文 | 唐辰同學

“丈母娘”對董宇輝的包容度還有多大？

今年央視3·15晚會曝光“保水蝦仁”：有部分生產廠家在加工水產品時違規、超量添加保水劑，“根據客戶需求，定制不同規格的蝦仁”。

這種涉嫌違規添加的行為，不僅通過包冰二次增重，“1斤蝦仁7兩冰”；還會因為長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險，如消化系統問題、導致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、引發心血管疾病。

與輝同行果斷“退一賠三”

隨后，有網友反映與輝同行直播間曾賣過一款“大岸浪花大號蝦仁”，生產商為此次被點名的生產企業之一——湛江良基冷凍食品有限公司。相關視頻顯示，董宇輝在介紹該款產品時，稱“所有東西都變大了好多”，并將蝦仁大小跟手指頭作對比。

3月16日，@與輝同行發文稱，作為一家對消費者負責的企業，已在第一時間下架了全部蝦仁相關的商品，并展開了對此類商品的再次審核。

與輝同行決定，不論后期調查結果如何，與輝同行將對購買過“大岸浪花品牌”冷凍蝦仁的消費者，先行按照“退一賠三”的金額進行售后服務。相關打款工作已經開始，預計在1-3個工作日內全部完成。

不得不承認，與輝同行這次反應是極為迅速的，付出的代價也足夠大。有多位消費者在社交平臺曬單，稱已經收到與輝同行對冷凍蝦仁的賠付金。據第三方數據平臺顯示，與輝同行2024年至今，帶貨“大岸浪花”蝦仁銷售額總計約500萬元，按退一賠三計算，此次賠付金額或近2000萬元。

除此之外，這則公告也是費了心思。與輝同行先是聲明“篩選商品時，均對商家進行了資質和檢測審核”，緊接著表示獨立運行時間較短，但也在“逐步加大對商品的檢測”。目前冷凍蝦仁是相關報道，為了消費體驗以及緩解擔憂，與輝同行決定“不論后期調查結果如何”都進行賠付。

這番表態，與輝同行不僅明確已經履行了檢測業務，但因為企業造假或者檢測結果瑕疵，導致出售的蝦仁“中招”，還擺正擺低態度，先行賠付，并且是閃電式賠付，并且還在末尾打感情牌，“堅定地和消費者站在一起”。

這被不少人看作是教科書級的危機公關。因為“保水蝦仁”調查結果未明，有專家也建議消費者應理性看待食品添加劑。比如浙江工商大學食品科學與工程專業副教授楊玥熹就對媒體表示，對磷酸鹽等食品添加劑也不用聞之色變。

她表示，我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）中對磷酸鹽的添加量有嚴格的規定，食品級磷酸鹽在規定限量內使用是安全的。因此，理性看待磷酸鹽首先應該不盲目排斥，了解磷酸鹽在冷凍食品中保水增嫩、抑制氧化、防腐保鮮等作用。

如果不像與輝同行“體貼”的表示，考慮到消費者的擔心，董宇輝可以等子彈再飛一會兒，或者按照他慣常的方式，在直播間給丈母娘們上課，也像楊玥熹一樣呼吁理性看待保水劑。但他沒有這么做，或許是因為踩過這個坑，長了教訓。

2024年9月28日，話題“董宇輝建議不要妖魔化食品添加劑”沖上熱搜，引發熱議。當時，董宇輝談及食品添加劑時表示，第一大量添加劑只要在國標范圍內，其實就沒啥；第二，不能妖魔化它，如果沒有添加劑，可能食物的保存運輸就不會這么方便；第三，很多東西要瘋狂吃才有一點傷害，沒必要過于憂慮。

但董宇輝還是被罵慘了，這次就不如果斷的“退一賠三”，收割一波好感。但這也給更多消費者或者行業從業人士警醒：當“退一賠三”式售后，成為直播帶貨行業甚至更多行業的標準化應急預案——海底撈“小便門”事件后，其宣布全額退還4109單顧客當日餐費，并額外提供訂單付款10倍金額的現金補償；辛巴被打假燕窩產品后，承認夸大宣傳，最終道歉并退一賠三，預計共需賠付6198萬余元——消費者的信任就沒有兜底，事前的食品安全、品控責任在哪里？

董宇輝的難關難過

并不是所有的危機公關，都能通過砸錢能夠解決的。與輝同行不是不明白這個道理，此前董宇輝曾在直播中談及食品安全保障問題，他曾表示食品安全有專門的二三十人組成的團隊在做。一直有安排人去工廠實地考察，賣的多的產品已經讓員工帶著檢測機構的人去驗廠，每個月檢測費用近百萬。

“保水蝦仁”問題的快速處理，也讓董宇輝和與輝同行的“食品安全保障”打了折扣。要知道，董宇輝身上的“污點”不少。比如去年就被王海盯上，質疑與輝同行直播間的多款在售商品存在問題，包括澳門葡記月餅、純原情牌紅薯粉條、圍場縣有機土豆、萬邦艾草貼、富硒雞蛋等。同時，他還轉發聲援消費者曝光的柞水木耳、寧夏紅酒，產品數量達7款之多。

董宇輝為什么會頻頻踩坑？關鍵還是難過供應鏈關。2024年，與輝同行新賬號僅開播三天，就因為沒東西賣了，要停播一天。當時，我就提出觀點，董宇輝“單飛”面臨最大的難題就是供應鏈重構。

供應鏈對于直播帶貨的重要性，再怎么重視都不為過。與輝同行還在東方甄選框架內時，其供應鏈主要由東方甄選負責；半年后，與輝同行正式“分家”后，還能免費使用東方甄選提供的自主研發的信息系統。

這也反應一個事實：孵化于東方甄選，與輝同行的業務模式與前者幾乎完全雷同。這種情形，就像二兒子出走，俞敏洪自然把所有的資源倒向親兒子。

受此影響，與輝同行核心的供應鏈能力也無法在短期內快速建立起來，它在與品牌進行價格談判時，話語權依然弱勢。直觀表現就是，與輝同行直播間很多商品的知名度看起來不是特別高，在用戶端感知度比較低。

值得玩味的是，東方甄選在與輝同行售后公告發布的次日，也作出“關于自營青蝦仁產品的幾點說明”，稱東方甄選自營青蝦仁產品在2023年6月20日上線，目前全網銷售334.5萬單，位列抖音蝦仁各相關榜單第一名。

東方甄選表示，其自營青蝦仁代工廠由東方甄選嚴格篩選，生產過程嚴格執行國家各項規定，符合行業領先生產標準。同時東方甄選聯合權威檢測機構組建專業團隊，對產品生產全過程進行高頻盯產，嚴格質檢，

對于廣大消費者關心的東方甄選自營青蝦仁是否添加保水劑的問題，東方甄選表示，其承諾東方甄選自營青蝦仁不添加保水劑，配料表只有蝦和水。

很難說，俞敏洪或者東方小孫只是單純的針對自營青蝦仁產品作出公開說明。比如，有網友就在社交媒體內涵：“牛了，東方甄選的沒事，與輝同行的有問題……”

這種擂臺賽，也就是瓜田李下了。

參考資料：大象新聞，《與輝同行或賠2000萬，董宇輝曾稱每個月檢測費近百萬》

潮新聞客戶端，《“保水蝦仁”讓消費者直呼“天塌了” 食品專家：應理性看待食品添加劑》

唐辰同學，《董宇輝頻頻翻車，責任都在“丈母娘”們》