近日，“千禾 0” 醬油中檢測出鎘引發關注。據《消費者報道》消息，今年3月，該雜志向第三方權威檢測機構送檢了包括千禾（603027.SH）等多家知名品牌在內的13款宣稱零添加的醬油。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。

鎘是人體非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突變的風險。

該檢測結果引發熱議，有消費者認為，千禾御藏本釀380天醬油作為一款零添加醬油，不應該檢測出鎘；也有人指出，千禾這款醬油并非零添加醬油，只是打上了“千禾0”商標，誤導消費者以為是零添加醬油。

3月21日凌晨，千禾味業食品股份有限公司官方微博發布《關于媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。

就醬油檢出“鎘”，千禾味業稱，千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。公司使用的原材料均符合國家標準要求。

千禾味業還表示，“千禾0”是千禾味業食品股份有限公司的注冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”是公司零添加產品的重要標識，“千禾0”系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便于廣大消費者選購。

有律師在接受媒體采訪時則認為，“千禾0”這個商標本身并不違法，但在實際使用時，因同時宣傳“零添加”產品，易讓消費者產生概念混淆。如果“千禾0”并不意味著“零添加”，該公司主觀上存在故意誤導消費者的嫌疑，轄區市場監管部門可介入調查，令其改正。

早在去年，不少人就曾在網上質疑過招牌產品“千禾0”系列，只是商標名，而非0添加，還扒出千禾味業曾試圖注冊多個“零添加”商標被駁回。據《新快報》，處于爭議中的“千禾0”商標在2023年年初，即“零添加”產品受熱捧之后被千禾味業提交注冊申請，但中國商標網數據顯示，該申請目前處于駁回復審階段。

產品檢測爭議與商標誤導質疑疊加發酵，引發市場劇烈震蕩。截至3月21日，千禾味業股價連續四日暴跌，累計跌幅達7.3%，市值蒸發9.5億元。

千禾味業食品股份有限公司1996年成立，總部位于四川眉山市，2016年3月7日在上海證券交易所正式掛牌上市。

2022年9月，海天醬油爆發“雙標”事件，讓民眾對食品添加劑問題越發重視，引發醬油行業的大洗牌，以“零添加”著稱的千禾業績迅速增長，2023年千禾營收32.07億元，比2022年增加了7.71億元，歸母凈利潤也創下了5.3億元的歷史最佳。

然而，隨和“零添加”概念普及、市場競爭加劇，千禾2024年三季報營收凈利雙降，報告期內營收22.88億元，同比下降1.85%；歸母凈利潤3.52億元，同比下降9.19%。