界面新聞?dòng)浾?| 馬越
界面新聞編輯 | 牙韓翔
根據(jù)安井食品1月8日公布的一份投資者調(diào)研記錄表，這家公司表示基于人口、市場(chǎng)、飲食習(xí)慣、消費(fèi)意愿的綜合考慮，出海會(huì)首選東南亞市場(chǎng)。
安井食品曾經(jīng)在去年7月派出高層前往東南亞，目標(biāo)是考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，尋找業(yè)務(wù)拓展、原料采購(gòu)以及并購(gòu)等合作機(jī)會(huì)。
另外，安井食品在2024年12月的投資者互動(dòng)平臺(tái)回應(yīng)稱，其產(chǎn)品現(xiàn)已出口到的菲律賓、柬埔寨、緬甸等東盟國(guó)家，可享受零關(guān)稅政策。目前已實(shí)現(xiàn)速凍魚糜制品和速凍面米制品的海外銷售；隨著海外渠道的下沉滲透，計(jì)劃增加小龍蝦、魚頭、魚糕等水產(chǎn)預(yù)制菜肴，不斷豐富海外市場(chǎng)產(chǎn)品線。
不過(guò)真正意義上的出海，實(shí)際上并不只是將本土生產(chǎn)的東西賣到海外，還有資本輸出的層面，比如在海外建立供應(yīng)鏈、企業(yè)、渠道，把品牌影響擴(kuò)大。
就在2024年12月，安井食品公告稱，董事會(huì)審議通過(guò)關(guān)于公司發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市的議案。募集資金擬用于全球銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、全球供應(yīng)鏈體系建設(shè)、產(chǎn)業(yè)投資及并購(gòu)、產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)提升、提高自動(dòng)化及數(shù)字化水平、補(bǔ)充流動(dòng)資金等。
這也說(shuō)明安井食品在為出海做資本上的布局。
直接收購(gòu)成熟的當(dāng)?shù)仄放埔渤蔀槭称菲髽I(yè)的一種出海策略。安井食品曾經(jīng)在2021年收購(gòu)英國(guó)功夫食品70%的股份，而這家公司的產(chǎn)品主要包括速凍水餃、小籠包、牛羊肉卷等。
出海的背后是安井食品在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)績(jī)壓力。根據(jù)該公司2024年上半年財(cái)報(bào)，安井食品雖呈現(xiàn)出營(yíng)收、凈利雙增長(zhǎng)，但這也是上市以來(lái)，首次營(yíng)收增幅跌至個(gè)位數(shù)，營(yíng)收僅增長(zhǎng)9.42%。此外，它曾寄予厚望的預(yù)制菜業(yè)務(wù)，去年上半年也從高速增長(zhǎng)降速為微增。
當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的低迷，以及餐飲行業(yè)普遍的價(jià)格戰(zhàn)趨勢(shì)，也影響到了上游凍品企業(yè)的業(yè)績(jī)。在這樣的環(huán)境下，安井食品業(yè)績(jī)?cè)鏊僖呀?jīng)持續(xù)放緩，2021—2023年，安井食品營(yíng)收增速分別為36.49%、35.47%、30.70%。
而出海或許是它緩解焦慮的一種方式。
如今安井食品把出海重點(diǎn)放在東南亞，實(shí)際上也是一種“就近”策略。
就像此前包括海底撈、瑞幸、蜜雪冰城等各種餐飲企業(yè)紛紛出海，將東南亞作為第一站一樣，對(duì)于食品餐飲品牌來(lái)說(shuō)，飲食習(xí)慣與口味的接近性無(wú)疑是開拓市場(chǎng)的重要因素。東南亞巨大的華人群體可以成為品牌的潛在消費(fèi)者，并節(jié)省了不少市場(chǎng)教育的成本。
