界面新聞記者 | 林柳含
界面新聞編輯 | 湯威
1. 北京諾金酒店與SHANG XIA上下攜手推出“新年下午茶”
北京諾金酒店與奢侈品家居與生活方式品牌SHANG XIA上下合作，推出以“敦煌九色鹿”為主題的下午茶，傳承東方神韻并演繹敦煌意境。此次合作不僅為賓客帶來獨特的味蕾體驗，也為北京諾金酒店即將到來的10周年慶典預熱。
此次下午茶的靈感來源于SHANG XIA上下的九色鹿系列茶禮盒，該系列由上海市級非遺技藝金山農民畫藝術家創作，重新演繹了敦煌石窟257號洞窟的《九色鹿經圖》。九色鹿象征吉祥如意、善良慈愛與正義勇敢，為生活帶來美好寓意。北京諾金酒店大堂吧精心打造的下午茶，讓賓客在享受美食的同時，也能領略到敦煌文化的深厚魅力。SHANG XIA上下新年聯名下午茶從即日起至2025年3月27日限量發售，包含兩款節日飲品。
2. 北京前門文華東方酒店推出節日季慶祝活動
隨著節日季的到來，北京前門文華東方酒店精心策劃了一系列美食與活動，邀請賓客在溫暖愉悅的氛圍中與親朋好友共度美好時光。VICINI意大利餐廳呈現豐盛的節日饗宴，主廚Luongo帶來圣誕節午、晚餐套餐，包括香煎扇貝配伊比利亞火腿、意式雞肉香腸手工餃子、燉牛肋排等經典意大利美食，搭配熱紅酒及特釀起泡酒。此外，VICINI還提供節日歡慶早午餐，包括無限量的新鮮生蠔、帝王蟹、三文魚刺身、精選奶酪、烤圣誕火雞等豐富選擇。楓香廊則推出圣誕下午茶，甜品主廚以圣誕節慶元素為靈感，打造6款限定甜點和5款咸點，如阿穆爾優質魚子醬、龍蝦汁燴帝皇蟹等，搭配精選咖啡、茶及香檳，為賓客帶來甜蜜滋味。
3. 北京麗思卡爾頓酒店與祖·瑪瓏聯名推出「繁花啟運」下午茶
近日，北京麗思卡爾頓酒店與英國香氛品牌祖·瑪瓏 (Jo Malone London) 聯合推出「繁花啟運」聯名下午茶，以國畫牡丹和牡丹香氛為靈感，為中國新年帶來美好祝愿。此次下午茶由酒店餅房廚師長Shakira (李珊珊) 精心打造，包括五款雙人份主題甜品：焙茶豆乳山楂蛋糕、馬拉波斯草莓茉莉花慕斯、開心果費南雪、蘋果啫喱配杏仁蛋糕、玫瑰巴伐利亞配香緹奶油。咸點方面，四款精選咸品包括大蝦鱷梨三明治腌漬白蘿卜、煙熏三文魚配多谷面包酸奶油、奶油芝士無花果、櫻桃鵝肝。此外，特別調制的“牡丹胭紅”雞尾酒以伏特加、百利甜、牛奶、蜂蜜、紅石榴糖漿等調制，搭配椰蓉、玫瑰花瓣點綴，呈現牡丹的胭紅色調。
此次下午茶于2025年1月1日至4月6日在北京麗思卡爾頓酒店大堂酒廊限時發售。活動期間，賓客不僅能享受麗思卡爾頓的傳奇服務和主題定制甜點、咸點及飲品，還將獲得祖·瑪瓏香水體驗裝小樣。同時，祖·瑪瓏「繁花啟運」新年香氛系列產品于2025年1月1日至1月31日在京東魔方平臺線上發售。
3. VOSS與W酒店聯手打造“UVW潮趣特調夜”
近日，高端天然飲用水品牌VOSS與先鋒潮流生活方式酒店品牌W酒店首次合作，推出“UVW潮趣特調夜”，在創意與玩趣中點燃都市夜生活的活力。此次活動特邀多位亞洲50最佳酒吧的調酒師，與全國6城W酒店的調酒師攜手，以VOSS聽裝果味氣泡水0糖0卡0碳的輕盈特點和細膩綿密的氣泡，為特調雞尾酒增添層次豐富的清爽口感，給賓客帶來一場創意碰撞與夜生活激情的盛宴。
亞洲50最佳酒吧的調酒師們在全國6城W酒店為賓客帶來創意特調，玩趣多元口味。上海W酒店的Agung Prabowo以VOSS青提葡萄氣泡水演繹環保理念與都市潮流的碰撞；廣州W酒店的調酒師則將VOSS櫻花白桃氣泡水與新加坡文化的交融中增添層次感；西安W酒店的Cross Yu以復古演繹創新配方，呈現出不拘一格的創意風采。
4. 上海外灘W酒店推出“玩味旅享家”下午茶
上海外灘W酒店在年末節日季重磅推出“玩味旅享家”下午茶，以萬豪旅享家（Marriott Bonvoy?）為靈感，帶領賓客環游世界，探索W酒店的十大旅行目的地。此次下午茶由酒店餅房行政總廚師長朱賢東（Sam Zhu）領銜打造，融合全球各地的經典美食與創意元素，為賓客帶來一場舌尖上的環游世界之旅.
