記者 | 婁曉晶

近年來，精品咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 在美國、日本和韓國陸續開店，進入大中華區的消息時有傳出。而在這個春日里，Blue Bottle Coffee 的大中華區首家門店正式在2020.4.29日于香港中環開業。

這家大中華區首店位于香港中環至半山自動扶梯系統旁邊，是一個獨立兩層建筑，“如同在城市跳動心臟里的綠洲”。

中環至半山自動扶梯系統是全世界上最長的自動扶梯，全長800米（約半英里）。坐在咖啡館里的人可以看到忙碌的扶梯通往幽靜的山區，而搭乘扶梯的通勤者和游客可以透過玻璃看到咖啡館里的景象。

從 Instagram 的官方宣傳圖片可以看出，香港店的設計和 Blue Bottle Coffee 在美國主要城市及日本開設的店鋪的簡約風格類似，并與當地的社區環境相互交融。

從當地博主的探店中可以看到，香港分店樓高兩層，上層設有座位，下層則主要提供咖啡與餐食。店內可見帶有Blue Bottle Coffee 標志性的小藍瓶 logo 的紙杯和紀念商品，在試業期間，暫時只有外賣服務，提供餐牌上部分飲品和食品，如采用自家烘焙咖啡豆的冷泡咖啡、手沖咖啡及各式甜品。 

2017年，雀巢將 Blue Bottle Coffee 收購后，曾提出數百家門店的擴張計劃，但目前來看這個計劃并沒有進展太快。

不過按照消費品牌們慣有的動作，在 Blue Bottle Coffee 進入香港后， 或許內地門店的開業也不那么遙遠了。

 

 

圖片來源：Blue Bottle Hongkong Instagram