而安井的產(chǎn)品本身兼具B端餐飲和C端消費(fèi)市場(chǎng)，一些火鍋、麻辣燙等中餐在海外同樣需要安井作為供應(yīng)鏈。隨著中國(guó)餐飲品牌在海外尤其是東南亞的擴(kuò)張，也能為上游的安井食品提供更多銷售上的機(jī)會(huì)。
“東南亞市場(chǎng)是凍品消費(fèi)品企業(yè)的理想地，一方面因?yàn)槿A人多，中國(guó)飲食文化和習(xí)慣有很大的基礎(chǔ)，另一方面東南亞市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、人工成本相對(duì)低廉，物流成熟，有利于開展供應(yīng)鏈基礎(chǔ)建設(shè)。”凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲及食品行業(yè)分析師林岳對(duì)界面新聞?wù)f。
他認(rèn)為，目前對(duì)于凍品企業(yè)來(lái)說(shuō)出海仍處于比較好的窗口期，而基于市場(chǎng)發(fā)展周期和當(dāng)下整體品牌出海情況，他判斷這個(gè)窗口期有3到6年時(shí)間。
事實(shí)上，過(guò)去一年，不少凍品企業(yè)已經(jīng)在出海領(lǐng)域暗自布局。
2023年底，主做冷凍魚丸的海欣食品在回復(fù)投資者提問(wèn)時(shí)稱，公司速凍菜肴產(chǎn)品的出口業(yè)務(wù)還處于早期布局階段，不過(guò)，未來(lái)將繼續(xù)探索海外市場(chǎng)，將布局新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家以及美國(guó)、加拿大等歐美國(guó)家。
主要做速凍炸雞的圣農(nóng)食品，2024年其自有品牌產(chǎn)品正式踏上出海路，目前已在菲律賓SM集團(tuán)旗下的大型商超上架銷售。
中國(guó)凍品企業(yè)扎堆出海，不外乎是在“卷生卷死”的市場(chǎng)環(huán)境下，尋求一條向外可能會(huì)帶來(lái)新增長(zhǎng)的出路。
盡管看上去海外市場(chǎng)尤其是東南亞是個(gè)“淘金地”，但在具體落地層面，仍然具有多重挑戰(zhàn)。
譬如凍品企業(yè)需要應(yīng)對(duì)不同國(guó)家地區(qū)關(guān)于食品安全的法規(guī)，尤其是肉制品。在進(jìn)入東南亞市場(chǎng)時(shí)，可能還需要進(jìn)行不同的認(rèn)證，比如清真認(rèn)證、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證等。這也需要企業(yè)對(duì)生產(chǎn)工藝、原材料采購(gòu)、質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。
而在經(jīng)銷商層面，則需要重新適應(yīng)新的零售環(huán)境并打入當(dāng)?shù)伢w系。
“出海最大的挑戰(zhàn)還是如何本土化，首先就是銷售渠道的建立，經(jīng)銷商的質(zhì)量一定程度上決定了業(yè)績(jī)。”林岳對(duì)界面新聞?wù)f。
但對(duì)于認(rèn)知度不高的中國(guó)品牌來(lái)說(shuō)，說(shuō)服當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商和建立起渠道推廣體系并非易事。在速凍食品領(lǐng)域，中國(guó)品牌需要和當(dāng)?shù)厥姓悸矢叩谋就疗放疲约叭毡尽㈨n國(guó)等品牌競(jìng)爭(zhēng)。比如跨國(guó)集團(tuán)正大的凍品業(yè)務(wù)涵蓋雞肉、豬肉、海鮮等多種產(chǎn)品，在泰國(guó)和周邊東南亞國(guó)家都有較高的市場(chǎng)份額。
不過(guò)目前大部分中國(guó)凍品企業(yè)的出海仍在初級(jí)階段。
安井食品2024年上半年境外收入占總營(yíng)收的比重為0.90%，而此前2021-2023年，境外收入占總營(yíng)收的比重都不足1%。說(shuō)明整體規(guī)模仍有待提升。