文 | 你好天府 負束

3月9日，在十四屆全國人大三次會議民生主題會上，國家衛健委主任雷海潮花了7分鐘談體重管理。

兩會期間，國家衛健委將“體重管理”提升為全民健康行動重點，而成都——這座世界美食之都正面臨獨特挑戰，如何在“巴適得板”的日常中平衡健康與享受？

成都生活易“超膘”

美食，是剛需也是樂趣，或許還是減肥路上最難以逾越的高山。

紅油翻滾的水煮魚，花椒與辣椒在熱油中迸裂出陣陣辛香。一筷子回鍋肉，青蒜的鮮脆裹著焦糖色的醬香，肥而不膩的油脂在齒間流淌。有人沉醉于宮保雞丁酸甜微辣的微妙，有人流連于毛血旺紅湯中的二十四味香料，冷吃兔配冰粉，火鍋配冷飲，層次分明的體驗，各得其樂的氛圍中飄蕩著麻辣鮮香。

川味讓人誘惑難擋，而匯聚了蓉派、渝派、鹽幫派川菜系，國內外各類美食的成都味道，則更讓人欲罷不能。

《2022年成都市國民體質監測公報》（以下簡稱《公報》）顯示，全市總體體質達標率比例94.61%，截止于2022年，連續7年上升。乍一看，山吃海吃的成都人可能掌握了保持健康的秘籍。《公報》還顯示，2022年成年人超重率為28.76%、老年人超重率為35.46%；成年人的肥胖率為7.22%、老年人的肥胖率為9.21%。其中，成年人的肥胖率有所上升，較2021年增長了0.11個百分點。

成都人并未掌握什么獨有秘籍，該“超膘”還得超。

《2023年成都市國民體質監測公報》顯示，成都市成年人超重肥胖比例達1/3，約33.3%，比2022年上升了4.54個百分點。

生活高壓力群體，胃口正值壯年的成年人，毫無疑問是“餐飲主力軍”，流連于美食之都似乎更難“全身而退”。三五好友約個火鍋、吃個燒烤是最常規的社交與解壓方式，“晚上10點還要排隊”、“幾個平米的小店日收入超萬元”在成都屬于家常便飯。

盡管近年成都人“茁壯成長”的趨勢不太“喜人”，但體測還是積極。3月18日，全國第六次國民體質監測工作居然由成都率先啟動，讓人感嘆“膘升”多少都要率先揭曉的豪邁。

這份豪邁一如成都人的灑脫與求真，這正是“蓉式”健康哲學的核心：該吃吃該喝喝，吃完火鍋蹬單車。

成都人：大不了“食練雙修”

成都是座極富創造力的城市。成都人民的智慧，在流連美食與追求健康的平衡中體現得淋漓盡致。

可可豆動畫攜《哪吒2》票房創影史紀錄，李子柒用東方美學打破文化傳播壁壘，劉家琨設計的西村大院重塑城市肌理......這里數不盡的創意吸引著全球目光，而在成都老餮眼中，或許它們都不及腦花與豆腐的碰撞、回鍋肉與歐包的融合、火鍋與冰淇淋邂逅等美食創意，更讓人躍躍欲試、深入其中。

“世界美食之都”的人民哪能抵擋近水樓臺的美食誘惑，唯有在追求健康的長路上曲線突圍、各尋蹊徑。

前一晚12點才離開燒烤攤的鐘先生，第二天早上6點半準時起床晨練。擼鐵到跑步一整套長達1個多小時的中高強度運動，為其帶來了800大卡的消耗。

“朋友來了，要不就是自己想吃，反正一周一兩盤（宵夜）跑不脫。”鐘先生的美食主場，位于雙流區美鄰巷附近，一到晚間，門店與三輪餐車的燈光交相輝映，人潮涌動。也許是自知身處“土壤”肥沃之地，鐘先生保持晨練的習慣已堅持數年，據稱，其體重波動近年控制在5斤內。

