨查驗義務的事實持續時間達兩年以上、涉案金額1112.81萬元，并被央視“3.15”晚會曝光，造成嚴重社會影響。

湖南錦瑞法定代表人楊某未履行食品安全主體責任，為降低生產成本，購進存在食品安全風險的“土坑”酸菜用于生產，公司生產廠長孫某明知“土坑”酸菜不能提供產品質量合格證明，存在食品安全風險，配合楊某將“土坑”酸菜原料未經檢驗投入生產，持續時間二年以上，違法收購“土坑”酸菜原料金額為1112.81萬元，數額巨大，性質惡劣，并被央視“3.15”晚會曝光，造成嚴重社會影響。

最終，華容縣市場監督管理局決定對湖南錦瑞給予停產的處罰，經整改驗收合格后，方可開展生產活動。同時對公司法定代表人楊某處罰款人民幣100萬元，對生產廠長孫某處罰款人民幣100萬元，上繳國庫。

截至目前，“土坑酸菜”相關企業累計被罰款333萬余元。