界面新聞記者 | 范易成
界面新聞編輯 | 彭朋
草莓深受消費者喜愛，在全球水果市場中占據重要地位?！爸袊牟葺耘嗝娣e已近300萬畝，是全球草莓種植面積與產量最大的國家。”日前，在江蘇省鹽城市鹽都區(qū)舉辦的第10屆國際草莓大會上，中國園藝學會副理事長李天紅介紹道。
國際草莓大會被譽為草莓界的“奧林匹克”，從1988年起，每四年召開一次，是全球草莓產業(yè)最具影響力的大會之一。歷史上它僅在北京舉辦過一次，這是第二次在中國舉辦。
為什么它選擇了江蘇鹽城？
統(tǒng)計數據顯示，江蘇是中國優(yōu)質鮮食草莓的重要產區(qū)，種植面積約2萬公頃，年產量60萬噸左右。近年來通過科技創(chuàng)新和產業(yè)創(chuàng)新深度融合，逐步將草莓產業(yè)打造成為現代農業(yè)的特色主導產業(yè)之一。在滿足國內需求的同時，大量優(yōu)質鮮食草莓和相關加工產品也走向了世界。
而鹽城的鹽都區(qū)是江蘇全省20個草莓主產區(qū)之一，種植面積達1.3萬畝，年產量近3萬噸，建有全國最大的高架無土栽培草莓生產基地，與江蘇省農業(yè)科學院合作研發(fā)的本地新品種“鹽莓一號”，受到各地莓農和消費者的青睞，種苗銷往全國多地。
鹽都區(qū)果蔬園藝技術指導站副站長孫傳文表示，他們將以本次國際草莓大會為契機，通過新品種發(fā)布、技術展示和學術論壇等，讓鹽城草莓的科研實力和產業(yè)規(guī)模得到國際認可，實現品牌和知名度的躍升。
他對界面新聞表示，大會期間揭牌的“國際草莓先進技術應用和推廣中心”及“江蘇省農科院鹽都草莓產業(yè)研究院”雙雙落戶鹽城，未來將促使鹽城在草莓脫毒育苗、智能溫控等領域的領先技術向全球輸出，推動鹽城草莓產業(yè)的整體發(fā)展。
鹽城種植草莓的歷史其實并不長，20世紀90年代才開始引進草莓種植，起初只有零星農戶種植?！澳莻€時候沒人把它作為經濟作物，栽幾棵嘗嘗鮮而已。”新民村黨總支書記、村委會主任董兆付回憶，2007年村里組織村組干部和種植大戶外出考察之后，發(fā)現種草莓是產業(yè)發(fā)展的一個突破口。
在鹽城市鹽都區(qū)的新民村，最初由董兆付帶領幾名黨員干部帶頭集資建大棚種草莓，并向村民承諾，幫助他們解決發(fā)展草莓大棚等設施農業(yè)所涉及的土地、資金、技術、品牌以及銷售等系列問題。
幾年后，新民村與江蘇省農科院、南京農業(yè)大學等建立了長期合作關系，引導本地農戶使用脫毒育苗、高架栽培等新技術、新模式，并創(chuàng)新使用智慧農業(yè)綜合管理平臺。據悉，目前全村有1200多人從事草莓產業(yè)，種植規(guī)模增至3200畝，戶均純收入高達15萬元以上，草莓年產值超過2億元。
新民村的成功“樣本”向周邊的村鎮(zhèn)擴散，鹽都區(qū)的草莓產業(yè)也逐漸壯大。經過多年發(fā)展，在郭猛鎮(zhèn)形成了楊侍大道、鹽金線、229省道三條草莓采摘帶；學富鎮(zhèn)在施灣村建設了占地40畝的草房子莓好時光親子采摘園，通過“政府搭臺+村書記領辦+村集體分紅”機制，為村集體經濟發(fā)展注入新活力。如今，鹽都區(qū)的草莓產業(yè)年產值超10億元，成為鄉(xiāng)村振興的“明星產業(yè)”。
在鹽城市鹽都現代農業(yè)產業(yè)示范園的“空中草莓”基地，界面新聞記者看到，一排排草莓架離地1米到4米不等，與傳統(tǒng)的種植方式有很大不同。據工作人員介紹，草莓架每日會輪換升降，與傳統(tǒng)方式相比，可以更精準控制草莓接受光照的時間。
鹽都區(qū)潘黃街道農村工作辦公室張登文向界面新聞介紹，在示范園可以看到草莓的全產業(yè)鏈，包括草莓組培、育苗、種植、銷售、加工等各個環(huán)節(jié)。其中，科技創(chuàng)新是推動草莓產業(yè)發(fā)展關鍵一環(huán)。
近年來，鹽都區(qū)與揚州大學合作成立了草莓產業(yè)研究院，與江蘇省農科院簽訂了戰(zhàn)略合作協議，省農科院派駐專家也常年進行指導。在院校專家的“加持”下，鹽都的草莓種苗產業(yè)從無到有。此外，通過集成應用農業(yè)物聯網、基質料栽培、水肥一體化等先進技術，在草莓種植上實現智能化管理、數字化控制，提高了農業(yè)精準管理水平。
