記者 方卓然

編輯 彭朋

全球各國瞄準中國市場，希望有機會把自己的水果帶到中國。

在今年的進博會上，第一次參與進博會的澳大利亞牛油果協會董事會成員勞倫斯·馬薩索正在賣力吆喝，展臺前聚集了眾多觀眾。勞倫斯親自上陣，手法熟練地拆開一顆顆新鮮的牛油果，向圍觀者展示其優質品質，邀請觀展的客商品嘗來自澳大利亞的牛油果奶昔。

中國是水果生產大國，也是水果消費大國。隨著“一帶一路”倡議的持續深化，全球農產品貿易領域迎來了新的發展契機，中國與眾多國家之間的貿易合作關系日益緊密。在此背景下，一系列旨在促進貿易互惠的措施得以實施，為中國水果進口貿易規模的持續擴大奠定了基礎，進博會又為進口水果提供了展示的舞臺。

隨著“輕食”“低脂”等消費趨勢的流行，牛油果儼然是社交平臺的“頂流水果”。

在進博會之前，百姓的果盤子里就只有一兩個國家的牛油果。如今，中國市場上的牛油果家族都在擴編。目前中國市場一共準入9個國家的牛油果：墨西哥、智利、秘魯、新西蘭、菲律賓、哥倫比亞、美國、肯尼亞、南非。幾年間，中國牛油果進口總量翻了一倍，而價格卻越來越親民。

中國的消費市場也呈現幾何級增長，根據中國海關數據，2019年至2023年，中國牛油果進口量從3.26萬噸波動增長至6.56萬噸，增長了101%，年均復合增長率超過19%；2023年，中國牛油果進口量為6.56萬噸，進口金額為15130萬美元。

2024年是中國與南非建交26周年，也是中國南非打造雙邊關系“黃金時代”開局之年，合作展現出強大韌性與活力。9月2日，中國和南非兩國元首宣布，將中南關系提升為新時代全方位戰略合作伙伴關系。而在非洲，農業是眾多國家的支柱產業。

近年來，中非農業合作蓬勃開展，在此友好合作背景契機之下，中南簽署南非牛油果輸華協議。都樂作為首批引入南非牛油果的企業之一，將南非牛油果帶到中國市場售賣，并首次亮相第七屆進博會現場展出。

南非駐上海總領事館副總領事朱夢芳說，2024年，南非牛油果行業產量預計為2000萬箱；進入中國市場前，南非牛油果90%出口到歐洲，在進入中國市場之后，南非牛油果的全球產量迎來指數級增長，預計到2024年底，南非牛油果產量將達到88000噸。

據其介紹，南非一些地區的干燥氣候條件有助于生產出含油量更高的牛油果，南非哈斯牛油果往往具有濃郁的奶油質地，類似于墨西哥或秘魯等其他產地的牛油果。不過，由于地區土壤和氣候的差異，味道可能略有不同，通常大眾評價南非牛油果相較于其他產地有一些黃油或堅果的口味。

都樂中國全國銷售總監李洋表示，作為南非牛油果首批引進商，都樂目前操作包括國產牛油果在內7個國家和地區的牛油果。南非因為其種植區域跨不同的緯度和海拔，整個產季也就相對較長，類似于秘魯產季，南非牛油果供應從3月下旬可延續到9月。

李洋介紹說，早在去年8月南非牛油果進口協議簽訂時，都樂就已著手籌備南非牛油果的引入;同時，南非牛油果的加入也保障牛油果可以實現全年供應。

除了南非，其他盛產牛油果的國家也在瞄準中國市場。

進博會開幕前夕，一批重約800千克的澳大利亞牛油果，盡管尚未獲得我國正式的檢疫準入資格，卻憑借進博會的“特許審批”政策，得以入境并亮相于進博會的展廳，從而獲得了進軍中國市場的寶貴“入場券”。

澳大利亞牛油果協會董事會成員勞倫斯·馬薩索（Lawrence Masasso）對界面新聞說，獲得特別許可參展進博會為牛油果農戶提供了機會，使他們能夠展示牛油果從產地源頭經過嚴格的質量檢測，通過溫控運輸至上海的整個安全供應鏈流程。

澳大利亞牛油果產業已經有50多年的歷史，目前正在經歷快速增長，過去的十年里，產量已經翻倍。最新的長期預測顯示，到2026年，澳大利亞的牛油果產量將達到1.7萬噸，可以穩定地向中國市場供應。

