記者 | 馬越

編輯 | 牙韓翔

近日天眼查APP信息顯示，湖北新柳伍食品集團有限公司（以下簡稱“新柳伍食品”）發生工商變更，原股東柳忠虎、柳靜轉讓公司40%股份，由安井食品接盤。

安井食品在4月26日的投資公告中也披露了這一交易。公告顯示，安井食品擬以總計不超過6.44億元分步收購，首期完成對新柳伍40%的股權收購，預計到今年底累計收購新柳伍70%的股權。

湖北新柳伍食品集團成立于2019年，主要從事淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水產品的加工，擁有集養殖、研發、科研、加工、銷售為一體的產業鏈。

作為上市公司的安井食品，則是速凍食品的龍頭公司。它經營的“安井”品牌速凍食品，包括速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍面米制品及速凍菜肴制品。目前公司共有速凍食品近400個品種。

早在2011年，安井食品和柳伍食品便開始了魚糜業務合作。而安井食品所經營的速凍菜肴制品中，小龍蝦是近年來看重的一個品類。安井食品表示，對新柳伍股權收購事項是公司在產業鏈上游布局的又一重要舉措，符合公司業務發展需要，強化了公司在戰略主原料上的供應保障。收購完成后公司還將進一步提高在小龍蝦菜肴領域的市場占有率。

小龍蝦天然具備的預制菜屬性，對于希望踩中預制菜風口的公司來說這是一個機會。

預制菜近年來站上風口，很大程度上是由于疫情的常態化以及預制菜產業的成熟，以及餐飲連鎖化率的不斷提升。2020年以來，疊加“懶宅經濟”的影響，疫情加速了消費市場對于預制菜的認知，并且在2022年春節，傳統預制菜企業紛紛布局年夜飯市場，讓預制菜市場進一步爆發。

根據艾媒咨詢發布的報告顯示，2021年中國預制菜行業規模為3459億元，預計2026年預制菜市場規模將達10720億元。預制菜行業也成為可預見的下一個萬億市場。

安井食品也是預制菜領域的積極玩家。對于這家長期以冷凍食品為主業的公司來說，具備了進軍預制菜的先發優勢，比如既有規模體量、全國渠道和研發創新能力，又有對火鍋料、米面等初級預制飯菜的生產營銷經驗。而它也在2021年年報中表示，目前預制菜肴行業進入快速成長期，安井食品將致力打造公司在預制菜行業的知名度和影響力。

為此，安井食品不斷通過投資方式在產業鏈上游進行布局。2021年6月，安井食品出資7.17億元成功收購主營淡水小龍蝦、淡水魚糜的新宏業食品71%股權，合計控股新宏業食品90%。此外，安井食品公司還計劃收購凍品先生、廈門凍品、功夫食品等多家公司的部分股權。

2022年3月4日，安井食品董事會審議通過了一則《關于對外投資的議案》，該議案核心內容是安井食品打算出資約10億元，投資預制菜肴生產項目，地址位于湖北省洪湖經濟開發區。

安井食品表示，這個項目將與公司原有華中生產基地湖北安井有限公司以及主營淡水魚糜、淡水小龍蝦的子公司新宏業食品有限公司形成戰略呼應。而在預制菜肴板塊，安井食品采用的是“自產+供應鏈貼牌+并購”的商業模式。

從安井食品的經營業績上看，預制菜的確是一個增長亮點。

2021年，安井食品的菜肴制品營收實現14.29億，同比增加了112.41%，是其主營業務中增速最高的產品類別，主要系報告期內公司菜肴制品增量及凍品先生菜肴、新宏業小龍蝦制品等增量所致。安井食品的速凍菜肴制品，包括千夜豆腐、蛋餃、蝦滑、小龍蝦、藕盒、黑魚片、天婦羅魚蝦、酸菜魚等等，還在2021年初推出年初推出水煮牛肉、糖醋里脊、咖喱雞肉、翡翠蝦仁、宮保雞丁等新品。

不過2021年安井食品的菜肴制品，毛利率還相對較低，只有14.21%，比上年減少7.76個百分點。

整個2021年，安井食品的毛利率同比減少 3.56 個百分點，對此該公司解釋稱主要系人員工資成本增加、生產投入增加、運費增加等因素導致成本增加，另新增凍品先生及新宏業公司毛利率低于公司原主營業務所致。