雖然聽起來又是一次想要在社交網絡上博出位的惡搞創意，但是你現在確實可以在肯德基購買到小龍蝦、啤酒、自選沙拉和鮮榨果汁。

這家肯德基不太像“肯德基”。門店的主題色調為綠色、工業風的冷灰色和暖木色，共有120多個座位和一家常規的肯德基門店相似。但是這家叫做“K PRO”的門店主打輕食的概念，菜單也已經全面更新。你不會再看到香辣雞翅或者黃金雞塊，而是沙拉、帕尼尼、三明治等等。現在市場上最為流行的沙拉被放在了菜單最顯眼的位置，你可以選擇加入雞胸肉、蝦仁、烤玉米——可以說相當“健身餐”了。

肯德基還把夏季流行的網紅食物小龍蝦加入了這家門店的菜品研發中。例如小龍蝦雞肉帕尼尼，雖然不知道口感如何，但是頗有成為網紅單品的潛力。還有一些新鮮事出現在這家“綠色肯德基”中，譬如百事可樂最新研發的第一臺可樂機——一個有點像膠囊咖啡機的東西，還有朝日啤酒、北海道冰淇淋Cremia。

這家綠色肯德基開在杭州萬象城，根據界面新聞了解到的情況，肯德基還沒有公布其他的開店信息。但至少目前這樣的門店不會太多見。因為全新的門店與菜單，從供應鏈、門店設計、生產模式都需要重新設計與規劃，對肯德基來說需要花費一定的時間。所以目前這個門店似乎是一個“實驗性”的概念，價格與別的輕食餐廳稍微便宜一些，例如包含小龍蝦沙拉、北美甜薯條、現磨咖啡的套餐需要69元。

K PRO的重任主要是為肯德基構建一個更為健康與新鮮的品牌形象，要知道無論是國際市場還是在中國一二線城市，輕食的概念已經被所謂的中產階級認可。肯德基先于競爭對手提出實踐這樣的理念，也是為今后自己在市場上所有有可能的轉型，提前做一些品牌形象的更新與預熱。

當然也少不了話題度。把小龍蝦和啤酒加入菜單中，很明顯肯德基希望自己的“新品”可以成為網紅單品，帶來社交網絡的聲量。目前在新浪微博上大家的討論都較為正面。但是受限于還僅只有一家門店，所以目前的討論僅限于江浙滬地區。

3月，肯德基在英國和愛爾蘭地區也以“健康”為概念，推出了一款叫做Clean Eating的漢堡，并且號稱是史上最健康的漢堡。它的創新在于漢堡的結構，包片換成了花椰菜，夾著的內容包括雞胸肉絲和羽衣甘藍，無糖的杏仁酸奶取代了蛋黃醬。不過看到最后，你會發現只是肯德基的一個莫名其妙的惡搞。

但無論如何健康已經很明顯的消費趨勢。K PRO的出現可以算是最直接的一次嘗試，與其通過營銷廣告說再多關于健康的理念，還不如開出一家綠色版的門店更具有說服力。

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