文|小時代  潘嫻

旗下擁有百事可樂、桂格、樂事等品牌的百事公司，在中國市場也最新交出了“高分答卷”。

今天，小食代翻查百事公司日前最新披露的財報發現，2021年，該公司中國凈營收實現雙位數增長。在董事長兼首席執行官龍嘉德（Ramon Laguarta）等高層出席的2021年分析師業績會上，中國業務也被頻頻“點贊”。

此外，百事公司高層在會上還談到運動飲料、酒精飲料這些“兩樂”拼得火熱的領域，并為今年投資劃出重點。下面我們來看看，這家年入超5000億的食品飲料巨頭在2022將如何“出牌”。

增長

先來看下百事整體表現。

據上述財報顯示，2021年，該公司凈營收為794.74億美元（約合人民幣5053.67億元），同比增長12.9%；營業利潤為111.62億美元（約合人民幣709.78億元），同比增長10.7%。

去年，中國業務成為了百事亞太的增長引擎之一（注：百事公司獨立運營在華食品業務，這在其中國業績中得到了主要表現；在飲料業務方面，2012年百事公司與康師傅控股完成戰略聯盟，康師傅控股所屬康師傅飲品成為百事飲料業務在華特許經營裝瓶商， 百事繼續擁有品牌和負責產品市場推廣活動，康師傅的業績對此進行了體現）。

小食代翻找到的財報數據顯示，2021年，百事在中國市場的凈營收為26.79億美元（約合170.35億元），同比增長54.68%。期內，中國業務所在的亞太市場凈營收增長34%。其中，收購而來的百草味帶來了15個百分點的影響。

分板塊來看，百事中國旗下業務都有亮眼表現。

在桂格、樂事等所在的休閑食品業務，小食代翻查財報發現，百事亞太去年銷量增長19%，主要反映出收購百草味帶來16個百分點的影響。撇除百草味不算，該業務在中國市場銷量依然取得雙位數增長。

至于百事可樂、佳得樂等所屬的飲料業務，百事亞太去年銷量上漲13%，主要受中國市場的雙位數增長推動。

“得益于強勁的業務勢頭，我們在巴西、中國、土耳其和澳大利亞等許多國際市場的咸味零食市場獲取了更多份額。飲料方面，我們2021年在中國、墨西哥、波蘭和泰國也拿下了更多市場份額。”百事高層稱。

具體至去年第四季度，百事高層表示，中國、墨西哥、巴西等多個國家市場的收入有機增長達到雙位數。這推動國際業務加速增長，并在第四季度及2021全年實現了11%的收入有機增長。

“我一直并會繼續強調的是，國際市場大概是百事最大的增長機會。我們在零食市場占據了強勢地位，在許多市場的飲料表現也相當不錯。針對其他部分較有挑戰性的領域，我們也正努力進步。”龍嘉德在會上說道，百事可以繼續利用在品牌組合、資產和團隊方面的優勢制勝國際市場。

他還在評論國際業務時進一步指出：“在百事前15大市場中，我們在當中大部分市場都獲得了更多份額。這對我來說是系統進步的關鍵指標。顯然，隨著我們擴大這些市場的（業務）規模，盈利能力會繼續提升。”

機會

在未來尋求增長的路上，百事還緊緊盯著低度酒、能量和運動飲料。眼下，這些不僅是“兩樂”近身搏斗的戰場，還盤踞著百威、紅牛等行業龍頭。

先來看看低度酒。據去年8月市場傳言，百事和波士頓啤酒（Boston Beer）合作開發的“Hard Mtn Dew”的酒精飲料預計在今年年初上市，酒精含量為5%。

此前，可口可樂已于2020年推出托帕客（Topo Chico）硬蘇打氣泡酒，并在去年引進了中國市場。隨著酒飲、軟飲之間的界限越發模糊，對兩大巨頭而言，低度酒與其現有渠道、消費場景都存在協同。

小食代留意到，在會上回應與波士頓啤酒合作進展時，龍嘉德就表示：“很明顯，消費者正選擇以某種方式融合（軟飲和酒飲），因此我們認為該品類在戰略上具備增量意義，市場規模可觀且有利可圖。”

