文｜王芊

3月19日上午，銀泰城茶城內，一家名為“悅己滄瀾”的新中式茶館開門營業(yè)，走進店內，裊裊茶香撲面而來，內心也隨之一起收獲了難得的寧靜。這家新中式茶館的老板是來自武漢的女孩七七，在兩次的哈爾濱之旅后，毅然離開長江之畔的煙火氣，選擇扎根于北國冰城。

2024年，七七和朋友滄瀾一起開設了這家新中式茶館“悅己滄瀾”，將江南茶韻與東北豪情結合，嘗試用冷萃茶、罐罐烤奶、手沖茶等南方流行元素撬動東北的年輕消費市場。

文旅流量催生創(chuàng)業(yè)熱情

2024年哈爾濱以1.79億人次的游客接待量，2314.2億元的旅游總收入成績單，強勢躋身全國文旅頂流城市。武漢女孩七七在2024年8月完成了對哈爾濱的“二刷”。她不僅折服于這里的冰雪文化，更是愛上了“爾濱”夏季的清爽怡人。她和閨蜜滄瀾一拍即合，決定開一家新中式茶館。開業(yè)之前，二人還專門一起奔赴杭州學習新中式茶飲，探店各種特色的新中式茶館取經，汲取靈感。

滄瀾作為哈爾濱本地人已經在當地的茶飲行業(yè)摸爬滾打了十幾年，敏銳察覺到市場轉型需求，“我們所了解的市面上的一些茶室的模式還是比較傳統，基本以售賣茶葉為主，整體偏商務化，給人的感覺很嚴肅。”

悅己滄瀾引入南方新中式茶飲模式，如花茶、果茶、冷萃茶、手沖茶、特調茶飲等，又創(chuàng)新推出罐罐烤奶、圍爐煮茶等年輕人青睞的消費場景。七七表示，東北人并非只愛烈酒，茶文化同樣擁有深厚土壤。“我們打造的不僅是品茶空間，更是一個社交與放松的棲息地。而目前哈爾濱這樣同類型的茶館不多，有一定的市場發(fā)展空間。”

自媒體織就情感消費網

在經營模式上，茶館創(chuàng)新性地將自媒體 IP 打造與在地文化深度融合。七七在社交平臺上發(fā)布了自己游玩哈爾濱的vlog視頻后吸引了很多網友關注，決定留下創(chuàng)業(yè)開茶館更是獲得了很多當地網友們的歡迎和支持，這些“精神股東”見證了這個小小茶館的從無到有，試營業(yè)期間很多線上粉絲慕名而來。

“很多網友給我們出謀劃策，包括取名、裝修，店里前臺的招財貓都是當地的網友粉絲送的，哈爾濱人真的很熱情！”七七說。

線上引流與在地文化共振讓茶館生意持續(xù)走高。七七和滄瀾通過自媒體和直播逐漸打開市場，哈爾濱網友的“自來水式”支持成為關鍵助力，形成“情感消費”閉環(huán)。這種“城市溫度”轉化為商業(yè)價值的現象，凸顯出哈爾濱獨特的營商人文環(huán)境。

政策筑基打造創(chuàng)業(yè)熱土

哈爾濱的創(chuàng)業(yè)熱土效應，離不開政策的有力支撐。2020年，為吸引留住各類人才落戶哈市，哈市政府制定了關于鼓勵來哈就業(yè)創(chuàng)業(yè)落戶若干政策，通過發(fā)放生活補貼、安家費等政策來吸引博士、碩士等人才留在哈市，助力哈爾濱全面振興、全方位振興。

政策中提出，對在哈9城區(qū)落戶符合創(chuàng)業(yè)擔保貸款申請條件的人員，可申請最高不超過20萬元創(chuàng)業(yè)擔保貸款。其中，對從事科技類創(chuàng)業(yè)的，貸款額度最高不超過50萬元；對小微企業(yè)，當年新招用符合創(chuàng)業(yè)擔保貸款申請條件的人員數量達到企業(yè)現有在職職工人數15％（超過100人的企業(yè)達到8％），并與其簽訂１年以上勞動合同的，可申請最高不超過300萬元的創(chuàng)業(yè)擔保貸款。

這些政策紅利與包容的人文環(huán)境，正吸引越來越多像七七這樣的新市民，在冰城書寫屬于自己的創(chuàng)業(yè)傳奇。