勞倫斯·馬薩索對界面新聞透露，“盡管還未拿到正式的檢疫準入資格，但通過進博會的舞臺，已經與4家中國采購商達成意向合同，其中上海一家市場簽訂了2億美金的訂單。預計明年就可以正式拿到準入資格，在華銷售牛油果。”

除了將澳大利亞產的牛油果帶到中國，進博會前，澳大利亞牛油果協會還特意前往四川省農業農村廳就牛油果產業合作方向進行探討。其中包括引進澳大利亞的優良品種和種植技術，提高云南和四川牛油果的品質和產量；加強營銷合作，共同開拓國內外市場；開展技術培訓和交流，提高四川牛油果的品質和產量。

“榴蓮、牛油果、車厘子、藍莓這幾個品類，目前位列國內市場高端進口水果前幾名，其中榴蓮越來越受國內消費者的喜愛，消費市場呈現出快速增長態勢。”從事進口水果業務20年的佳農集團大中華區榴蓮品類總監甘星順對界面新聞說，2023年，中國鮮榴蓮進口量高達142.6萬噸，同比增長73%；進口額達到67億美元，同比增長66%。

今年6月，中國與馬來西亞簽訂了一系列協議，其中包括為期五年的經濟合作協定續簽及馬來西亞新鮮榴蓮輸華植物檢疫議定書，標志著中國消費者不僅能吃到冷凍榴蓮，還能夠吃到新鮮的馬來西亞榴蓮。

在此之前，馬來西亞自2011年起已向中國出口冷凍榴蓮產品，并于2018年進一步獲準出口整顆冷凍榴蓮。以往，中國消費者所熟知的馬來西亞貓山王等榴蓮品種，均以冷凍整果或榴蓮制品形式進口。如今，馬來西亞已成為第四個獲準向中國出口鮮食榴蓮的國家。

在今年的進博會現場，各國的榴蓮產品更是成為了備受矚目的熱門食品之一。界面新聞記者在現場看到，在佳農參展商的展位上，一顆顆精選自馬來西亞的鮮食貓山王榴蓮引人注目，各類榴蓮“嘗鮮裝”商品每天都被熱情的消費者“品嘗一空”，其受歡迎程度可見一斑。

甘星順向界面新聞表示，“本次展出的馬來西亞鮮食貓山王榴蓮均為樹上自然成熟后掉落的樹熟榴蓮，確保了其最佳風味。為了確保榴蓮的甜度、糯性和香氣均達到巔峰狀態，我們從馬來西亞果園采摘后，通過全程冷鏈空運，最快僅需48小時即可送達中國各大超市貨架。”

除了馬來西亞產的鮮食貓山王榴蓮，本次佳農展出的小金條凍榴蓮源自泰國金枕榴蓮的核心產區，通過采用低溫液氮快速冷凍技術，配合冷鏈運輸鎖住榴蓮的新鮮口感。這能在榴蓮產量淡季，為消費者提供榴蓮產品。

甘星順對界面新聞表示，近年來，中國進口水果產業經歷了顯著的變化，最主要的變化就是數量一直在持續增加。

他解釋說，首先，市場需求呈現出持續增長的態勢。隨著中國消費者飲食結構的不斷調整和健康意識的日益增強，果品在飲食中的比重逐漸上升，進而推動了進口水果消費需求的穩步增長。

其次，進口水果的品種和數量不斷增加，品質也得到了顯著提升。除了香蕉、獼猴桃、柑橘、蘋果等傳統進口水果持續受到歡迎外，近年來，榴蓮、大櫻桃、藍莓等具有國外特色的水果也開始涌入中國市場。

此外，國內的供應鏈日趨完善，尤其是冷鏈體系正在不斷完善和成熟。甘星順表示，從原產地到終端銷售，供應鏈、物流、金融等企業形成了一個高效運轉的供應鏈網絡，為進口水果的快速運輸和保鮮提供了保障。

數據顯示，7年來，借助進博會的溢出效應，我國共新增40個國家和地區的70多種水果準入。僅前六屆進博會發布的食品新產品就超過2000多項，包羅萬象的進博產品正不斷豐富著中國老百姓的購物車。

以智利車厘子為例，在這7年時間里，車厘子已經成為中國人過年聚會送禮的“國民水果”。智利出口促進總局公布的數據顯示，中國是智利車厘子主要出口市場。2023/24產季，智利對華車厘子出口量占出口總量的91%，達37.7萬噸，再次刷新紀錄。

甘星順認為，如今，我國供應鏈的能力遠超西方國家。“如今，中國消費者對于水果品質的需求越來越高，疊加供應鏈優勢。可以說全球最好的水果，基本都在中國。”