文｜酒管財(cái)經(jīng)
如果您在3月1日之后入住河南的酒店，對(duì)方?jīng)]有提供一次性用品，千萬(wàn)不要驚訝，因?yàn)楫?dāng)?shù)匾呀?jīng)作出明確規(guī)定。
在酒店行業(yè)，大家習(xí)慣將這些產(chǎn)品稱(chēng)之為“六小件”。從當(dāng)下來(lái)看，取消六小件的地區(qū)，正在逐步擴(kuò)大，并且會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。盡管各地區(qū)在具體執(zhí)行時(shí)力度不一，但該舉措已經(jīng)向外傳遞信號(hào)，督促酒店的服務(wù)和與之相對(duì)應(yīng)的耗品供應(yīng)產(chǎn)業(yè)盡快做出改變。
顯然，這已經(jīng)不再是市場(chǎng)蛋糕大與小的問(wèn)題，而是耗品行業(yè)如何存在、如何轉(zhuǎn)型的生死攸關(guān)大事件。在這個(gè)千億賽道里，成千上萬(wàn)的從業(yè)者沒(méi)有誰(shuí)能夠獨(dú)善其身，他們只有接受并積極謀變。
01、再見(jiàn)，“六小件”！
日前，河南省發(fā)布的《河南省城市生活垃圾分類(lèi)管理辦法》中提到，旅館經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不得主動(dòng)向消費(fèi)者提供客房一次性日用品。其中，這里所指的“一次性物品”，應(yīng)當(dāng)有利于保護(hù)環(huán)境。
按照規(guī)定，該管理辦法將在2022年3月1日實(shí)施。
早在2019年，河南省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)就曾組織召開(kāi)關(guān)于酒店業(yè)倡導(dǎo)垃圾分類(lèi)及推動(dòng)旅游住宿業(yè)限制或減少使用一次性日用品的倡議，并對(duì)行業(yè)內(nèi)關(guān)于“取消六小件”“酒店業(yè)進(jìn)行垃圾分類(lèi)”觀點(diǎn)看法進(jìn)行研討。
《酒管財(cái)經(jīng)》注意到，上述管理辦法并未具體披露一次性日用品的明細(xì)。河南本地酒店行業(yè)人士告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，該事件的具體執(zhí)行細(xì)則，后續(xù)還會(huì)再做開(kāi)會(huì)討論。
通常來(lái)講，酒店的一次性日用品被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“六小件”。比如，依據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，上海市旅游住宿業(yè)將不主動(dòng)提供牙刷、梳子、浴擦、剃須刀、指甲銼、鞋擦等一次性日用品。
河南本土酒店行業(yè)人士對(duì)此反饋不一。有酒店經(jīng)營(yíng)者提到，政策是政策，我們?yōu)榱瞬辉黾尤斯こ杀荆€是需要在前臺(tái)備著相關(guān)產(chǎn)品。要改變住宿客人的認(rèn)知是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，在具體執(zhí)行時(shí)不能夠一刀切。
也有酒店耗品經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)這一政策帶來(lái)的影響表示擔(dān)憂。“政策可以傳遞出信號(hào)，也能傳遞出行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。從需求端來(lái)看，一定會(huì)影響整體消費(fèi)量。這對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)利空。”該人士告訴《酒管財(cái)經(jīng)》。
《酒管財(cái)經(jīng)》梳理，目前全國(guó)多地已經(jīng)出臺(tái)相關(guān)政策。其中，上海是首個(gè)立法限制使用一次性用品的城市，此后北京、廣州、成都、長(zhǎng)沙、安徽、海南、杭州、淄博、蘇州、廈門(mén)等地陸續(xù)跟進(jìn)。
不過(guò)，從執(zhí)行層面來(lái)講，各地尺度不一。上述城市中，依然提供相關(guān)產(chǎn)品的酒店并不在少數(shù)。
02、連鎖反應(yīng)
如果單純從成本控制來(lái)講，減少“六小件”供應(yīng)，可以讓酒店成本進(jìn)一步優(yōu)化，盡管耗品所占其成本的比例較小。
但在實(shí)際操作中，酒店經(jīng)營(yíng)者需要在其他方面付出更多成本。由于住宿客人潛意識(shí)里已經(jīng)認(rèn)定酒店會(huì)提供相關(guān)用品，并且在某種程度上，將一次性用品的質(zhì)量同酒店服務(wù)水準(zhǔn)掛鉤。這就要求酒店在實(shí)際操作中，需要付出更多的教育成本。