下午茶亮點包括無米三文魚玉子燒壽司卷、披薩角、黃油面包配龍蝦肉、雷明頓蛋糕、蒙布朗蛋糕、斑斕葉子凍搭配娘惹糕點等，每一道都蘊含著對各地文化的獨特詮釋。還有兩款特調飲品為下午茶增添更多風味。器皿則以全球10個擁有W酒店的城市地標建筑、酒店外觀及特色美食為靈感，賦予下午茶獨具一格的鮮明姿態。賓客可帶上專屬護照和登機牌，提著定制潮酷行李箱，登上巨型泡泡船，體驗仿佛置身于一場好萊塢大片中的環球美食探險。“玩味旅享家”下午茶于12月6日正式上線，賓客可在標幟餐廳或WOOBAR?酒吧享受這一獨特的午后茶時體驗，探索更多向往的W旅行目的地。
5. 阿麗拉上海開啟新年慶典活動
2024年11月27日，阿麗拉上海正式開啟了自開業以來的首場圣誕季活動，籌備了一系列節日活動和美食盛宴，推出主題晚餐，讓賓客在溫馨浪漫的氛圍中享受地道的節日美味。酒店與上海灘SHANGHAI TANG聯名推出的下午茶，融合了摩登上海風情，賓客在39層至尊套房內享用聯名下午茶，包含雙人咖啡或茶，可升級中式有機茶或香檳。
茶晏@5TH 圣誕主題下午茶包括精致細膩的巧克力榛子樹根蛋糕，和以中式茶為靈感創作的圣誕茉莉花茶秋，每一道都是視覺與味覺的雙重盛宴。圣誕平安夜主題套餐包括精選日式刺身、招牌甘鯛立鱗燒、經典爐端燒等，每一道都展現了廚師團隊對食材的精湛烹飪技藝。新年主題套餐包括映庭餐廳新年套餐和威海500中餐廳跨年晚宴，菜品分別包括吉娜朵生蠔、牡丹蝦、海鮮松茸湯等和比目魚與海參、蟹肉燜花膠、古法蒸大黃魚、鮑魚紅燒肉等。
6、半島精品店推出了「祥蛇獻瑞 福運綿延」新春系列
一直以來，半島精品店的各色糕點都是賀年的不二之選。今年新春，從融合傳統風味與創新特色的賀年年糕，到寓意吉祥的精致美饌，每款都以閃爍蛇鱗如意結圖案禮盒盛載，寄寓新的一年充滿團結、好運與繁榮。
其中，半島年糕更是一道經典美味。半島傳統年糕采用優質泰國糯米，按照古法研磨制成，口感甜糯香軟。除傳統口味以外，半島精品店繼續呈獻紅棗姜汁年糕和由米其林星級名廚鄧志強師傅構思的星廚系列無花果核桃蜂蜜年糕，寓意著好運連連，心想事成。今年半島精品店特別出新，呈獻了黑糖陳皮曲奇、新春碧根果仁曲奇蝴蝶酥禮盒、新春美點禮盒、精選果仁禮盒四大新品，各類精致美點巧妙結合傳統與時尚口味，為農歷新年的歡慶時刻增添別樣風味。
