文｜王芊

昂首闊步、引頸高歌，一只只膘肥體壯的白鵝聚集成群，叫聲此起彼伏……這是黑龍江省內多個白鵝養殖場常見的景象。黑龍江省憑借獨特的自然稟賦和市場需求，成為全國鵝產業發展的核心區域。

從“黃金羽絨帶”孕育的高端原料，到“鐵鍋燉大鵝”飄香的文旅名片，從政府精準施策的強力護航，到“北鵝”品牌的全國破圈，黑龍江正以鵝為媒，書寫著從“小農戶”到“大產業”、從“土特產”到“國際范”的轉型篇章。這一進程中，政策紅利釋放、科技賦能養殖、三產深度融合的協同效應，正用鵝鳴聲譜寫著一曲產業振興的交響樂。

黃金羽絨帶與美食文化驅動鵝產業崛起

黑龍江省位于北緯47度的寒溫帶大陸性季風氣候區，這里冬季寒冷漫長，鵝絨生長周期長、絨朵大且品質高，被稱為“黃金羽絨帶”。得天獨厚的資源條件和區位優勢讓龍江鵝成為鵝中的“白富美”。

林口便是國內知名的“大鵝之鄉”，屬中低山丘陵漫崗地帶，寒溫帶大陸性季風氣候，境內山多林密，植被富集，清澈的江河水和富硒黑土滋養出的鵝肉，肌理間藏著冰雪的甘甜。

“我們這兒的鵝吃的是中草藥，喝的是礦泉水，連呼吸都帶著負氧離子！”在林口縣的養殖基地，愛開玩笑的飼養員老張并沒有開玩笑。

以“鐵鍋燉大鵝”為代表的東北特色美食，成為冰雪旅游中的熱門消費項目，帶動鵝肉需求激增，有效帶動了鵝經濟的快速發展。零下30℃的寒夜里，游客們圍坐在熱氣騰騰的灶臺前，鮮嫩的鵝肉在秘制醬料中翻滾，林口縣的“肥鵝佬”等餐飲品牌借助著旅游紅利，形成“美食+旅游”的產業聯動效應。

政策“暖炕”孵出鵝軍團

得天獨厚的資源條件為大鵝養殖提供了最肥沃的土壤，政策的春風更是為這個產業插上翅膀。

為全面提升黑龍江省鵝產業綜合生產能力，充分發揮鵝產業政策激勵作用，加快推動我省鵝產業高質量發展，省農業農村廳、省工信廳、省財政廳深入調研、充分研討，優化調整了《黑龍江省促進鵝產業高質量發展若干政策措施》（黑農廳聯發〔2022〕524號），形成了《鵝十條》政策。該政策是黑龍江省為完善鵝全產業鏈發展制定的系統性扶持政策，涵蓋育種、養殖、加工、金融支持等環節。“鵝十條”就像精準的導航系統，從育種到餐桌全程護航：

養殖戶老李剛拿到50萬元貼息貸款擴建鵝舍，嫩江市的小王則為自家鵝群買了“意外險”，每只種鵝保費6元，政府掏了4塊8。

百變產業鏈鵝毛也能變“金條”

“百萬白鵝綴綠野，曲頸唱響致富歌”產業鏈的延伸讓白鵝化身“百變精靈”，黑龍江鵝產業已形成覆蓋種源、養殖、加工、銷售的完整鏈條。

龍江森工集團搶抓黑龍江省鵝產業振興發展機遇，積極發展大鵝養殖產業，林區已建設國有商品鵝養殖基地41處，養殖棚室236個，養殖量達到100余萬只。

中游屠宰初加工環節，林口、迎春等地建設標準化屠宰廠，日屠宰能力超1萬只，綏濱縣兩江牧業引入熟制品生產線，年屠宰加工白鵝68萬只，產絨17噸。這些高質量鵝絨將會變身成幾千塊一件的高品質羽絨服；生物實驗室里，開發鵝肝肽、鵝血蛋白等高附加值產品；食品工廠則將東北味道真空鎖鮮，讓千里之外的南方人也能吃上優質的鵝肉。

“鵝宇宙”崛起打造區域名片

黑龍江通過品牌認證、市場拓展與科技賦能，提升產業競爭力。品牌戰略讓“北鵝”飛越山海關。嫩江“北鵝”品牌曝光率突破1億次，富錦獅頭鵝成為北上廣餐桌上的“新貴”獅頭鵝北上“聯姻”，龍江鵝南下“進修”，南北鵝王共譜“舌尖上的中國”。

目前，黑龍江省鵝養殖相對集中，已形成綏化、齊齊哈爾、哈爾濱、大慶等為主的松嫩平原養鵝主產區，包括嫩江、依安、龍江、杜蒙、肇州、肇源、安達、綏化北林、海倫、肇東、雙城、林口、密山、綏濱、友誼等15個主產縣，約占全省養殖總量的70%以上。黑龍江鵝產業的崛起，是自然稟賦、政策扶持、產業鏈整合與品牌戰略協同發力的結果。

從田間到云端，從食材到時尚，龍江大鵝的進化史，正是黑土地產業升級的縮影。“龍江鵝”正抖落羽毛上的冰霜，向世界展示寒地黑土的別樣魅力。未來，這一產業有望成為鄉村振興和生態經濟融合的全國標桿，龍江大鵝正以昂揚之姿奔向更廣闊的天地。