按照他的說法，在初始階段，百事會探索以自有品牌為載體，采用授權生產、自行分銷的模式。例如，前文提到的“Hard Mtn Dew”就脫胎于其飲料品牌激浪（Mountain Dew）。

龍嘉德表示，百事正圍繞酒精飲料生產技術建立強大的合作關系，也擁有可以擴展到這一品類的品牌。與此同時，百事可以利用已有的分銷網絡在美國市場內進行拓展。目前，百事仍在研究這套方法，也正進行市場測試。“我們將繼續捕捉潛在的分銷機遇，如果做得好，這對我們來說可能是一個優勢”。

再來看看能量和運動飲料。這是百事和可口可樂近年來“買買買”力度最大的領域。雙方都曾為此發起幾百億金額的并購，以期打造更完整的品牌組合。

在運動飲料上，龍嘉德表示，百事不僅關注補水需求，還包括整體營養，旗下品牌包括佳得樂、Propel，以及主打蛋白奶昔的Muscle Milk和Evolve。“這塊業務增長非常快，我們繼續看到有更多消費者飲用。加上（整體）人群運動頻率提高，我們認為這一品類發展趨勢非常樂觀”。

小食代還留意到，有分析師在會上特別問到了百事最大的運動飲料品牌佳得樂，要如何面對2021年的供應鏈挑戰和競爭壓力。

對此，龍嘉德表示，百事自身及裝瓶商都已著手擴大佳得樂產能，“我們已經準備好迎接佳得樂又一年的成功增長，并繼續在這個同行難以匹敵的領域打造品牌。”據其透露，佳得樂今年將進行更多創新。

另外在能量飲料上，據龍嘉德介紹，百事已建立起全方位品牌組合，包括斥巨資收購的Rockstar、自有品牌Mountain Dew Energy、擁有美國獨家分銷權的Bang。

此外，百事與星巴克組建的北美咖啡聯盟（NACP）也推出了多款產品。“這樁合資（表現）比以往任何時候都好，Doubleshot、Tripleshot都實現了非常高的增長。”龍嘉德說，雙方最近還推出了主打天然、足量咖啡因的新品牌BAYA Energy，在零售渠道及星巴克門店同步發售。

“我認為，（能量飲料）這臺發動機正在很多氣缸里點火。它與往常一樣是個重點領域，需要測試、學習、調整和執行。我對目前所看到的成績感到滿意。”龍嘉德說。

談及未來發展計劃，他透露，百事擁有的能量飲料品牌已足夠發揮作用，目前并未考慮新并購。同時，該公司會繼續擴張旗下品牌，例如Rockstar的覆蓋市場將從2021年的22、23個在今年增加至70個。小食代留意到，Rockstar現時尚未正式進入中國市場，考慮到國內能量飲料同樣“熱鬧”，不排除百事以后引進的可能性。

展望

展望未來，百事高層在會上表示，就業務而言，盡管各地區復蘇不均衡，預計國際市場仍將表現良好。整體而言，2022年公司有機收入增長將達6%。

為奠定增長基礎，百事也為2022年圈定了四大投資重點：1）全部業務的工廠和制造能力、倉庫和通路系統；2）全渠道能力，包括擴大覆蓋范圍和進一步加快發展電商渠道；3）協調和簡化技術系統，以提高生產力并幫助加強促銷管理、預測準確性和財務規劃；4）正持計劃，如繼續拓展幾乎無需或完全不需一次性包裝的新業務模式，包括SodaStream平臺。

龍嘉德表示，著眼于2022年和長期發展，百事所在休閑食品和飲料的勢頭都非常健康。

百事公司董事長兼首席執行官龍嘉德（資料圖片）

“在過去三年中，我們在品牌、通路能力加強、洞察深化、執行力提升所做的投資顯然獲得了回報，在多個發展中市場的零食和飲料市場份額都有增加。因此，我們對我們在2022年及未來保持繼續領先于品類的能力感到滿意。”他說。

此外，面對焦點的通脹問題，同場的百事公司首席財務官Hugh Johnston表示，隨著對沖效應減少并迎來新一輪大宗商品漲價潮，百事將以一種確保2022年利潤率不受損的方式定價，今年采取定價措施的力度或許會更強。