文|小食代

昨日，新加坡植物蛋白食品科技公司Next Gen Foods（下稱：Next Gen）宣布完成A輪1億美元融資，據稱“創下了植物肉食品賽道迄今為止最大的A輪融資紀錄”。目前，該公司募資總額已超過1.3億美元。

該公司透露，參與A輪融資的新投資人包括東南亞風險投資公司Alpha JWC，新加坡經濟發展局旗下投資機構EDBI，總部位于英國的MPL Ventures，以及淡馬錫新成立的亞洲可持續食品平臺。此外，其也獲得了來自食芯資本Bits x Bites、紀源資本GGV和K3 Ventures的加碼投資。

我們來一起看看。

全球布局

資料顯示，Next Gen成立于2020年，并已通過其首款產品TiNDLE植物雞肉進入新加坡、中國香港、阿姆斯特丹、迪拜、美國。

和許多同行一樣，Next Gen前期也選擇從餐飲B端切入。“我們從產品發布到在三大洲擁有200多家合作餐廳，僅僅用了一年不到的時間。” Next Gen首席財務官Rohit Bhattacharya在上述通報中稱。

談及本輪融資用途，Next Gen稱將用于拓展TiNDLE在美國市場的餐飲渠道銷售網絡，同時持續加大產品的研發創新，打造多樣化的植物基產品線。該公司昨天表示，旗下首款產品TiNDLE植物雞肉將在未來幾個月進入邁阿密、奧斯汀等美國城市。

此外，新融資也將幫助進一步提高產品研發及創新能力，其全新研發中心將于今年下半年在新加坡揭幕。據悉，Next Gen與淡馬錫亞洲可持續食品平臺旗下Food Tech Innovation Center（FTIC）合作建立的研發創新中心，將為其未來的新技術開發、產品測試提供堅實基礎。

“全球化的旅程剛剛開始，我們將持續推出既好吃又健康的植物基蛋白食品，同時在生產過程中更加環境友好。” Next Gen首席執行官兼聯合創始人Andre Menezes在通稿中稱。

小食代留意到，Next Gen目前尚未進入中國大陸市場。而在去年完成種子輪擴展融資時，該公司曾透露將在未來2年內拓展包括中國大陸、歐洲、南美在內的國際市場。

千億規模

在國內大陸市場，諸如雀巢、聯合利華、Beyond Meat等外資巨頭，以及星期零、Green Monday等本土玩家正在激烈角逐，“戰火”也已從餐飲B端逐漸蔓延到零售C端。

不過作為一個新興品類，植物肉在大眾餐桌上尚未成為“常客”。而這背后也涉及到諸多難題，如口味口感與動物肉仍有差距、均價相對更高。

根據DATA100在2020年初的調研數據，中國植物肉用戶認知轉化率較低，如在一線城市，有88%的用戶聽說過植物肉，但真正食用過的消費者僅占32%，在其他城市占比則更低。

雖然離成為日常食材還有一段距離，但業內對植物肉的長遠前景都存在共識。

芬美意中國食用風味副總裁羅邁德（Matthew Rouse）曾對小食代說：“我已經看到有一些初創公司在開發植物基的肉類、海鮮等，他們聲稱在擁有相似的很好的口感的基礎上，那是更加健康的產品，并且（未來）更具有成本優勢，我覺得這是大有可為的。”

一位植物蛋白領域的資深投資人去年也向小食代指出，很多機構對植物肉的態度比早兩年更為謹慎了，但都認同長期潛力很大，也在等待能誕生銷量理想的爆款。

新華網曾在一篇名為《人造肉來了，“香”嗎？》的文章中引述專家意見稱，人造肉產品不只可緩解“吃肉難”，還能為緩解當前全球生態危機帶來一定幫助。首先，人造肉具備補充肉類供應缺口的潛力。其次，人造肉產業的資源消耗小于畜牧業和養殖業。最后，人造肉制品有利于改善居民健康狀況。

據新華網引述的研究數據顯示，2018年，中國人造肉市場規模約為61億元，同比增長14.2%，近5年這一增速保持在13.5%至15.5%，到2030年預計國內市場規模將達到千億元。