文|駝鹿新消費
在新消費時代，跨界創業或擴張似乎正在成為常態。
企查查顯示，知名運動品牌李寧4月15日申請注冊了“NING COFFEE 寧咖啡 ”商標，國際分類為餐飲住宿，當前商標狀態為等待實質審查。無獨有偶。企查查還顯示，大連萬達集團股份有限公司于4月8日申請注冊了多個“萬茶”商標，國際分類涉及啤酒飲料、方便食品、廚房潔具等。目前商標也在等待審查中。
傳統實業巨頭，陸續殺入咖啡和現制茶飲賽道，行業格局將會如何演變？
01 咖啡茶飲賽道更熱鬧了
據統計，2021年里，消費賽道發生了超過700起融資事件，其中咖啡茶飲占據了近十分之一。尤其是2021年前7個月，宣布獲得融資的咖啡品牌就超過10個。僅7月下旬一周之內，就有三家咖啡品牌接連宣布上億元融資，Manner甚至在半年之內連續融資三次。12月，挪瓦咖啡宣布連續完成B輪和B+輪兩輪融資，累計金額2億人民幣，瑞幸、連咖啡等老牌咖啡也比之前更加活躍。
而根據駝鹿新消費不完全統計，2022年前4個月，新消費賽道共計發生190起融資事件，其中咖啡和現制茶飲賽道共披露了17起事件，同樣是接近十分之一的比例?？梢姡Х炔栾嬞惖涝?022年熱度依然未減。
而進入到5月，不到10天的時間里，又有四家咖啡或茶飲品牌先后宣布獲得融資。咖啡品牌「小洋僑」獲得千萬級人民幣天使輪融資；咖啡品牌「SO BUFF」八?？Х全@得千萬級人民幣戰略投資；新中式茶飲品牌「茉莉奶白」獲得數千萬人民幣天使輪融資；咖啡冷萃液生產商「樂飲創新」宣布獲近5000萬元A輪融資。
而伴隨著李寧、萬達等這樣的實業巨頭的殺入，咖啡茶飲賽道變得更加炙手可熱起來。
02 實業巨頭押寶咖啡茶飲底層邏輯是什么？
元禾原點合伙人米菲在接受駝鹿新消費采訪時，曾向駝鹿新消費透露過資本圈看好咖啡賽道的底層邏輯。在她看來，近幾年來，資本一直對咖啡賽道持續關注有三個方面的原因。
第一是國內用戶的咖啡消費習慣正在逐漸養成，這意味著越來越大的市場空間。
第二是咖啡行業的業態越來越豐富給了眾多細分賽道創業者以新的機會。比如以Manner為代表的“快咖啡”、“窗口式咖啡”，精品咖啡的連鎖化、便利店+咖啡等等；
第三則是用戶對咖啡口味的多樣化需求也帶來了新的創業機遇。從原來的單一口味（如拿鐵、美式等）到風味咖啡（如生椰拿鐵）的流行，再到沖劑咖啡（如三頓半，時萃等）的翻紅，這些因素疊加，為國內咖啡市場帶來了巨大增量機會。
據統計，中國咖啡行業市場規模預計將保持27.2%增長率，遠高于全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業市場規模將達到1萬億元，總體呈現持續擴大的趨勢。
而資本市場對于現制茶飲賽道的投資邏輯與咖啡賽道類似，同樣看重的是年輕人生活方式的改變帶來的巨大的增量市場空間。
不過，與投資機構看重投資直接財務回報不同，像萬達、李寧等實業巨頭們顯然還有更深的戰略考慮。
一方面是疫情防控導致線下客流減少，特別是像電影院這樣的消費場所，因為疫情期間有上座率的限制，導致營收出現了直線下降。
萬達電影股份有限公司財報顯示，2022年第一季度，實現票房收入19.4億元（不含服務費），同比下降14.3%，觀影人次4,420萬，同比下降20%。疫情對于其業務的沖擊可見一斑。
另一方面，國際形勢、疫情等導致了未來巨大的不確定性。這讓實業巨頭們必須提前布局，盡可能地實現多元化的業務收入來源。
李寧在過去幾年借助著國潮興起以及冬奧會對運動服裝熱情的帶動，算是比較春風得意的實業巨頭。在其披露第一季度運營情況顯示，以去年同季度伊始投入運營的銷售點計算（不包括李寧YOUNG），截至2022年3月31日為止，李寧同店銷售按年實現20%～30%增長；于整個平臺的零售流水按年錄得20%～30%增長。
但是即使如此，李寧管理層依然對于2022年采取了謹慎的態度。李寧首席財務官曾華鋒在業績說明會上就表示，往前看，地緣政治的不確定性、疫情還不穩定，另外還有供應鏈的挑戰對成本的壓力，公司要維持審慎、保守。
既然主業務受到疫情等不確定性因素的沖擊，通過布局咖啡茶飲這樣的如今炙手可熱的創新業務，來分散下企業的經營風險，也不失為一個好的戰略選擇。
更重要的是，萬達、李寧這樣的實業巨頭，還有咖啡茶飲賽道的創業者難以比擬的先天優勢，那就是開店更容易。資料顯示，李寧有近6000個門店，而萬達在國內則有超過600余家影院，在現有的門店上直接疊加咖啡或茶飲吧臺，門店即為空間，這顯然是極大的競爭優勢。
03 咖啡茶飲行業格局生變？
事實上，雖然萬達和李寧近日才被披露出注冊咖啡茶飲相關商標，但其實早就圖謀已久。
先說萬達，其實早在2017年，萬達電影就牽手了英國老牌咖啡COSTA，雙方達成戰略合作。而在兩年后，又在廣州增城萬達開出了”萬小茶“奶茶店。
而李寧也并不是臨時起意。有小紅書博主透露，今年2月初，其在廣東湛江市一家新開的李寧專賣店門口，看到了標有“LI-NING”標識的咖啡小推車，車篷上印有李寧logo X CAFE的字樣。而根據媒體報道，如今在北京、廣東、廈門等地區的部分李寧門店，已經出現寧咖啡的身影，有的只要在李寧門店任意消費后即可免費獲得一杯“寧咖啡”。
事實上，在此之前，咖啡和茶飲行業已經開始呈現“內卷化”的發展趨勢。
進入到2022年，茶飲市場率先掀起了一波裁員、虧損和降價風波。一開年，國內茶飲行業的標桿企業之一喜茶就被裁員30%。另一頭部品牌奈雪的茶的日子也不好過，2022年第一季度凈虧損1.45億元，股價大跌。緊接著，行業開啟了降價潮。首先是喜茶對部分產品價格進行了調整，其中，純茶類降價3-5元、5款水果降價2-3元、芝士降1元。而后奈雪的茶也跟進，推出9元-19元“輕松系列”茶飲。
而咖啡行業雖然沒有降價潮，但如今的競爭激烈程度不亞于茶飲，而且肉眼可見的是競爭也是越來越激烈。除了李寧外，此前包括中國郵政、中國石化、同仁堂等傳統實體企業均已涉獵咖啡生意。