鹽都區(qū)目前建立了“研發(fā)+引進+改良”的三級品種體系，全區(qū)草莓主栽品種達28個，形成早中晚熟搭配、鮮食加工兼顧的產品格局。同時，在種植技術上采用先進的數字化智能種植模式，通過科技賦能種植全鏈條，破解草莓“嬌貴”的產業(yè)難題，走在草莓產業(yè)技術的前列。
張登文介紹，在示范區(qū)的草莓組培中心設有滅菌室、配藥室、無菌接種室、增殖培養(yǎng)室、專家工作室等，主要功能是培育推廣種性純、無病毒的草莓脫毒種苗。優(yōu)質脫毒種苗的生產，可以解決長期以來制約草莓發(fā)展的“瓶頸”問題。
在現場展示的脫毒草莓原原種和原種苗中，有來自上海交大農生學院研究員許文平團隊的研究成果。
草莓品種在年復一年育苗的過程中，會受到微生物的浸染，并導致品種退化。攜帶病毒的退化種苗結出的果實，味道也會發(fā)生改變。許文平向界面新聞介紹，團隊研發(fā)的創(chuàng)新草莓原種苗生產技術體系，可以讓種苗擺脫病毒的“束縛”，解決品種退化難題。該項技術有望撬動數十億元產業(yè)。
我國草莓的生產規(guī)模位居世界第一，果品銷售年產值約1000億元。根據中國園藝協會草莓分會的數據測算，目前草莓種苗產業(yè)市場份額約200億元，但高品質脫毒種苗目前的市場占比不足10%，未來潛力巨大。許文平表示，通過脫毒種苗組培和基質育苗這種新模式，可以在短時間內培育出高品質脫毒原種苗，該種種苗抗性強、成活率高，可快速規(guī)?；a，助力草莓產業(yè)升級發(fā)展。
許文平與合作伙伴2021年開始驗證技術的可行性和成熟性，2025年成立了上海交盟種薈生物科技發(fā)展有限公司。公司CEO李媛媛透露，目前公司已經與江蘇、山東、浙江等省份的100余家企業(yè)、生產合作社進行合作，涵蓋了幾十個草莓品種。通過參加本次世界草莓大會，又增添了100多家意向合作企業(yè)，開拓了商機。
在示范園的產品售賣區(qū)，一瓶瓶草莓燒酒吸引了很多人駐足。這些產品來自埃索特酒業(yè)(江蘇鹽城）有限公司，董事長郝淑紅告訴界面新聞，在本次大會上，公司推出了一批漂亮精致，同時又好喝好吃的草莓酒和草莓果醬，收到了積極的反饋。
草莓作為生鮮食品，保存非常不易?！拔覀儺a品的主要原料就是鹽都的新鮮草莓，為農戶可能無法及時售賣的草莓開辟了銷路?！?據郝淑紅介紹，公司未來計劃生產草莓燒酒，草莓果酒，草莓白蘭地，草莓果醬，草莓果凍，草莓果汁，草莓干等一系列草莓加工產品。
雖然公司才成立不久，業(yè)務和產品也剛剛起步，但郝淑紅信心十足。她計劃之后參加更多展會擴大知名度，在線上線下同時開拓銷售渠道，在鹽都草莓的深加工領域闖出一條路。
鹽城的草莓產業(yè)發(fā)展如何能更上一級臺階？江蘇省農業(yè)科學院研究員趙密珍對界面新聞表示，應持續(xù)提高栽培技術水平，應用省力化的栽培模式及栽培技術。鹽城各區(qū)的草莓生產經營要有差異化，根據本地的資源明確經營方向。此外，還可以加強與省級相關科研單位進行合作，共同開發(fā)適宜鹽城應用的新品種、新模式。
在人才培養(yǎng)上，趙密珍認為，應該吸引更多的年輕人參與草莓生產及經營，開展“莓二代”的定向培養(yǎng)，比如送年輕人去農科院跟班學習，可以更好地將理論與實踐相結合。
展望未來，鹽都區(qū)農業(yè)農村局相關負責人告訴界面新聞，鹽都區(qū)將大力推廣“稻莓輪作”模式，增加草莓種植面積，目標畝均收益提升10%。此外，將設立專項扶持資金，建設冷鏈物流和電商平臺，目標線上銷售增長20%，并通過“黨建+產業(yè)聯盟”機制培育新型職業(yè)農民。
該負責人認為，鹽都的草莓產業(yè)將帶動農旅體驗、高附加值產品、研學教育、職業(yè)培訓等多方面的產業(yè)擴容。在深加工、文旅、研學等方面直接帶動就業(yè)達2萬-3萬人。未來，隨著政策支持和技術迭代，百億級草莓產業(yè)生態(tài)值得期待。