記者 | 韋香惠

編輯 | 許悅

近日，元氣森林和即飲咖啡產品Never Coffee聯合推出兩款咖啡產品，分別是無糖美式和低糖醇香拿鐵。目前，這兩款產品正在元氣森林天貓旗艦店銷售，每箱價格139.9元，包含15瓶，每瓶300ml。

此舉被外界認為布局咖啡賽道，對此，元氣森林方面回應界面新聞稱，該款產品暫定為聯名活動期間推出，對于后續是否計劃布局咖啡，元氣森林方面只表示敬請期待。

天眼查APP顯示，Never Coffee關聯公司愛我卡飛（北京）科技有限公司（以下簡稱“愛我卡飛”）最大股東為元氣森林（北京）食品科技集團有限公司，持股比例51%。在此之前，愛我卡飛的原股東北京挑戰者科技有限公司為元氣森林創始人唐彬森控股的投資公司。

元氣森林將進軍咖啡市場早在2020年就有傳言。瑞幸咖啡的前人事高管冉浩加入元氣森林，引起外界的種種猜測，認為元氣森林有望進軍咖啡市場。不過該消息被元氣森林方間接否認，表示是否進軍咖啡，要“根據業務發展而定”。

不過，元氣森林所賴以成名的氣泡水，正面臨銷售增長乏力、被競爭對手蠶食份額等問題。界面新聞曾報道， 一位北京市場的飲料經銷商稱，目前氣泡水品類發生了洗牌，2019年之前元氣森林的市場占有率高達85%，但2020年競爭對手全部跟上來，至2021年下半年元氣森林市場占有率最多50%，可口可樂的小宇宙AHHA、農夫山泉蘇打氣泡水分別在25%、18%左右。而元氣森林另一拳頭產品乳茶，盡管在一二線市場銷量出色，卻始終無法在低線市場形成銷售規模。

因此，開發下一個有潛力的單品，可能成為元氣森林謀求增長的另一路徑。

元氣森林可能發力的即飲咖啡，是速溶和現磨咖啡之外，不可小覷的賽道。根據峰瑞資本統計數據，中國速溶咖啡占市場總額的68%、現磨占16%、即飲僅占10%。但基數小往往也意味著潛力大，尤其是在中國這樣一個咖啡飲用習慣正在發生快速變化的市場——歐睿國際數據顯示，近十年即飲咖啡平均復合增長率達到15%。

2019年起，蒙牛、伊利、農夫山泉等大廠也先后扎堆進入即飲咖啡品類。這類品牌的主要特征是強調生產工藝和定位高價區間。

工藝中較為流行的是冷萃，冷萃即飲咖啡強調能夠提取咖啡中的花果香，減少較重的煙熏味、焙烤味，從而使咖啡的味道更加柔和；此外，還有品牌強調添加健康功效，比如膳食纖維、蛋白質等，星巴克星倍醇銳能中添加了綠茶提取物、維生素和礦物質。這類品牌的價格往往也偏高，農夫山泉炭仌無糖黑咖啡270ml售價約9元、星巴克星冰樂咖啡281ml售價約16元。

Never Coffee產品最大的賣點在于低糖及無糖，符合元氣森林一貫的產品調性。相比之下，其所處的5-10元價格帶，相較于星巴克等品牌更為友好。

近年來，元氣森林一直在投資新消費領域頗有潛力的新公司。包括入股生產輕食、低脂食品的杭州輕食主義健康科技有限公司，后試水推出了雞胸肉腸產品；參投名為“山鬼”的簡餐品牌，主營雞湯、拉面等產品。而創始人唐彬森也曾通過挑戰者資本投資過拉面說、好望水、熊貓精釀等。

在這種情況下，多元化布局是實現真正具有規模效應的飲料巨頭的必經之路。此外就是自建工廠以完善供應鏈。按照唐彬森此前接受媒體采訪時的說法，“挑戰巨頭，你得按照巨頭的標準去準備，你不能依附于別人。”

自2020年起，元氣森林先后在安徽滁州、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰5地自建工廠。今年2月份，元氣森林方面宣布第6家自建工廠將落地蘇州太倉。此次元氣森林與Never Coffee聯名產品是由元氣森林廣東肇慶工廠生產。