有酒店經(jīng)營(yíng)者告訴《酒管財(cái)經(jīng)》，酒店方需要專(zhuān)門(mén)制定話術(shù)應(yīng)對(duì)客人的提問(wèn)，并且還要針對(duì)客人的需求，進(jìn)行個(gè)性化的配送服務(wù)。并且，如果貿(mào)然不提供相關(guān)產(chǎn)品，會(huì)影響酒店的美譽(yù)度。在這個(gè)過(guò)程中，酒店運(yùn)營(yíng)成本實(shí)際在提升。
對(duì)于耗品供應(yīng)商而言，上述政策對(duì)其沖擊不用贅述。訂單、客戶(hù)勢(shì)必減少，耗品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟待轉(zhuǎn)型。
從國(guó)家層面來(lái)講，相關(guān)政策要求酒店減少耗品供應(yīng)，更多是從環(huán)保的層面考慮。多地出臺(tái)的政策都是從城市生活垃圾的維度進(jìn)行規(guī)范，這意味著如果能夠弱化或者消弭酒店耗品的污染和浪費(fèi)問(wèn)題，“六小件”仍然有較大的生存空間。
更加重要的是，酒店耗品的市場(chǎng)需求并未消失，這對(duì)于耗品生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。如若酒店耗品生產(chǎn)商供應(yīng)更多環(huán)保友好型產(chǎn)品，以及各地政府在垃圾回收上制定完善的政策，酒店耗品完全可以以另外一種形象示人。
事實(shí)上，已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始著手進(jìn)行相關(guān)工作。四川省宜賓市興文縣借助當(dāng)?shù)刂褡赢a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，目前已經(jīng)形成了竹酒店用品的深加工產(chǎn)業(yè)集群，正在推動(dòng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。盡管相關(guān)酒店耗品在款式、功能、價(jià)格以及量產(chǎn)上還有較大進(jìn)步空間，但這不失為一個(gè)突圍方向。
另有多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)《酒管財(cái)經(jīng)》提到，從“求量不求質(zhì)”的粗放型生產(chǎn)，轉(zhuǎn)向環(huán)保化、精細(xì)化、科技化生產(chǎn)，將是酒店耗品產(chǎn)業(yè)革新的方向。
03、應(yīng)給予更多時(shí)間和空間
按照河南省出臺(tái)的相關(guān)政策，違反相關(guān)政策要做出不同程度的處罰，包括處5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款，或3000元以上3萬(wàn)元以下罰款等。
放眼全國(guó)各地，部分地區(qū)酒店主動(dòng)提供一次性用品，受到處罰的案例并不在少數(shù)。
2021年11月30日，東陽(yáng)市人民政府官網(wǎng)刊文，當(dāng)?shù)匾痪频曛鲃?dòng)提供一次性用品被罰 ，系首張罰單。因其違規(guī)動(dòng)作，當(dāng)?shù)刎?zé)令該酒店改正主動(dòng)提供一次性用品的行為，并對(duì)其作出罰款1000元的行政處罰。
《新金融商業(yè)》在2021年3月4日?qǐng)?bào)道，“截至目前，朝陽(yáng)區(qū)城管執(zhí)法系統(tǒng)突擊檢查餐飲單位、賓館酒店等各類(lèi)場(chǎng)所24515處，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法463次，已累計(jì)立案1354起。共計(jì)處罰累計(jì)金額36萬(wàn)元。自此，第一張酒店主動(dòng)提供一次性用品罰單開(kāi)出。”
從執(zhí)行層面來(lái)講，突然“一刀切”取消，并通過(guò)罰款的形式強(qiáng)力推進(jìn)，實(shí)際面臨著很多現(xiàn)實(shí)困難。這個(gè)過(guò)程需要時(shí)間來(lái)消化。
只是簡(jiǎn)單地從消費(fèi)端和酒店方施壓并不理智，各相關(guān)主體應(yīng)通力合作。主管部門(mén)要督促酒店對(duì)相關(guān)物品嚴(yán)格分類(lèi)，有序回收。并且還要做好資源回收，既要對(duì)供應(yīng)做出限制，也要對(duì)回收進(jìn)行規(guī)范。萬(wàn)萬(wàn)不能將取消“六小件”走上限塑令的老路子。
統(tǒng)籌丨勞殿
編輯丨吉耀鈺