而在金融城某寫字樓的一角，文女士已經約好朋友，定好了重口味晚餐，麻辣烤魚?！白罱团笥寻l現了一家店，幾乎每周都要吃一次，”文女士表示，“美食是生活中必不可少緩解工作壓力的方式?！?/p>

當談及體重焦慮時，文女士坦承，為了美食和健康兩手抓，除去外出海吃都是自己做飯，控制搭配、降低過于熱量攝入。

而同為“久坐”族的胡女士，也是一名資深成都“好吃嘴”，從建設路到祥和里，從魁星樓到貝森路，從雙流兔頭到簡陽羊肉湯、從老機場吃到新機場，十余年間，胡女士沿美食路徑與成都共同成長。

“只要想吃，開幾十公里都要去，”胡女士表示，“但隨著年齡增長，對健康的重視程度更高了，幾年前在同事的影響下愛上了騎行?！?/p>

據了解，胡女士每日通勤往返距離約16公里，除天氣因素外幾乎保持騎行，周末去探尋美食的交通方式也多為騎行。

“不拒美食，也不忘健康”，新一代成都老餮的智慧或許也只能在成都進行完美實踐。

成都喊你“動起來”

在成都，有無數“理由”推著你動起來。

“賽事名城”并非只是比賽看得起勁，運動熱情也是空前高漲。成都環城生態區騎行綠道以全長100公里的環城一級綠道為核心，串聯起121個特色公園和78座獨具天府文化特色的橋梁，圈起一座全新的“騎行之都”，成為市民日常健身的熱門選擇。

公開數據顯示，2023年4月-2024年4月，成都環城生態區共接待游客6015萬人次，其中騎行人群約為1426萬人次。

騎行愛好者李先生時常在周末選擇去環城綠道騎上完整的一圈，與眾多愛好者不同的是，李先生只選擇共享單車，往往騎行+休息時間超過10小時?！奥T、慢慢看是一種享受，并不一定要劇烈運動才能保持健康，”在北京、南京等大城市居住多年的李先生表示，“成都不僅騎行條件最好，整個城市的公共體育基礎設施建設都很棒?！?/p>

近年，成都市通過創新利用城市剩余空間與系統化政策規劃，構建起覆蓋全域、便捷可達的公共運動設施體系，成為全國公共體育建設的典范。公司遷往成都的“盧克文工作室”曾感嘆道，在成都騎行是“最幸福的事”。

公開數據顯示，截至2024年底，成都天府綠道總里程超9000公里，而相對于1.69萬公里規劃總長度，它的建設進度才剛剛過半；2024年成都累計新建改造體育公園69個，新增社區運動角110處，天府綠道健身新空間209個，立體式打造“15分鐘健身圈”；舉辦全民健身活動5400余場，全市公共體育場館免費（低收費）開放服務市民健身540余萬人次......

在成都，體育基建不只一味擴大設施覆蓋面，更在于不斷提升體驗度。

建在商業中心內的西村空中跑道，結合自然科普、射箭、F1模擬賽等多類項目的天府熊貓卡丁車公園，涵蓋足球場、籃球館、健身步道等設施的金沙天空森林體育公園，橋下、屋頂、老舊廠房等“金角銀邊”區域、廢棄空間搖身一變成為運動場景，實現空間活化與市民需求的雙向滿足。“體育+娛樂”、“體育+商業”、“體育綜合體”等業態完善，滿足體育參與者各類需求。

2024年12月7日，中國城市生活體育指數榜單發布，成都連續兩年蟬聯總榜第一；時隔20多天，成都又蟬聯了2024體壇榜樣年度評選的“年度體育城市”獎項。

身處成都，體育基建一流且持續完善，相關部門積極督促引領，即便徜徉于美食之間，在這個體育氛圍濃厚的城市中也多了幾分“底氣”。

“來了就不想走”也是一種可持續發展，這與健康和美食都不辜負的“蓉式”哲學不謀而合。