實習記者 | 林柳含

編輯 | 湯威

隨著農歷蛇年新春的臨近，上海的各大奢華酒店紛紛推出獨具匠心的年夜飯套餐和節日活動。與往年相比，今年的年夜飯不僅在菜品設計上更加注重文化內涵與創新融合，還通過多元活動，進一步深化了節日的文化氛圍。

阿麗拉上海毗鄰石庫門建筑群張園，與興業太古匯商圈一街之隔的繁華鬧市中。喧鬧都市與寧靜自然和諧共生，是新春佳節與家人、朋友團聚的不二之選。此次，酒店攜手上海灘品牌，推出【限定聯名下午茶】，以雅致的餐具承載融合了摩登上海風情的點心，營造出獨特的節日氛圍。酒店還推出非遺沉浸式體驗和傳統年俗攤位活動，讓賓客在品嘗美食的同時，深入了解中國傳統文化的獨特魅力。

酒店特別推出多款新春美食套餐，威海500餐廳推出【新年全家福盆菜】，集海鮮、珍饈于一體，由主廚鮑志偉領銜烹飪團隊。【新年悅饗團圓年宴】，讓賓客可以體驗獨特年味。環繞酒店中央庭院的映庭餐廳，推出專為四人共享的【新年團圓套餐】，融合了日式經典菜品與新春創意佳肴，由擁有20余年爐端燒經驗的主廚卞亞存精心設計，為賓客帶來靜謐雅致的用餐體驗。

 

作為米其林星級餐廳，雍頤庭秉承對杭幫菜的理解與創新，為食客帶來一段段難忘的味覺之旅。在新春佳節，餐廳推出【米其林新春盆菜】和【雍頤庭新春團圓佳宴】，與家人圍坐感受傳統年味，或是闔家歡聚的團圓宴，滿足了不同人群的需求。其中，【雍頤庭新春團圓佳宴】在顧問主廚傅月良師傅的引領下，精選菜品包括雪菜筍絲東海大黃魚、黑蒜大千爆龍蝦、江南鮑魚雞煲、陳皮紅豆沙小圓子等，為賓客獻上一場別具風味的年節盛宴。此外，【米其林新春盆菜】以精心挑選的食材和傳統匠心工藝，呈現一道飽含團圓與美好寓意的節慶佳肴。

酒店推出【米其林春節下午茶】，融合雍頤庭星廚團隊打造的中式茶點與行政餅房總廚Marx Ma巧思創作的西式甜點，每一口都帶來舌尖上的愉悅與心間的滿足。

蔚景閣中餐廳位于華爾道夫總會大樓頂層尖頂閣樓，透過老虎窗欣賞到黃浦江畔的外灘美景，置身于一幅摩登都市畫卷之中。新春蛇年期間，餐廳以廣府菜為靈感，推出四人、六人及八人【新春團圓宴】。主廚甘良成師傅帶領團隊精心烹制，菜式涵蓋蜜汁叉燒、蔥油金瓜、低溫慢鹵鮮鮑、油芝士焗波士頓龍蝦、東星斑佐陳皮菜脯等多款經典粵菜。團圓宴以八寶糯米飯或廣式臘味糯米飯收官，搭配粵式經典甜點桂花酒釀小圓子和燕窩酥皮蛋撻，為這場盛宴畫上圓滿句號。

上海外灘華爾道夫酒店還特別安排了大年初五的舞獅表演，賓客可在酒店正門觀賞這一傳統活動，共同慶祝新春佳節，感受濃厚的節日氛圍。

蔚景閣營業時間：

午餐：上午11:30—下午2:00

晚餐：下午5:30—晚上9:30

為迎接農歷蛇年，上海半島酒店大堂換上了充滿年味的裝飾，其中包括高6.5米的巨型中國剪紙藝術裝置，今年特別更新為栩栩如生的蛇年圖案。春節期間，來自中國香港的夏國璋舞獅團將在大堂帶來傳統舞龍舞獅表演，為新年增添歡樂氣氛。

酒店米其林一星餐廳逸龍閣除夕夜推出【九道式“福”家庭分享式套餐】，以及“祿”“壽”“禧”三款八道式年夜飯菜單，為賓客精心準備了一系列節慶美饌，如金銀滿屋、鴛鴦比翼、五谷豐登等。其中，“撈起”是新春佳節的必備佳肴，新鮮的魚生搭配上乘鮑魚，寓意年年有余和好運連連。餐廳還推出了【好運連連糖年糕】，寓意新年步步高升。值得一提的是，餐廳將在年初一至初三期間，每晚安排舞獅表演；同時在年初一至初七提供琵琶與古箏現場演奏，為賓客營造出溫馨的用餐氛圍。

大堂茶座供應【新春限定下午茶】，融入紅紅火火的傳統節慶元素與圖案。新菜單呈現一系列玲瓏雅致的糕點，喜慶可愛的草莓馬鞭草紅絲絨色澤鮮艷，形如蘋果造型的泡芙，寓意平平安安。此外，菜單中還精心準備了傳統的中式點心北京烤鴨迷你三明治，以及地道美味的港式鮑魚蛋撻。

活動時間

逸龍閣餐廳【九道式“福”家庭分享式套餐】1月28日

大堂茶座【新春限定下午茶】1月24日 - 2月12日 每天下午2時 - 6時