文|酒業財經派

3月29日，豫園股份以10.03元/股收盤，日跌幅0.2%。豫園股份作為“復星系”布局白酒賽道的主要途徑，近期資本市場頗為波動，這與豫園股份發布澄清公告稱，公司擬收購某酒企的文章報道不屬實不無關系。醬酒市場近年來的表現異常火爆，作為傳聞中被收購的標的公司，夜郎古酒業2021年銷售10億元，增速超500%，同時表示公司將力爭成為中國醬酒“五朵金花”。針對此事，小編致電夜郎古酒業，截至發稿，夜郎古酒業尚未有所回應。

業內人士分析稱，夜郎古酒業2021年銷售額達10億元，增速超500%，雖然算得上是一匹黑馬，但其體量遠不及其他競爭對手。想要實現目標，仍有很長的路需要走。

立軍令狀

隨著醬酒市場的不斷升溫，醬酒企業的業績也水漲船高。豫園股份作為“復星系”布局白酒賽道的主要途徑，2020年先后將金徽酒、舍得酒業收入麾下。彼時有消息稱，“復星系”在茅臺鎮多家酒廠進行調研，這也使得此次“復星系”收購夜郎古酒業一事迅速成為業內熱議話題。而隨著豫園股份澄清公告的發布，此次布局醬酒市場的計劃也宣告暫停。

雖然說“復星系”瞄準夜郎古酒業只是虛晃一槍，但卻成功將夜郎古酒業推到大眾視野。小編通過夜郎古酒業官網注意到，夜郎古酒業2021年底曾公開立下公司2023年銷售額達30億元，2026年銷售額達50億元，2031年產能達3萬噸、銷售額達100億元的軍令狀。

有業內人士分析認為，中國醬酒市場目前主要由茅臺、郎酒、國臺等頭部企業掌控，已經占據了醬酒市場絕大部分份額。10億級別的夜郎古酒業雖然算是一匹黑馬，但其體量和品牌力遠不及其他競爭對手，想要兩年之內實現30億元的銷售目標，還為時尚早。

小編了解到，夜郎古酒業位于醬酒核心產區貴州茅臺鎮名酒工業園區，前身為茅臺鎮余家燒坊，酒業公司創建于1989年。據公開資料顯示，夜郎古酒業目前年產量達5000噸，并擁有5萬噸的儲酒能力。

蹭醬酒熱

醬酒無疑是近年來增長最快的酒類市場。公開數據顯示，中國醬酒2021年產能約60萬千升，與2020年基本持平，約占中國白酒產能的8.4%。實現銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占白酒行業銷售收入的31.5%。實現利潤約780億元，同比增長23.8%，約占白酒行業利潤的45.8%。從數據不難發現，在產能基本持平的情況下，醬酒市場銷售收入和利潤依然實現超20%的增長。

醬酒市場不斷向好的同時，不少醬酒企業也抓住機會，實現業績的增長。小編了解到，夜郎古酒業2021年實現銷售10億元，增速超過500%。值得注意的是，夜郎古酒業曾在2021年公開表示，公司2021年前5個月銷售額已超2020年全年。到2021年6月，銷售額較2020年已實現300%的增長。2021年8月，公司的10億元目標已完成60%以上。據了解，夜郎古酒業主導產品有夜郎古酒古系列的古30、古20、古15、古12、古10，以及宴系列的夜郎古盛宴、夜郎古家宴等。售價從百元至千元不等。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，夜郎古酒業依托整個醬酒市場的高速發展，從基本面上來看，實現30億元的目標并不是沒有可能。但關鍵問題是夜郎古酒業的銷售體系，能否把紅利進行落地。夜郎古酒業想要，還是需要有資本的加持和高效的團隊配合。

底氣何來

據不完全統計，醬酒企業擴產后，貴州茅臺的產能最大可以達到5.6萬噸，其次是郎酒和習酒，擴產后產能均達到5萬噸。金沙酒擴產后產能也將達到4萬噸。從目前的醬酒市場來看，中國醬酒市場目前主要由貴州茅臺、郎酒、習酒等頭部企業掌控，已經占據了醬酒市場絕大部分份額。

雖然目前醬香白酒還屬于“強品牌，弱品類”，但醬香酒不斷向行業滲透，其消費人群也逐漸增加。據《2022年度醬酒報告》顯示，全國大部分省份的醬香型白酒消費氛圍已經形成，北京、河南、山東等省份醬香型白酒消費人群從五年前的10%左右上升到如今的20%左右，增長約一倍。值得注意的是，雖然醬酒消費人群有所增長，但夜郎古酒業在線上的銷量卻并不樂觀。

小編在天貓平臺夜郎古旗艦店注意到，店鋪內銷量最好的產品是售價599元/瓶的夜郎古家宴純糧食陳年53度醬香型白酒，月銷量僅為2單。銷量排名第二的產品是售價499元/瓶的夜郎古招牌醬香型53度20年高度坤沙老酒125ml×2瓶裝品鑒珍藏版，月銷量也僅為2單。截至發稿，夜郎古旗艦店內銷量排名前三的產品，月銷量分別僅有2單、2單和1單。從數據不難發現，夜郎古酒業線上的銷量并不理想。

中國消費品營銷專家肖竹青表示，中國醬酒市場目前已進入2.0時代，2.0時代首先要具備資本的力量和可持續發展的戰略準備。醬酒由于其特殊的生產工藝，基酒生產出來后，需要先存放五年才能流通到市場上。因此這個戰略準備需要資本來支撐。其次則是人才儲備，企業需要具備品牌經營的人才，同時還要具備全國銷售服務體系，指揮和運營這種掌控能力的人才。最后則是在建設品牌時，企業需要一定的耐心，不可急功近利。