當?shù)貢r間2025年2月26日，美國農(nóng)業(yè)部宣布將投入10億美元，以應(yīng)對持續(xù)蔓延的禽流感疫情并穩(wěn)定雞蛋價格。

該經(jīng)費所涵蓋具體項目包括：5億美元用于幫助家禽生產(chǎn)商實施生物安全措施，4億美元用于為受影響的農(nóng)民提供經(jīng)濟救濟，1億美元用于研究疫苗和治療方法，同時探索臨時進口選擇以在短期內(nèi)解決高價格問題。

美國農(nóng)業(yè)部長布魯克·羅林斯在專欄文章中提及，上述部分資金將來自埃隆·馬斯克的效率部（DOGE）對美國農(nóng)業(yè)部支出的削減。

自2022年以來，美國持續(xù)遭受禽流感疫情的沖擊，導(dǎo)致超過1.45億只家禽被撲殺，其中大部分為產(chǎn)蛋雞。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2024年最后兩個月，因禽流感死亡的產(chǎn)蛋雞數(shù)量達到1720萬只，占全年死亡家禽數(shù)量的一半，疫情形勢進一步惡化。禽流感的蔓延直接導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)短缺，價格飆升。

美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布報告稱，美國1月份雞蛋零售價格上漲13.8%，去年12月份上漲8.4%。

“蛋荒”不僅影響了普通家庭，也對商業(yè)造成了沖擊。連鎖餐廳華夫餅屋（Waffle House）宣布對每個雞蛋加收50美分的附加費。部分超市還對雞蛋實施限購措施，美國社交媒體上發(fā)布的視頻顯示，一些消費者為購買雞蛋而大排長龍。

盡管政府采取了積極措施，但業(yè)內(nèi)預(yù)計，雞蛋價格短期內(nèi)仍將保持高位。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2025年雞蛋價格可能再上漲41%。隨著復(fù)活節(jié)臨近，雞蛋需求將進一步增加，供應(yīng)緊張的局面可能持續(xù)數(shù)月。