記者 | 趙曉娟

編輯 | 牙韓翔

近日，在國家市場監督管理總局發布的《市場監管總局關于13批次食品抽檢不合格情況的通告》中，有一款進口奶粉被指出其香蘭素檢測值不符合食品安全國家標準規定。

它是山東省濰坊寶多多母嬰用品有限公司創業街分公司銷售的、標稱上海市浦東新區多美滋嬰幼兒食品有限公司進口的、Arla Foods amba AKAFA（原產國：丹麥）生產的“寶貝與我藍曦嬰兒配方奶粉（0-6月齡1段）”，該產品的生產日期為2020年9月29日生產、保質期至2023年9月29日。

上海市浦東新區多美滋嬰幼兒食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經復檢后，維持初檢結論。

香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。香蘭素被廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。此外，乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏也是奶粉產品配料表中的香精名稱。

上述產品所屬的阿拉福茲上海公司回應稱，該公司一批次經由丹麥進口的藍曦1段產品被檢測出不符合國家相關標準。公司立即停售并召回該批次產品，同時展開調查。根據工廠溯源調查，該批次產品問題系因生產過程中的設備故障導致，其已經對生產流程進行了梳理和整改。

按照GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品，不得添加任何食品用香料，而較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏（提取物），最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產需要適量使用。嬰幼兒谷類輔助食品也可以使用香蘭素，最大使用量為7mg/100g。

實際上，香蘭素也偶見于一些進口奶粉品牌的2、3段產品中，例如惠氏鉑臻3段、美贊臣鉑睿3段等配方的配料表中，均含有乙基香蘭素、香蘭素等。

去年，雅培也因為香蘭素不合格被罰909萬元——上海市市場監督管理局于2021年5月6日對雅培貿易（上海）有限公司作出行政處罰，因后者“生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑”，對其沒收物品，沒收違法所得343萬元，罰款909萬元。

為什么外資奶粉喜歡添加香料？乳業專家宋亮告訴界面新聞，這是由于海外奶粉品牌多采用干法工藝，即將原料奶噴粉后再根據具體配方生產奶粉，這其中對于自然奶香的損耗較多，為此增香以保持香氣，口感也容易讓嬰兒喜歡。而國內主流品牌的做法是采取濕法生產工藝，以生牛乳直接成粉，自然香氣保留更多。

宋亮稱，既然合規，這些企業在2、3段奶粉中添加并無不妥。但從消費者角度來說，聽到香蘭素之類的香料總不免有“談香色變”的恐慌心理。